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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
最近有很多老板私信我，说餐厅生意不好，怎么办？
这是一个常态的问题？
其实导致餐厅生意不好的原因有很多啊，不止一个，有些事老板没有及时发现，有的发现了是不知道采取什么手段进行改正，等想解决问题的时候生意已经陷入被动。
我们一家店良好的运营和一个人的健康身体是一样的，当你感觉身体不舒服的时候就要去检查，当你感觉生意下滑的时候，一定要警惕。
我们开店要定期对餐厅运营的情况进行检查，很多时候问题往往如下：
怎么才能找出问题呢，请看下面的分享。
第一：看看菜品服务的问题
菜品和服务是一家餐厅的根本，这些方面出了问题，是导致生意下滑的核心原因，如果你觉得餐厅生意下滑，由原来的每天1万营业额下滑到6000，这就要看看你的菜品质量和口味上的原因，对于顾客来说，餐厅最直接的记忆就是菜品的口感，菜品不好吃很难把新顾客变成回头客。
还有就是你的菜品或服务是不是过于单调，很长时间没有更新了，缺乏创意和特色，顾客吃腻了，所以我们建议参加的产品和服务要进行更新，从质量从数量突破，这些产品和服务要符合你的定位人群，这样顾客接受率高，回头率也高。
第二：老顾客流失了
不管是一家店开业了每天爆满，还是平日每天爆满，一旦生意下滑肯定是老顾客流失了，他们很长时间没有来店里了，这时候我们要高度警惕，把新顾客培养成回头客是餐厅运营的根本，才能赚钱一定是靠回头客，回头客减少是餐厅出现问题的前兆，所以我们在经营当中要维护好老顾客，如果你的老顾客流失掉，不知道什么原因，可以加陈叔助理微信：1332293咨询，给你解决办法。
第三：出现了竞争对手
什么是竞争对手，只要适合你争目标顾客的店都是你的竞争对手，并不仅仅是同类的店才会形成竞争。
互联网时代，一些店可能被一些潜在的竞争对手打败，或者是原来的竞争对手放大招，比如做了一些营销活动，这些都对你的店会造成影响，因为客户的选择多了，你没有给顾客更多持续进店的理由，顾客就选择别人不选择你。
所以我们经营家电就像打仗，老板不但要维护好自己的顾客，还要弄清楚谁是自己的竞争对手，了解竞争对手的顾客，找出自己的竞争优势，把他们引进来。
第四：员工状态是否在下降
第五：店没有品牌感，对顾客来讲没有认知，没有形成有效的粘性。
第4点和第5点也非常重要，内容非常多，我们明天会进行分享。
饭店生意不好，菜品服务没问题，那就把营销搞起来，因为菜品是入口，顾客是资产，营销是模式，品牌是背书，我们开店一定要做好营销，否则顾客流失了，措手不及乱投医。
饭店做营销六部曲，聚起来，留下来，high起来，放进来，用起来，掏出来，六部曲针对不同客群，设计不同方案，每一个营销方案在设计的时候效果关注点都会不同！饭店做营销要持续，大营销，小营销，像心电图一样跳跃去做呀，否则就停了，要持续刺激顾客…………开业就要一炮而红，好的开始是成功的一半。
在餐厅经营遇到问题，可以加陈叔处理微信，1332293，解答餐饮困惑，专治疑难杂症，早日茅塞顿开，早日生意兴隆。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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