海底捞是怎么赚钱的

你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,

就找中国餐饮营销研究院!

定位|策划|方案|落|引爆|

没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察。

餐饮经营竞争激烈血流成河。同质化严重,但海底捞为什么做得风生水起而且还上市了,很多人问海底捞靠什么成功呢?大家可能会说是服务。

海底捞都有哪些服务呢?有美甲、擦皮鞋、棋牌、服务员帮助带娃、捞面、提供小点心、还有变脸。

海底捞服务确实不错,有免费的美甲,免费的棋牌,免费擦皮鞋,如果你带小孩来了还可以安排服务员陪孩子玩儿。这样你就可以安心的用餐,用餐的时候服务员的服务简直很肉麻呀,有些服务让你叹为观止,海底捞就是以这种极致的服务,给顾客留下了很深的印象,但我想这种方式来赚钱的话,还是要赚的也是血汗钱,和其他的店没什么两样,其实海底捞之所以这么红红火火,是因为它有背后的赚钱逻辑和秘密。

海底捞只是以服务为诱饵,慢慢形成口碑效应,口碑传播,引来顾客前来消费,把自己打造成一个流量包。现在做餐饮就是得流量者得天下,有了客流量就有了底气。据陈叔观察海底捞一般都开在商场,商场需要人流来提升人气,所以就成了商场的引流核武器,顾客在海底捞消费,顺带还能逛商场买点其他的东西,所以海底捞非常受商场的欢迎。

每家商场也希望把海底捞引进来,所以都会把最好的位置,最好的曝光量都会给海底捞,给海底捞足够的优惠条件和足够的面子。

在商场里同样的面积和位置,海底捞只需要付1/3的租金。比如说120万元的租金海底捞只需付40万,如果海底捞在全国有200家店,他一年节省的资金就是两个多亿,只要海底捞火锅做到盈亏平衡,等于他一年就有两个亿的净利润。

这只是一方面,客人进店品尝以后觉得火锅味道确实不错,就会想我在家能不能做一顿像海底捞一样的火锅呢?这个时候就在海底捞开始买底料,海底捞也凭借着口碑形成了知名度。很多没进店消费过的顾客,也会买海底捞的底料,回家尝一尝,现在海底捞底料也成了一个热销产品。

火锅底料大家都知道可以批量的生产,用海底捞的名字作为品牌背书,销量不会差,即使一包赚一块钱,这么大的消费群体,他的收入也非常可观。

开火锅店不靠火锅赚钱,因为火锅赚的钱是看得见的,看不见的钱才是大钱,海底捞正是赚得背后看不见的钱,这才是生意,好的生意是需要设计的,海底捞靠的不仅是服务,靠的是背后的商业逻辑,商业模式,商业思维。商场如战场商业无真相,海底捞赚钱的秘密,你看懂了吗?

海底捞厉害的不仅是服务,而是老板的境界,不管是从服务还是盈利模式海底捞都是一绝,现在做餐饮绝对是流量为王,还有海底捞的服务和强大的口碑引来无数顾客消费。这样打造成一个强大的流量包得流量得天下。想要打造好流量,必须做好营销,品牌营销,全员营销,全员营销,店内营销,店外营销海底捞能够从众多餐饮品牌中脱颖而出,与其独特的服务理念和别出心裁的营销模式分不开的,绝对是大放异彩。

做餐饮核心是产品,服务是王道,营销最关键。

今天已经是20207月18了年

你的餐厅生意怎么样了,该交房租额,该发工资了,有现金流吗,缺顾客吗?

《2020餐饮下半年全年营销方案》私人定制!火热预定中………

注意:如果你的餐厅菜品服务好、生意不好,就缺营销,请咨询助理微信:7978281

中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈叔陪你共同成长的第1066天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

  • 查看近期更多干货内容:

  • 开饭店一步错步步错!

  • 开饭店就是宁让一人来千回,不让千人来一回!

  • 饭店开业一定要留住第一批顾客,不重视可能离关门越来越近!

  • 分享越多,格局越大,收获越多!越付出,越收获!越同频,越快乐!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮营销研究院,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/78836.html

(0)
上一篇 2020年7月18日
下一篇 2020年7月18日

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部