开饭店，越是迷茫的时候越要往前冲

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

刚刚设计完一套营销方案，吃饭之前把今天的内容进行分享，今天陈叔在翻朋友圈的时候，看见一位餐饮老板发出了他店里的照片，有的人就留言了，说你的店里的灯光怎么那么暗呢？他说我平时都是关着灯的，客人来了才开，能有这样思维方式，老板怪不得生意那么差呀！

开店有经验的老板都知道，为了吸引顾客呢，在店门头和灯光设计上，都会想方设法让店里的灯光更亮一些，很多餐厅晚上的门头灯都不关，亮着就相当于一个路边的广告。

那么我就发现，很容易看出来这位老板的低级错误，那是因为错的太明显了，但是有一些类似错误会更加隐蔽，老板自己都发现不了，因为他觉我的店没有顾客，我把灯关了是正常的。

很多老板经常抱怨说，现在生意太差了，我没钱打造好菜品，没钱购买好的食材，没钱做营销，这句话表面上听着挺合理的，但是对于开店的老板来说是一种错误的思维。

有的老板说我没有钱去做营销，我没有钱去打造好我的产品，我没有钱去请好的服务员。这些并不是因为生意好才去做，而是因为做了，生意才会好，好的菜品，服务和营销，才让生意变好，做好菜品做好服务和营销是原因，生意好才是结果。

还有老板说，等我挣了钱，我给员工的工资高一些，他们就积极了，这样的想法，往往找不到或者留不住好的员工，因为情况是这样，积极的好员工才是你店里挣钱的原因，而不是你挣了钱再去找好的员工，而不是你挣了钱员工才会变好，当然，一位好员工不仅仅是报酬上的，还有精神方面的，两者相加才是员工的报酬。

我举个例子你就明白了，很多女孩子买化妆品的时候都会感叹，这模特的皮肤怎么那么好呢？那么光滑呢，每一个都水汪汪的，于是看到了化妆品，就赶紧买回家，但是皮肤呢依旧没有变化，我们不能否定化妆品没有用，但是起码消费的决策逻辑是错误的，有些人天生皮肤就好，于是他们成了广告模特的条件之一，而不是因为她使用了这些化妆品以后皮肤好了。

再举个例子，还有很多父母都鼓励自己的孩子多打篮球，理由是可以让个子长高一些。因为他们看到篮球场的人都长得很高，实际上之所以他们打篮球，并不是因为他们会长高，而他们本来长得很高才去打的篮球，对吧，对的。

很多时候，我们要有逆向思考，逆向思维，逆向操作就会避免倒因为果的思维陷阱。

当我们餐厅越是没钱的时候，要学会花钱，做好产品服务，做营销方案，因为不花钱开源节流就变得毫无意义，钱不是省出来的，钱是赚出来的。

你一个月就3000块钱工资，就一分钱都不花，你再怎么省也就剩3000，如果让你每月赚30000，一年，就是36万，你再怎么花都比你省下的钱多。

餐厅生意不好，越是迷茫的时候越要往前冲，因为你越不向前跑就会越迷茫，越是生意差，灯光就越亮，你开灯都不愿意开，省下的电费能帮你救活一个店吗？

餐厅生意不好，连做一个营销方案的钱都舍不得花。这个费用能救活你一个店吗，有人说我花的这个钱就有效果吗？花了肯定有效，不花百分之百没效，做了就有机会火，不做机会都没有。

饭店生意差，想做营销还犹豫不定，这就像学习游泳，先跳到水里，而不是在岸上纠结到底先划左手还是右手。做，自然会有结果！省下当下的钱，只会让你屏蔽未来！聊到这，陈叔设计方案去了、、、、

注意：如果你的餐厅生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第964天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。