晨报|北京市政协委员、北京肯德基总经理赵莉建议统一北京市内油烟排放标准……

【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第250期

2020年1月17日 | 农历腊月廿三| 星期五

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北京市政协委员、北京肯德基总经理赵莉建议统一北京市内油烟排放标准
北京自2018年以来把餐饮油烟治理列为工作重点,引导餐饮单位达标排放。2019年施行的北京市《餐饮业大气污染物排放标准》让餐饮单位油烟排放更加严格,但同时改标准在实施过程中也给不少餐饮企业带来了困惑。在本次北京市政协十三届三次会议,北京市政协委员、北京肯德基总经理赵莉也就此事项提交了《关于大气污染条例执行对企业带来的差异化影响以及建议》的提案。赵莉认为,应当统一北京市内标准,明确北京市场油烟净化达标厂商及设备名录,对于达标的企业不强制要求更换设备,以减轻企业成本负担。此外,不同业态、不同规模的餐饮采用统一的升级要求以及相同的保养频次,对于排放相对较低的部分企业面临过度维护,将大幅加重企业的维护运营成本。对此,她建议,根据餐饮业态、规模及排放浓度,对餐饮企业净化器升级保养区别对待。(来源:北京商报)

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4月底前北京党政机关、社会单位全面开展垃圾强制分类
近日,在北京市十五届人大三次会议第三场新闻发布会上,北京市城市管理委员会副主任李如刚介绍,全市各级党政机关、学校、医院、宾馆、景区、餐饮单位、商超等各类责任主体,在2020年4月底前全面开展垃圾强制分类。东城区、西城区、石景山区、通州区率先在全区开展生活垃圾分类示范。全市有物业管理的小区(含单位自管小区)全面实施垃圾分类。
1、生活垃圾处理设施能力基本满足全市需求
2、鼓励有条件的居住小区安装就地垃圾处理设备
3、建立“绿色车队”逐步统一车辆外观涂装
4、2020年底学校垃圾分类知识普及率100%

(来源:新京报)

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您订的年夜饭海淀是这样监管的

俗话说“过了腊八就是年”。今年你家的年夜饭准备好么吗?各大酒店、饭店的“年夜饭大战”早已打响,如此火爆的年夜饭能让老百姓吃得放心吗?今天上午,记者就跟随海淀区市场监督管理局的执法人员一起,以承办2020年“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点单位,对5家餐饮设施及年夜饭的准备情况进行了检查。此次,重点检查了食品原材料的进货查验、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康、晨检制度落实、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等环节,督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度。此外,还对网络餐饮服务第三方平台提供者加强培训指导,督促其建立并履行网络餐饮相关制度与义务,组织开展入网餐饮单位食品安全抽检工作,进一步落实主体责任。(来源:海淀融媒)

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北京城里过大年,吃喝游乐在丰台
“北京城里过大年,吃喝游乐在丰台”,近日丰台区第六届迎新春过大年欢乐美食节在北京市消费扶贫产业双创中心盛大开启!活动现场,丰台餐住服协会会长、丰台旅游联盟理事长穆会妍女士致辞并发布今年的丰台餐饮业、生活服务业促消费活动信息:与往年相比,2020年丰台区的过大年美食街活动参与的企业数量更多、所含业态更加丰富,比如美容美发业、KTV、旅游景区等,目的是为丰台的百姓打造一个更加五彩纷呈、活力十足的新春消费市场,让地区百姓在节日有更多、更好的选择,节日生活更加丰富多彩。当天的开幕式有来自区发改委、区商务局、区融媒体中心、腾讯·大燕网、区内21个街乡镇的代表及各兄弟协会代表参加。(来源:丰台区餐饮住宿服务行业协会)

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74家外卖店全关,食品巨头的餐饮生意黄了……
没想到,时隔半年,湾仔码头开设的74个饺子外卖店就已下线。近日,记者注意到,湾仔码头在饿了么北京区域上线的外卖店已全部下线,在饿了么、大众点评网站均已经无法检索出湾仔码头相关外卖店。在上海区域内,大众点评只显示一家位于虹桥镇筷马鲜厨美食城的店铺,但致电该店,对方称饺子店已经关闭,最后一条评价日期显示为2019年8月10日。对于本次饺子馆下架的原因,湾仔码头方面回复称,湾仔码头线下外卖店隶属于饿了么旗下的“筷马项目”,门店的运营由饿了么来主导。出于短期业务战略调整,饿了么与湾仔码头共同决定关闭湾仔码头线下外卖店。(来源:界面新闻)

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本土餐饮龙头企业广州酒家换帅
刚完成对广州老字号“陶陶居”收购事宜的广州酒家集团,在2020年伊始便宣传换帅。近日,记者从广州酒家(603043)最新公告获悉,该公司聘任赵利平为公司总经理、黎钢为公司副总经理,陈扬为公司董事会秘书,任期均为三年,自董事会审议通过之日起生效。资料显示,赵利平此前曾任公司党委副书记、副总经理, 广州市荔湾区第十六届人大代表。截至目前,其持有广州酒家公司股票529370股。广州酒家的业绩主要靠食品加工业务支撑,占比达七成,餐饮板块相对增长较缓。该公司2019年第三季度报告显示,前三季度归属于上市公司股东的净利润为3.25亿元,比上年同期增长9.12%(来源:南方plus客户端)

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不务正业的卫龙,开始做「辣条年夜饭」了
品牌的春节营销,都喜欢抓住过年的某一个特定场景来展开创意,发挥脑洞,一来可以让消费者更有代入感,二来也能借着春节的消费痛点,来体现品牌的特性和诉求点。但万万没想到的是,今年的年夜饭场景,被「做辣条」的卫龙承包了。最近,卫龙将辣条和各种年夜饭食材相结合,做出了一桌「辣条年夜饭」 ,这样的黑暗料理,你敢吃吗?象征着辞旧迎新、阖家团圆的年夜饭,是中国人过年最重要的仪式。年夜饭怎么吃?各地有各地的讲究,但是终归离不开鸡鸭鱼肉、饺子年糕、瓜子糖果。怎么让中国人把年夜饭吃出新意,则是卫龙绞尽脑汁在思考的问题。这不,一向喜欢脑洞大开的卫龙,打造出了一桌「暗黑版」的辣条年夜饭。辣条饺子、辣条年糕、辣条汤圆……真是万物皆可配辣条。而且这些神奇的搭配,让你看一眼觉得辣眼睛,看二眼觉得还挺有趣,看到第三眼,竟然觉得可以接受,还会忍不住尝试一下。(来源:公关界007)

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朝日啤酒使用可再生能源生产无酒精啤酒
朝日啤酒(Asahi Breweries)将开始使用可再生能源生产不含酒精的朝日超爽啤酒(Asahi Dry Zero)。该公司将从日本自然能源有限公司(Japan Natural energy Company Limited)采购同样的可再生能源,主要来自生物质和风能。此举是朝日集团到2050年在其所有业务活动中实现零温室气体排放愿景的一部分。短期目标是到2030年将排放量减少30%。利用可再生能源生产无酒精啤酒是实现这一目标的途径之一。朝日集团公共关系部门经理Kristin Chiu表示,这三种产品(超爽罐装、超爽礼盒、无酒精罐装)每年将减少9300吨二氧化碳排放。Kristin Chiu表示,朝日啤酒公司预计在2020年采购2015万千瓦时的绿色能源来生产上述产品,这比前一年增加了119%。作为2019年2月更新的朝日集团“2050年环境展望”的一部分,该公司仍在致力于其为可持续发展事业做出贡献的计划。(来源:中国国际啤酒网)

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往期精彩回顾

01.16晨报 |新年新京菜 味道更出色——天桥大妞的大海碗

01.15晨报 |故宫开卖桌年夜饭,被瞬间抢空!九毛九暗盘高开36.36%

01.14晨报 |晨报|北京垃圾分类动员大会节后召开……

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