一家赚钱餐厅的 5大要素

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

自从四年前运营这个公众号，每天都有大量的朋友咨询陈叔，每天也会抽出时间去给一一回复，能建立这个平台，让更多的餐饮老板学到干货，陈叔倍感欣慰，但有一点我也深深的感受到每天实在是太忙了。

每天咨询的都是餐饮老板，也有一部分是准备开店的，通过他们的提问，我感到大家对一件事问题特别多，那就是饭店如何做营销？我觉得我有必要总结一下饭店怎么做营销，给大家梳理一下逻辑，让更多的人学会如何做营销。

在说到饭店做营销之前，我们一定要明白一个道理，饭店做营销到底要哪些要素，陈叔在之前的文章也分享过，讲得最多的就是三要素，菜品，服务和环境，但是在经营过程中，还要加上两个要素，就是创新和营销。

成功的餐厅五要素

1. 菜品

2. 服务

3. 环境

4. 创新

5. 营销

一说菜品，菜品的口味一定要标准化，陈叔说的标准不是好吃，为什么呢？因为好吃是没有标准的，只要出品稳定才是菜品的标准，因为千人千味。

二说服务，一个好的服务是需要培训和不断打磨的，当打磨好了，打磨成型了，固定下来了，做成标准了，树立标杆儿了，让员工照着执行就行了。

三说环境，就是当顾客进店一定要超出他的预期，给人第一的感觉就是哇，太美了，太漂亮了，太有感觉了，一定是哇的一声喊出来马上拿出手机来拍照分享到朋友圈。

四说创新了，很多饭店生意不好，老板也找不出问题，始终认为自己的菜品服务环境没问题，可是营业额就是上不来，其实这就是创新的问题，可能忽略顾客吃腻了，要换口味儿，换换环境。

创新其实也没有那么复杂。比如说一些微小的创新换换餐具，换换门头，换换logo，换换员工的工装。

五说营销，什么是营销？说简单点就是提升客流量提升营业额。很多人对营销这个词不太了解，了解的又说不清楚，有人认为就是打折，有人认为是发传单，有人认为是打广告，觉得营销就是广告。

每个人对营销的理解是不同的，但很多餐饮老板根本没有理解营销的本质，营销的目的是引流顾客，聚拢顾客，吸引顾客，留住顾客，锁定顾客，所以营销的本质是吸引顾客，留住顾客。

有人说陈叔，你所说的逆行营销都有哪些招数策略法宝呢？陈叔就给您分享一下。

A.餐饮逆袭营销10大引客策略

B.餐饮逆袭营销8大吸客法宝

C.餐饮逆袭营销6大锁客方法

D.餐饮逆袭营销4大粘客术

餐厅没有客人，就是靠天吃饭，等顾客自动上门，不懂如何有效吸引客流，你的餐厅除了满减打折，基本就没有其他招数，不懂得如何做平日营销，节日营销，想做营销自己不会也缺少人才，即使有店长经理也是能力不足，不懂得如何改变。

如果你自己不会做营销，想让你的营业额再次提升，如果你是营销新手，需要掌握更多的方法，弯道超车，如果你是营销小白，浪费太多的时间在做也没有用，最简单的方法，就是向高手请教。

这样做的好处是：很实用，很省钱

比那些动不动就几千几万块钱的培训课程，更接地气更落地。

陈叔给你一对一设计的方案，直接拿到店里就落地照做，认识字就能执行，执行就能见效。

去培训听课，除了培训费还有，住宿费，交通费，在学习的时候手忙脚乱的，一边听课还拍照。到最后一总结啥也没学到，学到你也用不到。

如果你的餐厅产品好，服务好，环境好，就是生意不好，就是营销的问题，很多店铺太不注重营销，全看天吃饭，每天都傻了吧唧的等客人上门，从来就没想过如何用营销让新顾客带新顾客进店消费，让老顾客带新顾客到店消费。

关于营销的逻辑陈叔就分享到这儿，去设计方案了，《解放餐饮老板-全自动营销落地方案》明天再见。

今天文章干货很多，你值得多体味几遍

注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:7978281

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1060天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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