2020年疫情过后，干餐饮容易掉进的坑！

你的火爆就是我们存在的意义，餐饮营销，

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.

这几天很忙，每天都在加班加点设计营销方案，五一劳动节合作企业生意都好起来了，五一假期消费小高潮来临，也是引流＋锁客的最佳时机，看到大家每天爆满的状态和营业额上涨，真心替你们高兴。

今天的文章分享给最近想创业的朋友，开店注意事项。

第一：学习网红项目

很多餐饮技术培训，在平台直播，店里天天排队，让你学习他的技术，到你本地开店，当你开店了你会发现，生意并没有想的那么美好，什么原因呢？这个品类是网红品类，只是火一段时间，等你拿到你的城市去开店，已经过时了，我们学习技术要知道别人是怎么赚钱的，他们靠的是低价策略，高端产品低价卖，人家靠培训赚钱，人家靠料包赚钱，人家靠管理费赚钱，你靠什么赚钱？

第二：餐饮很简单，无数的餐饮老板用失败来证明，餐饮老板门槛低，但水太深，所以我们开店前要好好学习，学习经营思维，学习管理经验，学习团队建设，学习营销策略，不要等起火才想起救火，预防更重要，所以不懂餐饮慎重加入这个行业。

第三：着急创业自己不懂怎么办？那就不用懂的人帮助你，找到懂的人的概率比找到好女友的概率还小，你没法判断他到底懂不懂，有的时候不是干的年头多就懂，不是在知名的店干过就懂，而是要真正的懂？

干星级酒店的不一定能干酒楼，干火锅的不一定能干烧烤，干快餐的不一定能干正餐，干西餐的不一定能干酒店，干大排档的不一定能干美食城！

第四：自己不懂，为避免掉入坑里，想找别人来一起承担风险，多找几个人合作，既可以减少每个人的投资，又可以带来更多的客源？真的是这样吗！

说实话：餐饮的人多事儿也多，很多时候人不一定讲规则，忍不住都要参与一下，合伙开店最好别超过三人，合作这几个人光关系好还不行，要找想法差不多的人，要找志同道合的人。

以上这几点你学会了吗？

既然以上几点你能做到，你能做好，但是如果生意很好，突然下滑，你有没有办法应对呢？又是什么原因造成的呢，这是99%的老板必须遇到的烦恼，生意再好的店总有一天会生意不好？你知道是什么原因造成的吗？

餐厅生意不好原因？

第一:老顾客流失了

第二：环境菜品没有升级

第三：员工状态在下降

第四：没有做有效的营销，引流＋锁客＋留客策略！