拾味岛加速营北京火爆开营，南京活动接踵而至

2017年6月20日，拾味岛中国餐饮超级品牌加速营在北京开营，来自全国近300位餐饮企业家参加了本次加速营，与此同时，加速营主办方，拾味岛与中国餐饮产业联盟邀请了全国近百位知名的餐饮企业领袖、行业专家、院校教授、金融专家做为超级导师，为企业家学员位进行全方位授课。

餐饮行业近年虽然仍以两位数高速增长，2016年达到了35799亿元，但大行业，小企业，零散化的状况依然没有改变。餐饮企业如何做大、做强依然是一个难题！

拾味岛整合资源

加速营联合创始人湛胜先生在开营致词中，明确表示，餐饮企业的过度零散的原因是餐饮企业从事的产业链过长，从上、中、下游都要做，这对于规模较小的众多餐饮企业，是难以承受之重。

现在我们正迎来一个黄金时代，从资本、到人才、到新科技、到好食材，再到至关重要的互联网平台，都已经专业化，而且高度成熟，餐饮企业只需要整合资源，然后就可以专业做自己的产品和品牌。

现在有了拾味岛中国餐饮超级品牌加速营，餐饮企业甚至只需要专业做自己的产品和品牌就可以了，整合资源的事交给拾味岛中国餐饮品牌超级加速营就可以了。餐饮已经进入整合资源竞争的新时代，善于整合者得天下，善于整合者，会让中国出现一大批品类冠军，一大批十亿级，百亿级的餐饮企业。

随后，加速营进入了火爆的专家分享授课与互动的环节。

图为易淘星空CEO张洋

互联网对餐饮行业的改造才刚刚开始

麻辣面对面创始人，易淘星空CEO张洋，他毕业于英国理工大学，2011年创立国内首家B2B2C模式餐饮云服务平台，随即获得国内多家知名投资机构投资，2015年，开出了第一家互联网众筹智能餐厅，让消费者体验到了未来的互联智能餐厅。

2016年，其整合收购创立麻辣面对面品牌，利用互联网及影视剧发行制作的方法，提出垄断品类的思想和商业模式，一年内开出400多家麻辣面对面重庆小面门店。

张洋的分享让在座的餐饮企业家深刻的认识到，互联网对餐饮行业的改造才刚刚开始。

图为冰城串吧创始人张利演讲

烧烤致胜之道和未来的商业逻辑

万亿级品类，烧烤品类的领军企业，冰城串吧创始人、董事长张利，为大家复盘冰城串吧的烧烤致胜之道和未来的商业逻辑和方法。

张总用幽默的语言，把烧烤产业的本质讲的淋漓尽致。

图为钟彩民演讲

连锁商业模式连锁本质

拾味岛超级品牌加速营超级导师钟彩民，是麦当劳中国区创始人之一，打造了中国第一家美国纳斯达克上市的快餐连锁企业乡村基，就连锁商业模式展开精彩的分享，把麦当劳、星巴克等国际大品牌的连锁本质全盘展示给了企业家学员。

钟老师受到了明星的待遇，学员纷纷要求合影。

一年时间外卖流水三个亿

利用互联网平台，一年的时间，把外卖做到了近三个亿，而且现在每两天开一家外卖餐厅，每天的流水200多万，全年外卖预计会突破6亿元，相当于仅用三年时间就再造了一个中国餐饮百强。

用三年时间走完了传统餐饮十几年的历程，金百万董事长邓超说并不是我们有多强，而是外卖现在是互联网及餐饮的最大的风口，我们只是早一点站在了风口上，现在大家都还有机会，如果错过了这次风口，很多餐饮百强都有可能被淘汰，餐饮行业的格局都会发生变化。

邓总讲课完毕，金百万外卖模式受到了热烈的追棒了，众多的企业学员寻求合作。

图为快道副总裁吴广演讲

新模式正在改变餐饮行业拓店模式

很多餐饮人对快速拓店的话题比较感兴趣，但是在实际操作过程中却问题重重。快道副总裁吴广带来了一个能使这些问题得到落地解决的服务模式——“加盟经纪服务”模式，属全国首创，是一个能提供一站式、托管式、保姆式服务的全新模式，旨在为投资创业者和品牌方链接优质服务，规范加盟连锁市场。

吴广的讲课让学员倍受启发，新模式正在改变餐饮行业拓店模式。

图为湛胜演讲

同城众筹化解资金难问题

由于没有固定资产，企业规模也不大，餐饮人最大的一个难题，就是无法获得资本，该怎么破？拾味岛联合创始人湛胜先生，清晰简单的用众筹的思维，同城众筹的方法，筹资、筹智、筹顾客、筹资源，不但化解了资金难的问题，还解决了从顾客到营销的问题。

湛胜先生是胡润百富榜合伙人，国内餐饮众筹的领军人物，助力打造超百个餐饮初创项目，其为一家店单笔投资9000万/种子轮餐饮融资500万，北京大学的MBA。他的演讲让学员们看到了登上胡润餐饮百富榜的希望。

新时代商圈餐饮趋势与机遇

购物中心小而美餐饮是近两年的一大风口，但购物中心租金高，竞争激列，如何在购物中心打造品牌，在竞争中胜出？

万达商业地产副总经理张辉分享了《品类+场景-新时代商圈餐饮趋势与机遇》，用美国的餐饮发展趋势，品类发展规律，揭示了中国餐饮企业未来的发展方向。

张辉从一个商业地产运营商的角度，通过入驻万达的6000多个餐饮品牌的实战运营经验分析，让在座的餐饮学员叹服，比自己思考的都要深，都要细。

拾味岛加速营第三天下午，联合山东卫视，重庆卫视，易淘集团，筷来财举办了盛大的路演发布会！

拾味岛加速营接下来会展开一系列的活动，在全国展开。6月28日，将会在南京举行拾味岛项目投资海选会，拉开企业加速的序幕！

拾味岛中国餐饮超级品牌加速营的火爆开营，预示着中国的餐饮行业已经进入了一个新时代—整合资源竞争时代！

南京活动接踵而至

参会嘉宾