再造一座“九眼桥”,想“干件大事儿”的唐僧正在发起一场家庭调味品革命

温馨提示:本文约3510字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。

赵雷的一首《成都》让他成了网红民谣歌手,也让成都成了一座网红旅游城市。
到成都旅游,大熊猫繁育研究基地非去不可,锦里、宽窄巷子、春熙路也是游客打卡的必经之地,但对成都人来说,更具代表性的城市地标还属九眼桥。
九眼桥不仅是成都夜生活文化的标志,更是城市旅行打卡的一处网红聚集地,从历史的角度看,九眼桥文化可追溯到明万历二十一年,为了纪念这座历史丰碑,1999年7月,成都市规划局建了一座“新九眼桥”作为观光景点,再加上大众点评也将九眼桥作为成都的城市背景,由此可见“九眼桥”三个字在成都的分量。
2019年8月8日,在眉山市政协、中国饭店协会青企委以及数百位全国知名餐饮品牌负责人的见证下,申唐产业集团眉山工厂在眉山市东坡区中国泡菜城举行了奠基仪式。申唐产业集团总部位于成都,其董事长唐僧喊出一句口号,“成都,再造一座‘九眼桥’”!
九眼桥是成都旅游文化的一座标志性景点,但人们只能来成都才能感受到,换句话说,这是一座游客带不走的九眼桥,而唐僧喊出的再造一座“九眼桥”是基于申唐产业集团的自身优势孵化出来的独立子品牌,主要面向C端顾客,致力于让成都味道走进每家每户,斥巨资打造一座可以带走的“九眼桥”。
✔改革家庭调味品行业,“九眼桥”品牌的背后承载的是唐僧“干件大事儿”的梦想
打造一座可以带走的“九眼桥”,这是一件充满雄心壮志的大事儿,于2019年正式启动,唐僧也确实经过了一番深思熟虑。
从过往看,发展了15年的申唐产业集团,至今服务过2000多个餐饮品牌、近130000家门店,其中不乏小龙坎、海底捞等头部品牌。基于过往的积累和市场规模,申唐产业集团在西南乃至全国的“味道研发”领域都算是小有名气,但其产品在过去仅是与B端的全国连锁餐企合作,在味道这一领域,除了餐企,家庭等C端场景也是一个巨量市场。
唐僧认为,传统C端调味品市场过于粗放也过于细分,比如光一个酱油就有几十个品牌在做,每个品牌的酱油产品又细分出多个不同的款式,一方面是设计多数较low,还停留在“大妈购买”的思维模式中,另一方面小年轻群体愿意下厨的不多,懂厨艺的就更少了,光一个酱油几十款产品这般琳琅满目,让消费者怎么选择?
家庭端的调味品应该往简单化、复合化的趋势发展,比如一个酸菜鱼调味包,在下厨这一行为上,如果要小年轻买油、酸菜、花椒、辣椒、盐等很多调味品,年轻人估计一下子就没了下厨的兴趣,即使市面上已有一些酸菜鱼调味品,但也有不足,其呈现无非就是“火锅形式”,完全没有遵循烹饪的本源。
酸菜鱼一道菜看似简单,但它总得先腌制后才能烹饪,还得集烹饪简单化和好吃等特点于一身,唐僧敏锐的洞悉了这一消费者痛点,在“九眼桥”品牌系列产品中推出了“老坛酸菜鱼调料包”,这一细分产品直接解决了市场存在的基本痛点,其细分产品集齐了“酸菜包”、“调料包”和“腌鱼料包”,完全是在用餐饮的角度做烹饪。
也就是说,有了这一产品,消费者烹饪酸菜鱼只需要一包“九眼桥老坛酸菜鱼调料包”,然后再买一条鱼就行了,讲究些的顾客最多再准备点黄酒和小葱即可,像盐、辣椒、花椒等这些统统不需要额外考虑了。
值得强调的是,光方便烹饪还不够,唐僧表示,如今餐饮业这么发达,愿意在家里做酸菜鱼的消费者也必定在门店吃过很多次酸菜鱼,他们本身是吃过且非常爱吃酸菜鱼才愿意在家烹饪,如果家庭烹饪出来的味道比不上门店的,那消费者再次下厨的意愿就会大大降低,基于此,“九眼桥”系列产品也得从食材升级下手。
据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解,“九眼桥”系列产品提炼了“选择好食材,才有好味道”的核心,自然就要在产品上有所体现,比如“九眼桥老坛酸菜鱼调料包”的酸菜就必须要经过“传统老坛八十一天发酵”而成,普通的姜和辣椒也得采用“盐渍姜”和“盐渍辣椒”才够味。
唐僧表示,即使是腌鱼料,也采用的是上等食材,只要是好材料,消费者特别是年轻人一定能吃出来,所以,“九眼桥”这个品牌打出的口号是“一包好料,好吃到爆”!
基于一定的产品自信,“九眼桥”系列产品进入沃尔玛、家乐福、天猫等线上线下卖场时,唐僧不仅有底气,更有改革家庭调味品行业的雄心壮志,按他自己的话说就是“要干件大事儿”。
“家庭端调味品市场太low了,我有信心让它年轻化、时尚化,更有能力和决心做改革第一人!”唐僧这样表示。
✔产品自信是一方面,唐僧更要将“九眼桥”打造成一张承载成都味道的新世界名片
产品自信是第一因素,但更重要的是“九眼桥”三个字的分量。
正如成都的九眼桥不是一天建成的,申唐产业集团的“九眼桥”品牌也不仅仅是在2019年才萌发。
早在多年前,唐僧就将“九眼桥”作为商标注册了下来,后期也有很多人开价高达3000多万试图买走,但唐僧一直将商标握在自己手里。
2018年,成都被联合国授予了“世界美食之都”的称号,一时间,不仅国人纷纷来成都体验世界美食之都的风情,就连世界各地的外国友人也接连涌入成都。唐僧这时候意识到,“九眼桥”的机会已经来了。
九眼桥不仅是成都历史文化的名片,更是成都夜生活的标志,而成都,除了历史文化、夜生活、旅游等,餐饮味道更是闻名全球。游客来成都到九眼桥打卡,游览完就走,除了记忆和照片,啥也带不走,但如果将成都餐饮味道与九眼桥三个字的意境与寄托融为一体,那游客来了成都,就可以将“九眼桥”系列产品带走,游客带走的不仅是“九眼桥”,更是成都餐饮的好味道。
唐僧表示,“九眼桥”系列产品将在一年内让成都家庭家喻户晓,并成为游客可带走的成都味道的首选,基于产品自信,“九眼桥”已陆续投入近一个亿的广告费对目标市场进行狂轰滥炸,预计一年后进入全国市场,申唐产业集团也将举全公司之力赋能“九眼桥”这个品牌。
唐僧告诉筷玩思维,“九眼桥”品牌刚打入市场的时候,有五六个投资人想入股,但均被其拒绝了,唐僧认为,传统家庭调味品市场也可以很酷和很有梦想,但品牌方一定要坚定不移且正确地走下去,甚至不惜投入大量研发力量和资源,“九眼桥”背后不仅是整个申唐产业集团,更有新奠基的眉山基地作为强力支撑,“我一定要、也有信心将‘九眼桥’打造成为成都面向世界的一张城市餐饮味道名片”。
✔唐僧、“九眼桥”和餐饮味道三方背后的故事与历史渊源
执着于将“成都餐饮味道”这张名片打出去,这不是一念之间产生的想法,事实上,唐僧对味道的“执念”很深。
从16岁开始创业,中间经历过被“黑老板”忽悠等经历,这一路充满风雨的过程让唐僧更加坚定了内心的向往,正如西游记里的唐僧为取得真经而历经九九八十一磨难一样,这也正是“唐僧”二字的由来,唐僧真名为“申伦忠”,其认为,创业和人生本就是一场取经路,每个人都要找到自己心中的愿景、使命、价值观,确定了后就要坚定不移的往前走,无论这条路有多难。
早期创立申唐产业的时候,唐僧就带头喊出了“让全世界尝到中国味道”的使命,至今到“九眼桥”这个新品牌,其使命也未变,升级为将餐饮味道与城市文化结合,打造一座顾客可以带走的“九眼桥”。
如果要追溯唐僧与味道的渊源,还得回到2003年夏天,唐僧偶然在整理房间时发现一张发黄的配方,上面写着“九眼桥”火锅配方,后经唐僧爷爷传述,这个配方是在80年代初用8毛钱买得,配方来源于九眼桥边的一家火锅店,由钱姓老板六代人经营,后经营人因战乱去了台湾,才有了8毛钱出售配方的故事,而此前据传承人钱老板讲述,此配方至少有近400多年历史,一定程度上看,其差不多与成都九眼桥同岁。
由此,依托这段文化背景和产品渊源,致力于中国味道并让“让全世界尝到中国味道”,这就成了唐僧一直以来的梦想。
在唐僧看来,“将成都味道打出去,这是我的梦想,也可以说是成都人民的梦想,将中国味道打出去,这是国人的梦想,更是民族的梦想!我们投资占地100多亩的眉山味道工业基地(亚洲最大单体复合料工厂),又有申唐产业集团在背后做赋能,更有配方传承和数个专利技术等的加持,‘九眼桥’成为全国知名品牌,让成都味道/中国味道走向世界,这并不遥远”。
✔结语
“九眼桥”系列产品目前已过了研发阶段,确定了产品价值后,如今在市场营销方面正全线出击。
据筷玩思维了解,“九眼桥”已和至少13家广告公司同时签约,包括分众电梯、分众影院、地铁、机场、高速公路收费站、交通枢纽汽车站候车室、电台等渠道进行地毯式视觉轰炸,申唐产业集团立志将“九眼桥”打造成全国知名品牌,让全国更多食客都能尝到正宗的老成都味道。
在唐僧看来,调味品市场无论是餐企B端还是家庭场景等C端,在呈现形式上都亟需年轻化、时尚化、复合化,而在品牌塑造上,则需全国化、甚至全球化,优秀的产品是一定要走向世界的,这是“九眼桥”的机会,更是时代的机会。
2019版筷玩思维内容营销(广告投放)执行报价已于3月1日正式施行,有广告投放和内容营销需求的客户可与苏先生(手机/微信:18518677068)具体洽谈和沟通,期待与您携手共赢。

官宣:筷玩思维启用“筷帮”品牌,正式推出会员成长体系。筷帮是什么?筷帮是筷玩思维面向全平台累计200余万粉丝推出的以资源导入为核心的会员服务品牌,旨在借助一系列的专属组合特权与您建立更长期的双赢关系,全方位提升和丰富您在筷玩思维全体系内可享受到的陪伴式成长体验。

喜大普奔、限时特惠!现在成为筷玩思维会员仅需298元/年,太划算啦!!点击下方“阅读原文”即刻购买“筷玩思维成长会员”吧,无筷帮、不老铁!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:筷玩思维,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/76562.html

(0)
上一篇 2019年11月5日 10:08
下一篇 2019年11月5日 13:35

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部