领跑,扎得最深,烧烤细分领域媒体哪家强?舍筷玩思维其谁!

温馨提示:本文约1000字,烧脑时间15分钟,筷玩思维记者周粥发于北京。

烧烤对于中国人来说,早已超出了食物本身的价值范畴,它更多代表的是烟火气,是国人独有的饮食文化,甚至是“情怀”。有人说,“世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就两顿”。
据有关统计数据显示,全国的烧烤商户已经超过20万家,成为近几年增长最快的品类之一,目前国内正处在烤串品类井喷的时期,但也处于有品类无品牌的阶段。烧烤行业在下沉市场中扮演着更为重要的角色。
在食材的选择上,烧烤和火锅一样无所不包,飞禽走兽、山珍海味、果蔬生鲜……只要是能吃的都可以拿来烤。事实上,由于它极强的兼容性,似乎存在的并无章法,以“万物皆可烤,全民皆可吃”的认知跻身于餐饮界的第二大品类。
烧烤根据不同的加工方式,主要可以分为串烤和炙烤。中国的烧烤市场以中式烤串为主,在发展过程中,逐渐融入韩式烤肉、拉美烤肉等其它烧烤品类。
正规化、品牌化和多业态是当下和未来烧烤市场发展的主要趋势,筷玩思维本期内容专题就从行业发展、用户画像、烧烤市场分析等多个维度,和各位餐饮老板一起对 “烧烤”业态进行一次全方位解读。

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官宣:万众期待、顶级大咖云集……以“起势•拐点”为主题的首届中国餐饮连锁加盟年度峰会暨颁奖盛典于近日正式启动,近100余奖项将在峰会现场重磅揭晓。

真正的大咖云集:中国烹饪协会、呷哺呷哺(连锁火锅第一股/港交所上市企业)、华莱士(本土最大的餐饮连锁巨头之一,最新门店数已突破12000家)、绝味鸭脖(11000多家门店)、张亮麻辣烫(5000多家门店)、吉祥馄饨(3000多家门店)、阿甘锅盔(1200多家门店)、大龙燚、阿香米线等品牌创始人及高管悉数出席峰会进行重磅分享。

峰会整体参会人数规模800+,其中85%为定向邀请的连锁型餐饮品牌负责人,到场的连锁餐饮品牌负责人不低于600+。

本届峰会将隆重公布和颁发中国餐饮连锁品牌总榜单TOP10及各大细分品类最具影响力榜单TOP10,近100余奖项将在峰会现场重磅揭晓。

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