餐饮老板开店前要做好自我定位

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

餐饮老板开店前要做好自我定位，自我定位是什么？就是认识自己！

首先要清楚自己有哪方面的能力，比如说你是大厨懂技术，你懂装修懂广告设计，或者懂得团队管理，或者懂得营销，你懂哪方面？把哪方面做精，这就是你开店的优势。

开饭店非常费心，起早贪黑，所以餐饮老板懂得多，就会少走弯路，作为餐饮老板的你可以不去干，但一定要懂，你一定是全能型的，懂选址，懂装修，懂招聘，懂设计，懂营销，懂管理。如果你这些都不懂，还没有人格魅力，那就要赶紧学习，涨涨自己的能耐吧。

你想开一家店，你首先要得有钱，很多老板一开店就想着去贷款，贷款不是明智的选择，因为餐饮行业变数大，风险大，陈叔告诉你投资需谨慎。

如果你创业前没有一个好的团队，全都是雇的人。属于孤军作战型，这个时候就要把团队捏合在一起。

很多人说我不懂选址，也不会装修设计，也不会做管理培训，店面经营。我都不懂，也没有资源做这些，我去加盟一家店可以吧，如果你选择加盟一个品牌，这些问题是否就能很好的解决呢？

说完自我定位，接下来就是目标了，很多人会说我开的店最终目的就是赚钱，但是赚钱的方法有很多，思路也有很多。每个人的方式方法不一样，结果可能会不一样。

有的人用一年时间开了10家店20家店，有人用了10年也只做了一家店，差异就在目标上。

如果你的目标定位是在做买卖，掌握一门手艺就可以了，这样赚点辛苦钱。

如果你的定位是做生意，除了天时地利人和之外，利用自身优势去获取技术优势，资金优势，位置优势，机会优势，就会很轻松赚钱了。

如果你的定位是做事业，这个时候就要掌握行业规律，把握行业趋势，努力做好一件事，当你做好模式布好局势之后，躺着都能赚钱。

如果是做买卖的思维开店，那就是开个小店，自己会有个手艺，赚点辛苦钱，有卖凉皮儿的，卖小笼包的，开个小店也只能养家糊口。做买卖的本质就是赚取食材之间的差价，就是凭我们的手艺吃饭。

做生意的思维就比你们做买卖要高一个档次，做生意的人一般都是从买卖人过来的，熟悉了一些行业规则，利用自身优势，去把店做正规化。

做事业那就是更高一层了，掌握了行业规律以后就开始有一个更高的目标，知道自己到哪里去。然后奔着这个目标去发展。你现在开店，是做买卖，做生意、还是做事业呢？

开店一定要明确的目标，你要做的是买卖还是生意？还是一个伟大的事业，也就是说你要赚快钱还是赚慢钱，赚快钱就是什么火就做什么，把自己的店往品牌方向打造，赚慢钱，就是稀里糊涂开个小店养家糊口。

同样是赚钱，你为什么不更快一步呢？好了，关于餐饮老板的自我定位今天就分享到这儿，陈叔去设计方案了。

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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第961天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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