想要饭店生意好就用逆袭营销 – –吸客3万—留客3000！

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

很多新手创业开饭店可能会遇到各种问题，自己解决不了就找高手。但是也有很多餐饮老手有时候也犯糊涂，因为开饭店涉及的面太广问题太多。

很多饭店生意不好没有客人，这事就靠老板的眼光和经验，如果老板不能及时发现店里存在的问题。发现问题也没有办法去解决，有病不知道如何去医治，这样就耽误了病情，每天不赚钱有时候还会亏损，越走弯路越多，这个时候一定要找专业的高手给你指点对症下药，扭转败局。

每个餐厅在经营当中都会遇到问题，但是基本的东西是不会变的，只要仔细观察分析，就会理清脉络，找到问题的根源。

每一家餐厅都少不了三大板块，菜品、服务、营销，这几项必须有专人负责，味道不好是产品的问题就找厨师，菜做好了却没有顾客那是营销的问题，找营销负责人。客人来了留不下住，进店也没有兴趣再来，那就是服务方面的问题就找店长，当然，这只是举个例子。

一个餐厅生意不好，最重要的问题就是定位，这也是核心，但是很多老板不清楚。他觉得这事没啥用，事实不是这样，每一家餐厅都有自己的顾客群体，从你的菜品，服务营销直接决定你的顾客是谁，不能说你不懂，你觉得没啥用它就不存在。

有人说陈叔那懂定位就一定生意火爆吗，我说不一定就成功，只是说在相同的情况下，可能会让餐厅做得更好，出现的问题可能更快的解决，这只是一个最基础的环节。

你是一位餐饮老板，对餐饮不太懂，没有厨师资源，菜品相对薄弱，很难以菜品取胜。菜做不好，就是你的短板营销做得再好也没用。

开饭店有些短板是硬伤，你怎么努力都无济于事。

开饭店，记住，做好菜才会拥有回头客。吸引顾客的方式有很多，餐厅的环境，菜品，老板的人格，用餐的体验。只要店内有某一方面有特点，比较有吸引力都会留住一部分回头客。如果你想让回头客更多，那就要菜品，服务，营销全方面发力。

陈叔曾经说过千人理论，也就是任何一家餐厅能拥有一千个回头客，那么他的生意一定会非常好。如果你的餐厅面积比较小，那么有500位忠实的回头客就可以了，餐厅生意不好，你扪心自问做到了吗。

如果你回头客少，只是几位经常来的亲戚朋友来支撑你的店的生意，那你会越来越难。如果你没有什么办法去增加回头客，那就用陈叔的逆袭营销策略。可以让你的回头客快速达到一千人，就是在原有的基础上翻3到4倍，饭店没有生意头疼的问题就解决了。

回头客就是餐厅的财富，要想生意好必须做到3000位有名有姓的回头客。3000做不到1000可以吧，如果你是一家200平米的餐厅，那每天至少要一百人以上来消费，就按100人算意味着一个月就有3000人进店，一年就是3万多，从3万多里码出来一千人，一天搞定3个顾客就够了。

这只是店里的自留客人，如果加上老板亲戚朋友，和各种关系，是不是回头客更多呢，这是一定的。

想留住回头客，除了菜品做得好，营销也是非常重要。用营销吸引精准顾客，去维护老顾客一定要引起重视，很多餐厅开业生意很火，为什么越来客人越少很难成为回头客呢，一是菜品口味顾客本身就不太喜欢。二就是没有过多去做顾客的维护，三就是营销上的疏忽，没有用营销策略去锁住顾客。

这三点没有做好，那对餐厅来说就是硬伤。

想要生意好就去做营销，引客，吸客，留客三个板块少一个都是致命的，都会导致你的餐厅生意不稳定。饭店生意差，是你没留住顾客成为回头客！回头客呀就是粉丝。有句话说得好，有多少粉丝就有多少钱，记住是忠实粉丝，不是黑粉，没有忠实粉丝，天天找顾客，那你就迷茫了。留住老顾客，才是王道。留住顾客，转化成粉丝，数量越多越好。好了聊到这，设计方案去了、、、、

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第851天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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