晨报 |“五一”假期点燃北京夜间消费 餐饮销售额达32.2亿元；饿了么提高佣金费率 开始在厦门割韭菜……

口碑饿了么数据显示 95后爱社交聚餐

口碑饿了么公布五一小长假消费力大数据，显示“五一”假日，95后等高校群体外卖消费频次同比增长112.4%，上海、苏州、合肥、南京等城市线下消费最贵一单均超过5万元。

根据艾媒发布的《2018—2019中国在线外卖行业研究报告》分析，口碑饿了么多地倾力打造“数字化城市”，助力市场份额一路猛增，饿了么一二线城市已达47.4%。同时三四线城市在外卖市场迎来全新增长，众多城市市场份额快速突破50%。《报告》显示，饿了么24岁以下用户占比65.27%，消费力年轻化是突出的特点，今年五一订单也集中体现了这一趋势。（来源：亿欧网）

酒企年报陆续公布：头部效应明显，小酒市场火热

近日，各大上市酒企2018年报陆续公布。虽然年中，因二锅头股价大幅上涨的顺鑫农业一度被看做是“消费降级”的佐证，但在最近酒企们的年报中不难看出的是，2018年，高端酒依然供不应求，向着精品化和高端化迈进。

无论国外还是国内，消费品牌们都愈发重视与千禧一代的互动了。如今，在品牌和口感之外，个性化和健康也成为了年轻人在消费时要考虑的重要因素。（来源：餐饮综合）

比尔盖茨参投的人造肉公司Beyond Meat暴涨163%

比尔盖茨参投的美国人造肉公司Beyond Meat周四正式登陆纳斯达克，股票代码为“BYND”，挂牌首日股价暴涨163%，公司市值达39亿美元。

基于Beyond Meat去年8790万美元的营收计算，这一市值意味着该公司股票的市销率达到了44倍，这对增长迅速的科技公司来说是一种很常见的估值倍数。相比之下，大型食品公司的市销率仅为不到两倍，两者之间可以说是天壤之别。举例来说，荷美尔食品公司（NYSE:HRL）的市销率为2.3倍，就大型食品公司而言已经是达到了上限，而泰森食品公司（NYSE:TSN）的市销率仅为0.7倍。（来源：腾讯证券）

盒马首次关店背后：为何与新城吾悦开撕？

最近，盒马鲜生提出盒马菜市等不同子品牌来应对不同市场，应该是2018年碰了不少钉子得出的迭代。可以看出盒马的转向是低频转高频，高价转平价，以适应不同生态。

盒马鲜生作为新物种，新城吾悦其实并没有做好融合的准备，前期引入盒马鲜生更多为了噱头，为了房价及去化。盒马鲜生也没有想好与什么样的开发商合作，以及如何应对不同开发商里面的门门道道。盒马昆山南开业没多久就进入了双方撕逼阶段，不论是盒马不理解新城，还是新城黑盒马，中间各种相爱相杀。昆山南关店对于盒马还是新城都是一次冲动的惩罚。（来源：联商网）

上海386家零售和餐饮企业五一销售同比增长11.8%

“五一”小长假，申城各大商圈、各条商街、各家商场人头攒动，消费市场红红火火，全市各区、各大商业企业组织的近200场主题营销活动，让市民和广大游客充分领略“上海购物”的无穷魅力。5月1日-4日，386家样本企业销售同比增15.5%

据上海市商务委抽样调查数据显示，本市386家零售和餐饮企业“五一”小长假的前三天（5月1日-3日，同期对比2018年4月29日-5月1日）实现销售额36.5亿元，同比增长11.8%。（来源：上观新闻）

“五一”假期点燃北京夜间消费 餐饮销售额达32.2亿元

北京市商务局发布了2019年“五一”假期期间的消费数据。数据显示，商务部门重点监测的60家零售、餐饮企业累计实现销售额，同比增长6.5%。王府井、三里屯和青年路等区域的夜间消费领跑，餐饮消费同比增长达51.3%。东方新天地等24家购物中心客流量增长近40%。（来源：北京商报）

乐乐茶推“星际店”背后：为什么网红茶饮喜欢开主题店？

近日，乐乐茶又来制造话题了。在上海南京路恒基名人中心，乐乐茶开出了首家BlueTea星际主题店。从地面到墙壁，湛蓝的星空元素和手绘的宇航员无处不在，透出浓浓的未来感。

可想而知，这家主题店将成为另一个网红拍照打卡地。实际上，在新茶饮品牌中，推出主题店已经是一个标准动作。喜茶目前已经拥有了PINK店（粉红店）、DP店（白日梦计划店）、黑金店等，奈雪也精心设计了「花」、「春镜」、「奈雪的礼物」等主题店。（来源：营销头版）

饿了么提高佣金费率，开始在厦门割韭菜

“饿了么的商户费率，由原来的18%提高到了21%”，商家叫苦连天，网友惊呼外卖越来越贵了！感慨还没实现“车厘子自由”和“香椿自由”，连“外卖自由”也越来越远了！发现外卖难以自由的不单是消费者还有商家。

今年4月上旬，不少来自厦门的商户反映，距离协议期还有半年甚至更长的时间，饿了么平台在厦门地区试点提高商家佣金费率，提高的力度在2、3个点左右。由原来的18%提高到了21%。而且还有商家透露，如果商户反应不大的话，这样的政策可能被推广到其他地区。

不少商家直言，饿了么平台此举是在“割韭菜”。也有专家表示，在外卖平台经历了跑马圈地的上半场之后，如今已经进入到下半场的割韭菜时代。（来源：餐饮信息网）