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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
五一劳动节，也休息了一天，出去买点菜。今天早上下楼买菜，看见小区旁边包子铺的老板正从店里往外搬东西，有冰箱桌椅锅碗瓢盆，我问他这是要干什么？他很无奈的说，房租到期了，不干了！
真是没法干，营业了几天没人吃饭，房租也快到了，不干了。
这家店是去年年底开的，当时还没有疫情，生意还凑合，只是生意还没真正的火起来，也没有留存老顾客，便赶上了这次疫情。上个月复工开始营业，但是来吃早餐的人很少，我们细想了一下，各行各业都不景气，早餐目标客群主要是上学的学生和家长，如今学校不开学没有客人上门。
我观察了一下，除了他家以外，其他早餐店生意也没有以前好，通常早晨7:00之后出去买早点，基本就没了，不代表早点卖的快，而是老板按照7:30之前的人流量备的料，基本8:00左右早点就撤摊了，回家该干嘛干嘛，而现在很多早点摊都9:00了还在守护着店铺。
也不是所有的店都如此艰难，小区旁边有一条美食街，集合了全国各地的美食，绝大多数店面生意一般，唯独有一家熟食店生意很火，不但有各种各式的卤肉，还有卤肉饭，各种小菜，生意火的原因是卤肉产品是今年的正热产品，卤肉加饭也是物美价廉。
不得不说，他家的饭菜随便一样，都让人回味无穷，疫情之前他的生意就很火，疫情之后没有几天的缓冲生意回温。
5月份了，餐饮全面复苏，生意好的店在保证产品服务的前提下，做好营销，生意会越来越火！
生意差的店，我们将何去何从，我们如何调试快速适应疫情之后的生活，或许是每位餐饮老板都要认真思考的，不然就白白遭受这场磨难。
很多店的菜品服务都没问题，老板也想通过营销提高上客率，如何通过营销沉淀稳定客流，如何做好线上线下营销拓客，如何抓住战略机会实现营销增长，是每家餐厅必须要考虑的！
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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