你的火爆 就是我们存在的意义，餐饮营销，
就找中国餐饮营销研究院！
定位|策划|方案|落地|引爆|
没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
很多餐饮老板问我如何引爆餐厅客流，如何做营销，我说你的基本功扎不扎实，菜品；服务；环境顾客反馈怎么样，你比竞争对手强在哪？
该有的基本功都要有，该练的都要练，练武不练功，到老一场空，所有的营销策略，营销模式前提都需要有基本功的配合，否则什么营销都没用。
如何让我们餐厅生意持续火呢？
对于很多实体店来说，每日的人流其实都可以想办法留存起来，把公域流量变成自己的私域流量。
私欲流量就是让顾客每隔一段时间继续回头消费。
你是不是也希望你的顾客每隔一段时间能够回头消费？
你可能觉得这是废话！这还用问？肯定希望！对吧。
那现在问大家两个问题？竞争对手那么多，同类产品那么多，比你漂亮的老板娘也不少，顾客为什么偏偏要来你的店里消费呢？
这不是废话了吧？这是一个尖锐的问题。
我们想让顾客顺着我们的意愿来消费，肯定得有理由，有充分的理由，起码比竞争对手更充分，所谓竞争，就是比竞争对手做的好一点点，就够了。
也就是把我们的顾客留住，让顾客持续回头，这叫锁客，锁客的方式有五种，
第一把锁，会员锁
第二把锁，社群的
第三把锁，微信锁
第四把锁，充值锁
第五把锁，人情锁
第一把锁：会员?
要想真正100%锁住客人，最有利的是充值锁，你想锁住顾客的心，锁住顾客回头，最好的办法就是顾客有钱在你这里，但是现在很多餐厅做充值，顾客不参与，做了也没效，不是说现在顾客不充值了，而是他充值的理由不充分，只要理由充分，他就会充值，因为人都比较贪，贪婪成性。这是你的信任铺垫没做好，信任铺垫很重要，价值杠杆很重要，我只是简单的描述，真正操作的时候还有许多细节要配合。
第二把锁：社群锁
有一次，一位开火锅店的老板跟我聊天，生意不好非常苦恼。
他苦恼的不是说生意差，生意还可以每年能赚几十万，还是想提升营业额，但在群里做了一些活动，群里没人理他，所以他得出结论，在乡镇开饭店，做社群营销没用。
我说：你有做互动吗？
他说：做了，但没人理呀！
他说：就是在群里每天发菜品信息，优惠活动！
我说：你这不叫互动，你这叫发广告。
他笑着说：的确是这样，而陈说我该怎么做呢？
如果你是我，你会给他什么建议？
我给他的建议是：离开产品做活动。
什么意思？要想和顾客建立真正的关系，就必须离开产品，否则你在她的世界里充其量就是一个餐厅的销售员。
一个销售员在顾客的心中，地位是高，还是低？
所以这个时候，我们要转换和顾客之间的关系，把商业关系变成朋友关系。
说的轻巧，如何转变？
说几个点供你参考，你可以去延伸。
比如：
春天到了，组织顾客一起去户外郊游
组织顾客一起去孤儿院做爱心捐助
组织家庭亲子活动
组织宝贝儿来体验趣味厨艺
组织老顾客来一次旅行车友会
组织VIP会员一起品尝，一起聊天儿，一起读书，一起学点中医养生等等。
然后你把这些活动进行录像拍照，打印出来装订成册，或者贴在店内墙上，顾客看了会是什么感受？
或者把这些活动照片发到群里，其他成员看到，这个群是不是比以前就温暖了很多。
现在绝大部分老板还不会做这些，你先去做了，那效果最好。
社群锁客就是打造一个圈子，让每位顾客都能得到在其他餐厅得不到的精神享受，通过这样一次又一次的互动，和顾客的信任才会快速上升，同行想挖都挖不走，因为你已经超越了商业，玩的是社群，玩的是人际关系，而你的同行还在想方设法开发菜品。
社群锁也叫信任锁，都不需要利益驱动，也不需要套路，只要他需要你就会想到你，还心甘情愿的帮你转介绍，还不求任何回报。
因为他对你熟悉，他信任你，他介绍朋友给你放心，他的朋友在你这里不会受伤害，除了吃以外，还会得到成长和快乐。
好了，明天我们会把剩下的三把锁分享出来，微信锁，人情锁，充值锁。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
●查看近期更多干货内容：
陈志龙:餐饮营销怎么做？
2020年让饭店多赚200万的方法！
99%的老板看了这套书，帮助餐厅增加了300%的收益！
外卖店只赚不赔的3大基本功！
分享越多，格局越大，收获越多！
原创文章，作者：餐饮营销研究院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/79241.html
