今年能不能开饭店，是机会还是坑！

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

疫情以来，大批餐厅开始倒闭，餐饮行业普遍都呈现下滑状态，正在营业的餐厅70%处于亏损，但最近还有不少人来咨询，要不要做餐饮，餐饮前景如何？该不该进军餐饮行业？

现在我给大家回答一下这个问题：

第一：想创业我们要知道，哪类餐厅最危险系数高，就是中高端以上的餐厅，这类餐厅成本高，以商务宴请为主要盈利点，疫情之后人人自危，大家都捂着钱袋子过日子，高档餐厅不符合高消费。

而且现在禁止大型聚餐，商务宴请减少幅度大，而一些可以消费的有钱人，不敢贸然吃喝玩乐，聚集聚众用餐。

第二：正在营业的餐厅，你们还在等报复性消费吗？究竟报复性消费什么时候能够到来，我们发现，疫情前生意好的餐厅现在生意依然好，疫情以后生意不好的餐厅是疫情前生意就不好，生意好不好，我们都要做好营销，储备现金流，你的现金流只有支撑到七八月份，才能安全平稳的落地，否则不赚钱现在止损是一个明智的选择。

第三：进军餐饮行业是好机会吗？说实话，海底捞，西贝，用快餐的形式快速进入餐饮轨道，肯定是个好机会，不然他们不会贸然行动。

但这次疫情，倒闭了大批的餐厅，而有一些餐厅是去年才开始装修营业，就挺不住了，所有的设备设施都是新的，装修也是新的，而且转让费可以省去很多，这时候准备做餐饮，有充足的时间，再过两个月市场恢复了，练就一支好的团队，就可以经营了。

第四：今年其实是机会，虽然现在情况还不是很乐观，现在外面也出现大量转让的情况，可是大家有没有发现一个问题，这些转让的店是已经进入困难的阶段，在这次疫情影响下，选择转让关键是必然的，就因为是这样子，所以说这个时候正是找铺面的最好时机，因为这个时候铺面选择多，而且费用低，疫情可以说完全已经结束了，可是这个机遇是短暂的，所以我认为这是一个机会，当然有好铺面不行，还得有好项目，好团队，好模式，好的营销方案。

现在的顾客是讲服务，讲环境，讲氛围，讲菜品的时代，早已不是以前只讲便宜的年代。所以我们现在开店要做特色，就是把高端做成平民化，把传统做成经典。做好顾客定位是关键，不要想着每个人的生意你都想去做，这是不现实的。做好以上这些我想你的生意也差不到哪去，你觉得这次是机会还是火坑，欢迎在下方留言。

好了今天就聊到这儿，去给合作企业设计营销方案。

总的来说，我们对餐饮行业还是比较有信心，餐饮是传统的行业，家庭聚会，商务宴请，餐桌上谈生意，平时工作用餐等等，线下体验是线上互联网淘汰不了的，只要你抓准机会，用心经营，做餐饮还是会赚大钱的。

注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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