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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
餐饮虽已堂食了，盼营业时焦急等待，营业了盼客人焦急等待。2020年的餐饮人，伤痕累累、血迹斑斑。餐饮人，你还能挺多久？
传统餐饮和现代餐饮的区别：
传统餐饮做餐饮是自下而上，开一家店，先考虑我要做什么菜，有什么样的服务，设计什么样的装修风格，最后考虑做点营销。
而现在餐饮人是自上而下，先从市场角度分析竞争环境和竞争对手，再切入一个精准的定位，比如我要做披萨，市场上有必胜客，有乐凯撒，等大牌竞争对手，如何跟这些大品牌竞争，就需要找到自己独特定位，然后根据定位设计产品，体验，商业模式，引流拓客，留客锁客，回收现金流营销策略。
这种打法跟传统餐饮完全是不同的套路，前者先有产品然后围绕产品做服务装修，后者是先有定位，围绕定位做产品结构，商业模式和营销方案。
现在开店市场变了，顾客变了，我们的逻辑思维也要变化。
餐厅最大的财富是流量，也就是客人，如何解决更多的人来，是我们几个需要的：
我们餐厅做营销方案应该考虑的4大要素：
第一：流量，解决让更多的人来
第二：转化，解决上来的人都买
第三：复购，解决让来的人回头
第四，转介绍，解决要新客带老顾客回头，也就是裂变。
第五：生意不好你做营销了吗？
你的餐厅营销方案里面，有引流，留客，锁客，一系列动作吗，就这样才能形成闭环。才是有效的营销！
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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