晨报 | 蒙古所有肯德基暂停营业;“老油事件”最强罚单出炉

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2019年02月21日 | 农历正月十七 | 星期四

今日要闻

1、数百人出现食物中毒症状后,蒙古所有肯德基暂停营业。

2、卖“铝包子”,早餐店父子获刑,被判10倍赔偿。

3、“老油事件”最强罚单:罚没440余万,责任人5年内不得从事餐饮行业

4、炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”获数千万元A轮融资。

5、元宵节电商消费报告出炉:汤圆销量远超元宵。

6、近3成被访消费者愿为网红饮品排2个小时的队。

7、实体店数字运营商掌贝获得2000万美金B+轮融资。

8、北京市餐饮行业协会呼吁企业家朋友为河南菜农解困。

01

数百人出现食物中毒症状后,蒙古所有肯德基暂停营业

据路透社,上周,由于数百人在乌兰巴托的一家肯德基餐厅用餐后出现食物中毒症状,蒙古政府责令所有肯德基餐厅暂停营业以开展调查。该市质检机构表示,此次事件是由于餐厅内部卫生检查不力引起的。

据悉,百胜餐饮集团于2013年在蒙古开设了第一家肯德基餐厅,目前在首都设有11家肯德基餐厅,它们由其特许经营合作伙伴蒙古企业集团Tavan Bogd Group经营。

肯德基全球发言人在电子邮件中表示:“肯德基蒙古正在全力配合政府的调查和建议,解决事件的根源。这包括对所有肯德基蒙古餐厅进行彻底调查,以确定事件的确切原因。”(来源:新京报)

02

卖“铝包子”,早餐店父子获刑,被判10倍赔偿

近日,苏州一早餐店经营者在制作包子的过程中,违法使用含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉,制售“铝包子”被查。

最终,苏州市虎丘区人民法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪,分别判处两名被告人有期徒刑七个月,缓刑一年,并处罚金五千元,还要向社会公众赔礼道歉,支付销售价款10倍赔偿金21000元。

据了解,从2015年下半年开始,老陈父子在辖区一处疏导点经营一家早点铺。为了让包子卖相更好,吃起来口感更蓬松柔软,他们将含铝泡打粉添加到所售的包子、馒头中。

而早在2014年5月份,国家卫计委就发布标准,严禁在馒头、发糕等面制品中添加含铝食品添加剂。2016年9月初,苏州市虎丘区市场监督管理局印发《有关食品禁止添加硫酸铝钾和硫酸铝铵(泡打粉的两大主要配料)告知书》,明令告知辖区早点铺,不得在小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。(来源:北京青年报)

03

“老油事件”最强罚单:罚没440余万,责任人5年内不得从事餐饮行业

又一连锁火锅企业出事了!因利用回收的废油炒制火锅底料130余吨,罚没440余万!老板被拘留,3名责任人5年内不得从事餐饮行业。

这次涉及“老油事件”的企业,是知名火锅品牌“老玩火锅”,使用了其回收废油底料的6家加盟店,底料均被扣押检查。据悉,成都老玩餐饮管理有限公司自贡方冲店于2014年成立,目前在自贡市以及周边县区已经开了6家加盟店。(来源:职业餐饮网)

04

炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”获数千万元A轮融资

炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”近日已完成数千万元A轮融资,投资方为青松基金。该团队表示,本轮融资资金将用于打磨单店模型和拓展直营门店。“猛男的炒饭”总部位于杭州,团队目前共50余人。(来源:36氪)

05

元宵节电商消费报告出炉:汤圆销量远超元宵

从各大电商平台获悉,截至2月18日,天猫平台上汤圆的销量同比增长了117%,top5的省市分别是浙江、江苏、上海、广东、北京。京东到家发布2019年元宵节消费数据,汤圆和元宵销售额同比去年增长超过400%,环比增速超200%。苏宁发布元宵节大数据,汤圆销量同比增长2586%,南、北方地区分别占比58%和42%。

此前,美团外卖发布2018年元宵节数据显示,汤圆和元宵销售比例分别为88%和12%,明显可以看出近两年来汤圆销量远超元宵。(来源:联商网)

06

近3成被访消费者愿为网红饮品排2个小时的队

近日,调查机构发布的数据显示,有近3成的被访消费者愿意为网红饮品排上2个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。记者就此调查发现,雇人排队早已是“初级手段”,网红店利用环境和产品以及营销手段让路人成为排队客户,背后是消费者消费观念的悄然转变。

“为了一杯奶茶至于这么排队吗?”这可能是很多途经三里屯喜茶的消费者,看着被喜茶分成片区排队的顾客,有感而发的疑问。

数据调查则反映出顾客对网红店的宽容态度。调查机构英敏特日前发布报告称其研究表明28%的消费者认为花2个小时排队购买网红茶饮是值得的。在另外一家调查机构艾媒咨询的报告中,74.5%的被调查消费者能够接受为购买奶茶排队半小时以内的时间。

分析人士表示与消费观念转变——从体验消费到场景消费的转变很有关系。(来源:北京青年报)

07

实体店数字运营商掌贝获得2000万美金B+轮融资

掌贝已完成由和智投资领投、味千中国和金沙江创投跟投的2000万美金B+轮融资。据了解,掌贝提供包括数字化应用前台、大数据分析中台在内的一体化实体店数字运营解决方案,并辅以配套的运营咨询服务,帮助餐饮及零售品牌线下门店提高客流量、客单价和复购率,从而实现增收。(来源:36氪)

08

北京市餐饮行业协会呼吁企业家朋友为河南菜农解困

2月19日,北京市餐饮行业协会公众号发布推文,呼吁北京市相关餐饮企业,帮助河南省邓州市高集镇萝卜张营村及附近村庄解决大量蔬菜滞销的问题,以协助疏解当地民困。

据高集镇人民政府求助信内容显示,目前该地仍有1000万斤以上萝卜、200万斤甘蓝和150万斤白菜,面临滞销难题,如若正月底仍未解决,蔬菜将全部烂掉。

该镇政府称,今年菜农已经损失惨重,实在不忍看到民困如此,因此向社会企业家朋友寻求帮助,出谋划策,提供销售渠道。(来源:北京市餐饮行业协会公众号)

【餐有料•寄语】

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只有后果和结果

少问别人为什么

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-END-

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