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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
经营决定结果，一家店的成败决定了你怎么去经营？
经营分5个层次，层次越高竞争力越强，大家看一下，你的经营在哪个层次，如果你的经营层次越高，你就会甩掉一批竞争对手，你的生意自然就好了！
第1层：菜品
开饭店菜品为核心，保质保量的优势，这是餐饮经营的基础，有些店连这条都达不到，能生存吗？如果你没有竞争对手，可能勉强能够存活，如果竞争激烈，那可能就惨了！
第2层：服务
这是基于餐厅菜品的基础上，能够让顾客感觉到的消费体验，服务是让顾客能够直接感官到的体验之一，你发现，一家服务好的饭店生意也会很好，但是随着餐饮拥抱互联网，顾客需求也越来越多，服务员只是笑脸相迎已经起不到让顾客满意的作用，这时候你必须要升级你的服务。
第3层：差异化
在菜品服务同质化的今天，如果想让你的饭店生意更火爆，这个时候就要做出差异化，你做湘菜很厉害我就做川菜，你做烤鱼很厉害我就做纸包鱼，把一个单品做透，成为一个单品的代名词，一想吃到某菜就会想到你家。
找到一个能称王的爆款产品，哪怕市场再小也会活得很轻松，餐厅要想赚钱，要有强有力的竞争力，这时候就需要升级。
第4层：体验
现在顾客进店吃饭，仅仅是吃饭吗，其实还有各种需求，比如说有趣而好玩，有面子，社交，消磨时间等等，现在有很多店顾客体验的需求超过了顾客对吃的需求，所以餐饮个性化体验成了重要的竞争力。
餐饮具备前面4层的店面，可以生存的很好，如何让才能更具有竞争力呢，我认为就是第5层了。
第5层：营销
餐厅是前端流量入口，很多饭店生意不好是没有做好营销，餐厅一定要前端有引流产品，客人进店以后增加后端，增加后端的收益与竞争力，就这样你的店才能生存得很好。
有了整套营销策略，营销方案，营销技巧，一下子就把竞争对手甩在身后，既有竞争力又有竞争壁垒，才能想把生意做强做大，就要做好营销，引爆客流，锁客裂变！
好啦，关于餐饮的层级今天就聊到这儿，去给合作企业设计方案了！
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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