晨报 | 餐饮帝国一夜崩塌 英国中档餐饮业的凛冬将至；亿欧获8000万元Pre-C轮融资 6月上海相约破局新餐饮峰会……

亿欧获8000万元Pre-C轮融资 6月上海相约破局新餐饮峰会

5月31日，中国领先的科技与产业创新服务平台亿欧公司，对外宣布获得了8000万元Pre-C轮融资，投资方沂景资本。目前，投资款项已于上周全部到账。此前，亿欧公司曾先后获得盈动资本、高榕资本、盛景网联、Star VC领投的四轮融资。6月13日上午，亿欧将在上海举办破局新餐饮峰会，为庆祝本轮融资，特此推出半价。

票：https://www.iyiou.com/a/xcy_shanghai_2019/。

据了解，2018年，亿欧整体实现了年度规模化盈利；2019年，亿欧的团队规模将达到250人左右，收入将大幅增长并继续实现年度盈利。另外，亿欧称计划在2019年下半年开启C轮融资，并预期在2020年初完成。

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（来源：亿欧）

京东冷链芦国庆 餐饮变革 拼的就是供应链

吃，从来就是一门好生意。然而，随着互联网技术、资本与人才的不断涌入，餐饮行业的竞争已经不再只是企业与企业之间的竞争，而是供应链之间的竞争。近日，由每日经济新闻主办的“新消费·新餐饮：供应链密码 解锁升级之道——2019‘未来商业’创新创投系列沙龙”在北京举行。

沙龙上，京东冷链餐饮业务负责人芦国庆出席并做主题演讲，首次公开阐述京东冷链如何通过F2B2C一站式冷链服务能力价值释放，助力餐饮企业降本增效，构建一体化的餐饮供应链生态。芦国庆在现场介绍，F2B2C一站式冷链服务即是从工厂、产地到消费终端、门店，再到消费者餐桌。（来源：联商网）

西贝开“酸奶屋”卖啤酒 烤串 肉夹馍 又想尝试什么

西贝第一家酸奶屋在北京正式开业——这当然不只是一个卖酸奶的子品牌这么简单。

这家店什么样？为谁开？西贝这次又想尝试什么呢？在北京东三环CBD 区域内，又出现了一家西贝。三公里范围内，这已经是第五家——1家西贝超级肉夹馍，3家西贝莜面村，以及1家新成员“西贝酸奶屋”。

产品不只酸奶：烧烤、咖啡、面筋、啤酒……

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店内提供的产品品类很多，除了酸奶之外，还有咖啡、茶饮、烧烤、点心、沙拉、面食，甚至啤酒。依据点餐小程序数据，店内共有 35 个 sku，分为8 个品类，其中饮品是大头，占了31.43%，如果将汤、酒水、茶饮等都算进饮品范畴，占比则将超过50%，同时，饮品的单价也是所有品类中最高的，每份几乎都超过了15元。（来源：餐饮老板内参）

餐饮帝国一夜崩塌 英国中档餐饮业的凛冬将至

英国明星主厨杰米．奥利佛（Jamie Oliver）旗下的餐饮事业「杰米奥利佛餐厅集团」（JORG），21日上午正式宣布破产。目前奥利佛在英国的连锁餐厅已暂停运营、25家餐厅超过1,000多名员工将面临失业命运，但海外加盟店则暂时不受影响。

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尽管餐厅倒闭的消息震撼了英国国内，但奥利佛集团近年的投资策略，却屡屡爆出严重的资金与管理失算——其中一部份原因，是英国「休闲餐饮界」（casual dining）因炒房开发所导致的泡沫化问题；另一部分则被认为与奥利佛事业体膨胀过快、以及奥利佛本人的「任人唯亲」有关。

奥利佛餐厅集团倒闭的消息传开后，英国舆论也为之震撼，包括《卫报》、《每日电讯报》等新闻媒体，都以「奥利佛的英国餐饮帝国毁灭」为标题，叙述一代名厨的经营失败，并担忧1,000多名员工的失业，可能代表「英国中档餐饮业的凛冬将至」。

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目前奥利佛在英国的连锁餐厅已暂停营运、25家餐厅超过1,000多名员工恐将面临资遣命运。（来源：腾讯网）

必胜客助力中国国际服务贸易交易会餐饮服务

中国国际服务贸易交易会开幕式暨全球服务贸易峰会在国家会议中心举行。本届交易会的主题是“开放、创新、智慧、融合”,并首次采用“一主多辅”方式创新场馆布局，设置1个主会场，10个分会场，举办约15万平方米展览展示、236场论坛会议洽谈活动。

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凭借在食品安全方面的严格标准和物流系统方面的完善体系,通过严格评估与遴选，百胜中国旗下必胜客品牌在交易会顺义分会场惊艳亮相，推出“至尊套餐”、“海鲜套餐”及丰富饮品，以安全、新鲜、好吃的美食，招待来自世界各国的与会嘉宾及工作人员。（来源：北京时间网）

大白兔奶茶店开业疯狂排队，我仿佛看到了当初的喜茶

“奶茶经济”有多热？大白兔这个60岁的国产老字号品牌都来分一杯羹。

#上海人来疯 #传统食品第二春 #马当路又火了……这两天，这些标签都是上海的写照，而这背后的原因就是：大白兔奶茶在上海“新鲜上线”。

5月29日，大白兔品牌方冠生园微信官宣，正版大白兔奶茶店已在上海上线。从菜单来看，大白兔奶茶店一共推出了6种口味，分别是大白兔爱柠檬、大白兔爱柠檬冰淇淋、大白兔奶茶、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米苏奶茶、和大白兔提拉米苏红豆奶茶。价格在19元至25元不等。

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据说，开店首日，这家奶茶店前的队伍就没有断过，据澎湃新闻，当天一共卖出了1000多杯茶饮。大白兔奶茶的火爆场景，让人仿佛看到了当初的喜茶。（来源：华尔街见闻）

广东首次被山东超越 失去餐饮“头把交椅”

金羊网讯 记者吴珊报道：30日，第十届中国（广州）酒店餐饮业博览会（简称“餐博会”）在琶洲开幕。作为餐饮行业的风向标，今年餐博会公布了多项行业发展数据。广东21个地市餐饮营收较去年同期均呈上升趋势，而在全国各省份排名中，广东餐饮失去了“头把交椅”，被山东超越。

今年中国烹饪协会发布的相关数据显示，2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元，山东首次超越广东，成为中国餐饮的“第一大省”。去年，山东餐饮规模近4000亿元，广东、江苏位居山东之后；河北、河南等中原省份餐饮规模也跻身3000亿元之列。（来源：羊城晚报）

全球首个5G购物中心落户上海 5G对餐饮业的深度影响开始显现了

中美贸易战打了一年了，直到华为这个拥有5G技术的企业被推上风口浪尖，我们才真正感知到5G对日常生活的影响：在被美国狠狠打压的同时，华为在国内的5G业务也开始加码启动，千呼万唤中的5G黑科技瞬间就在眼前。2019年被称作是5G元年，5G已经不是一个概念，小规模商用陆续开始，5G正快速进入和影响我们的生活：今年初，华为和上海移动共同启动了5G火车站的建设；4月，华为又和深圳华侨城洲际大酒店联合启动了全球首个5G智慧酒店建设；5月，5G购物中心在上海落成。

从交通、酒店到购物娱乐……衣食住行这几个民生领域每一个都有餐饮业的身影，筷玩思维认为，随着马上就要到来的2020年5G商用的普及，餐饮业也终将迎来一次全方位的变化。

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（来源：筷玩思维）