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2019年08月14日 | 农历七月十四| 星期三 1、中国首款“人造肉”预计将于9月上市。 2、“利奇马”席卷蔬菜之乡，北京蔬菜已涨价。 3、生意好的餐厅，菜单竟然藏了这些“秘密”。 4、全球最大餐饮集团百胜换帅 首席运营官接棒。 5、用好4个小妙招，顾客就会跟着来你的餐厅。 6、集体开酒吧，他们都看中了什么风口？ 7、全国酒家酒店等级评定委员会钻级酒家企业授牌仪式举行。 8、关店500家，转行送外卖真是救命稻草吗？ 中国首款“人造肉”预计将于9月上市 国外汉堡王才刚刚在美国推出了人造肉汉堡，没想到的是，中国的“人造肉”也马上就要来了！北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月就可以问世。据悉，这种人造肉是由大豆等植物蛋白制成的，含有大量的蛋白质和少量的脂肪，与正常肉类口感口味气味都接近，但却是“零胆固醇”，更为健康，适合“三高”人群。（来源：中关村在线） 图片来源于网络，如有侵权请联系我们删除 02 “利奇马”席卷蔬菜之乡，北京蔬菜已涨价 03 生意好的餐厅，菜单竟然藏了这些“秘密” 虽然现在很多餐厅都推出了扫码点餐，但是却少了一种看菜单点菜讨论的乐趣。特别是朋友家人一起聚餐的时候，讨论想吃什么都没有纸质菜单方便。因此，很多餐厅还是保留了纸质菜单。其实，无论是电子菜单还是纸质菜单，虽然形式在变，但是功能是不变的。都是为了快速促进顾客做选择，增加成交量。那么，餐饮老板怎么才能将菜单的作用发挥出来呢？（来源：红餐网） 04 全球最大餐饮集团百胜换帅首席运营官接棒 北京时间13日消息，全球最大餐饮公司、肯德基与必胜客等知名品牌的母公司百胜集团（ Yum Brands）周一宣布，现任首席执行官格雷格-克里德（Greg Creed）将于年底退休，其职位将由现任总裁兼首席运营官大卫-吉布斯（David Gibbs）接替。（来源：新浪美股） 图片来源于网络，如有侵权请联系我们删除 05 用好4个小妙招，顾客就会跟着来你的餐厅 在大街上发传单往往是比户外广告还短暂的广告，90%以上的单页传单的生命周期还不到5秒。所以传统的发传单的方式的效果越来越差了，但是正是因为传单生命周期太短暂，这个时候就需要一些创意来提高传单的生命周期，这有4个超实用的替代传统发传单的小技巧，助你提高目标人群转化率。（来源：职业餐饮网） 06 集体开酒吧，他们都看中了什么风口 07 全国酒家酒店等级评定委员会钻级酒家企业授牌仪式举行 08 关店500家 转行送外卖真是救命稻草吗？ 8.13晨报 |个性化营养，未来食品企业的“救命稻草”……粤菜走不出两广之地，原因何在? 8.12晨报 |中国哪里的“辣”最好吃？最让你着迷？餐厅怎么提高出餐效率减少差评？ 8.09晨报 |北京市餐饮行业劳动关系协调员培训班开课了……“苍蝇馆子”为何受年轻人追捧…… 【餐有料•寄语】 滴水穿石不是力量大而是功夫深 -END- 餐有料 微信：liaozhu6868 你的餐饮资讯发声阵地 助力企业品宣 提升餐企文化 你有料，我来报 关注每日餐饮资讯，做最有深度的餐饮人 欢迎投稿 每日更新
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