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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察.
小明今天晚上问我一个问题,非常有代表性,他说他开了一家烧烤店,生意还可以,但他高兴不起来,因为对面又开了一家烧烤店,而且活动力度做的挺大,担心自己的客流被抢走,就问我,有什么办法能把对方打垮。
有,但是我觉得没必要。
因为杀敌一千,自损八百,把对方搞死自己也可能大伤元气,如果自己实力不允许,可能还会被搞死,也就是甚至被反杀。
开店不要想搞死对方,总想着搞死别人是不成熟的心态。
孙子兵法里说,知己知彼才能百战不殆,一位创业者,往往会把更多的精力放在知彼上,但往往‘不知己,自己有什么优势,劣势,要开成什么样的店?提供什么的价值,?什么样的运营方式效率更高?对这些真正重要的东西反而认识模糊,这就是本末倒置。
如果竞争对手打价格战,,顾客被抢走应该怎么办?
这四点非常重要,保持品质,开发新品,服务好顾客,做好营销,这四点说明一个,就是要做好自己。
做好自己就是非竞争理论,很多人不理解,,说怎么没有竞争呢?
就拿泡妞来说,泡妞的关键不在于情敌,而在于妞。
比如一个村有5个男生都想追一个村花,你把那5个情敌打死又如何,村花还是未必嫁给你,世界上还有很多其他优秀的男人,你要做的就是管好自己,怎样让自己变得优秀,研究怎么才能追到村花。
想干倒竞争对手,最重要的是做好自己。最重要的是自己的店要有核心竞争力,,竞争力不是你认为的好就是好,而是相对于竞争对手来说,差异化的竞争优势才是真正的优势,这种优势可以持续,并且别人难以模仿。
没有核心竞争力,真的不要开店。因为商业竞争的本质是优胜劣汰,。特别是没有门槛的生意尤其如此,淘汰的谁?谁会被淘汰,,是没有核心竞争力的店。
产品做不好,服务做不好,又不会做营销,还锁不住顾客持续回头消费,自己的缺点,大于优点,先别说搞死竞争对手,没有的对手你能够活下来吗?
与陈叔合作的一家20年的老店,口味标准稳定,多了竞对手,生意下滑,怎么办?做了营销锁住顾客,生意恢复了往日辉煌。
扪心自问,你有核心竞争力吗?
今天文章干货很多,你值得多体味几遍
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