晨报 |沃尔玛表态：关税会导致美国商品涨价；外媒称瑞幸疯狂烧钱培育市场 星巴克将坐享其成……

北京亚洲美食文化论坛 餐有料现场交流互鉴

亚洲美食节—亚洲美食文化论坛是亚洲文明对话大会系列活动之一，在亚洲文明对话大会组委会的指导下，由北京市商务局和中国烹饪协会共同主办的国际性文化交流活动。

餐有料有幸参与了本次的交流活动，开幕式后，领导及相关领域专家学者在会议上发布了《亚洲饮食发展报告》《2019亚洲美食消费趋势报告》等成果。在此次的美食节中设立有关14场主会场展示品尝活动、6大商圈美食活动，200余家中外知名企业品牌参展。围绕“风味”“技艺”“器礼”三大美食文化领域在主会场设置亚洲特色餐饮等8个展区。在欣赏完精彩的巡游表演后，就可以品尝来自泰国、新加坡、马来西亚、日本等国家的特色风味。

通过此次美食文化的交流互鉴，我们接触并了解到了很多国内外的美食文化，在今后餐有料会不断将这些美食文化分享给所有关注我们的餐饮人。

汉堡王母公司宣布 未来8到10年店面数量将增加55%

汉堡王母公司 Restaurant Brands International （RBI）本周三宣布，计划在未来 8 到 10 年里店面数量增加 55%，从目前的 2.6 万家门店（截止 3 月 31 日）在全球范围内拓展到 4 万多家，希望成为全球最大的餐饮公司之一。

RBI 去年全球新开了 1300 家门店，相当于每 7 小时就有一家新店开业。其中 900 家都位于海外市场，中国和俄罗斯占到了 260 家。

今年 2 月底 Tim Hortons 在上海开出了中国的第一家门店，RBI 的多位负责人曾在不同场合强调，把来自加拿大的连锁咖啡屋在中国 10 年内开到 1500 家，今年还计划拓店 30 家。而汉堡王已经在国内有 1000 多家分店，仅去年就新开了 140 家门店。（来源：好奇心日报）

沃尔玛表态：关税会导致美国商品涨价

该公司首席财务官Brett Biggs在周四的电话会议上表示：“我们将继续竭尽全力保持低价，我们就是这样的公司，但提高关税会导致价格上涨。”他进一步表示，该公司正在寻找解决方法缓解这种压力，部份做法是从其他国家进口商品，并且和供应商一起致力于完善成本架构。

沃尔玛美国区首席执行官Greg Foran进一步称，该公司将与供应商合作降低价格。“我们将保持市场中低价领导者的地位，目前正与国内和国际供应商密切合作，以提高效率并降低成本。”

而现实却是，沃尔玛的供应商已经开始提价，其中就包括提供新鲜食材的德尔蒙食品(Del Monte Foods)。该公司表示关税，运输，劳动力等成本的上升，会导致消费者要花更多的钱。（来源：新浪网）

加速展品变商品 近60款新品进入绿地零售渠道首发

随着第二届进博会进入紧张筹备阶段，绿地集团正积极为海外企业搭建专业平台，加快推动新品进入国内市场，进一步创新方式、放大进博会溢出带动效应。由绿地集团主办的“2019欧洲商品展”在进博会一站式交易服务平台绿地全球商品贸易港启幕。

据悉，此次贸易港共展出来自捷克、斯洛伐克、波兰、匈牙利、瑞典等欧洲国家的200个品牌500余种新品，涵盖酒饮、肉制品、乳制品等品类的特色商品，斯高迪食品总裁林文敦表示，希望借助贸易港这一专业化平台加快拓展国内渠道，为中国消费者带来更多欧洲优质新品。（来源：联商网）

外媒称瑞幸疯狂烧钱培育市场 星巴克将坐享其成

瑞幸IPO已经进入倒计时，众多投资者都翘首期盼。问世以来的近两年时间当中，这家中国咖啡连锁店始终身处炒作热浪的中心，甚至被有些人称为“中国星巴克”。事实是，两年间，他们已经开店2000家，按照这样的节奏，他们在中国的店面数量在年底就将超越星巴克……但是Money Morning却刊文告诫各位散户，最好不要立即拥抱这一IPO。

瑞幸有一点倒可能是做得真不错，这就是扩大咖啡引用者人群。然而，讽刺之处也正在于此，瑞幸将更多的人变成咖啡消费者，让自己获得当下的成长，但长期来说，最终受益的还是星巴克。（来源：腾讯证券）

美国肉加工巨头泰森：非洲猪瘟的影响可能持续数年之久

当消费者对非洲猪瘟心生恐慌之时，美国肉类龙头却看到了难得的机遇。

据彭博15日报道，美国肉加工巨头泰森的首席执行官Noel White表示，非洲猪瘟虽然打击了中国的猪肉市场，但却为鸡肉、牛肉、鱼肉等其他肉类创造了难得的增长空间。

White称，非洲猪瘟对肉蛋白市场的影响可能将持续数年，而随着夏天猪肉供应量的减少，猪肉的价格有望出现上涨。

美国新闻网站Talk Business & Politics则援引荷兰合作银行分析师Christine McCracken的话表示，非洲猪瘟病毒可以在生猪体内长期存活，这让受到非洲猪瘟病毒影响的生猪数量比目前捕杀的数量要更多，因此对未来猪肉市场的影响也就更为深远。（来源：亿欧）

利润率增长15% 美国的第三大快餐连锁集团温迪3大战略完美抢占市场份额

温迪和它的主要竞争对手一样，正在用尽一切办法增加餐厅客流量，抢占市场份额。

成立于1969年并于2011年在纳斯达克上市的温迪是美国的第三大快餐连锁集团。截至2018年12月31日，全球共有6711家门店，但92%来自美国市场。虽然早期发展迅速、成长较快，但近年来竞争激烈的快餐市场和品牌差异化发展战略，让温迪销售额趋于平缓，温迪公布第一季度总收入增长7.4%，至4.086亿美元，超过分析师预期的3.998亿美元。该公司经营的餐厅利润率也增长了15%，而一年前的增幅为13.9%。（来源：红餐网）

好时本土化战略补课 计划在中国开设300家甜品店

好时公关部相关负责人向北京商报记者透露，好时正积极实施跨界多元化和本土化战略，三年内将在中国开设200-300家线下甜品店。

今年4月，好时全球首家甜品概念店在上海正式开业，除提供各种特色的巧克力外，该店还提供鲜果茶饮、冰乐等非巧克力产品。按照计划，甜品店将进驻部分试点城市，6月前，好时还将有五家线下甜品店开业。这些甜品店将由好时与代理商合作运营，主要售卖巧克力饮品和巧克力冰激凌，并使用好时可可粉作为原料。

对于开设线下甜品店，好时相关负责人表示，好时探索更多新的零售合作模式，为中国消费者提供更好的线下品牌体验。概念店可以让消费者更加直接的体验到好时的产品和服务。

在产品方面，好时将继续推进本土化。（来源：北京商报）