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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天写一篇文章，分享我的经验和观察。
你是老板，不知道你有没有意识到，很多老板开饭店，整天花心思怎么把更多的顾客引流上门，让更多的新顾客上门来消费。
往往很多时候吃力不讨好，钱也花了，打折也打了，菜也降价了，宣传单也发了，条幅也挂了但还是效果不好，把全部的精力都放在如何吸引新顾客进店，没有去重视老顾客。也没有想办法想策略去留住老顾客。这样新顾客没有引进来，老顾客还流失了。忙活了半天，费力不讨好。
这样的老板太多了，总是忽略了老客人，如果我们忽略了回头客，那么实实在在丢了一个属于你的大金矿。
对于老顾客，他既然成为你的老顾客，愿意一次又一次的花钱到店里来消费。首先它是有这个消费能力，这一点就是他对店里的菜品口味非常认可。有了这两点就会有第三点，就是他愿意把他的朋友也会带来消费。
看到这里你明白了吗？这就是老顾客给我们带来的两个金矿。
金矿1.就是回头消费，重复回头消费，让你的餐厅赚取更多的利润。
不管你开的是面馆，烧烤店，还是火锅店，只要你培养了你的忠实粉丝，培养了回头客。他们就成为你的消费主力军，他会在你经营当中，三年，五年十年，都会不定期的来店消费。
能消费多少钱，就能给你送来多少钱带来多少营业额，具体多少你自己心里有数。这样你不需要去做打折促销降价，只要你用心服务老顾客。你就基本上锁定一个老顾客，他会源源不断给你送钱。
当你花费心思去开发新顾客，打折促销发传单，你所用过的都是别人用烂的招数，这些顾客已经麻木了，反而都没有效果。你何必不把现在的老顾客服务好呢。
金矿2.转介绍，老顾客会把你的店介绍给身边的同事，朋友亲戚来店消费。
人的本性就是喜欢把身边好的东西分享给朋友，一旦你的菜品，服务环境，老顾客认可了，他就会自愿为你分享。
每个人身边至少要有一个20位好朋友，那么就相当于一位老顾客给你带来20位新顾客，如果能维护好带来50位老顾客都不是问题。这50位在帮你传播一下，至少能带来500位新顾客，陈叔，你说的道理我懂，但是我不知道怎么去操作，怎么才能帮我传播，怎么才能裂变，这也是营销的本质，也是核心的商业秘密，陈老师会在给会员企业设计方案的时候用到这一招，非常厉害。
老顾客为什么会转介绍来新顾客呢？他们之所以来店来消费，是因为他们相信身边的朋友。几乎不会再用做太多的介绍。一位顾客就会轻松带来几十位顾客。在用一个小小的营销策略，都会成为你下一任顾客，老顾客不断的回头消费，不断的循环，就会变成滚雪球，这个雪球越滚越大，你还会愁店里缺新顾客吗，当然不会。
尤其我们现在互联网这么发达，一位顾客的朋友圈至少有500人以上，如果你能跟对你的老顾客做一个朋友圈转介绍的，这样你能赚多少钱，就发挥你的想象吧。
只有老顾客才能保证你一家店的生意稳定，才能保证你家店持续的好好的活下去。
金矿3.加盟先看昨天晚上的这篇文章，点击蓝色字体查看：饭店想赚快钱，走加盟，靠味道还是营销？
很多餐饮老板，尤其是开了几十年店的老板，都想有下一步的发展，想把自己的餐厅做成品牌招商加盟。
做加盟一定要有品牌策划加盟体系。还有个重要的就是如何吸引加盟商加盟。毕竟你想把自己的店做成品牌，你想做成全国连锁，你得让更多的人知道，并且愿意投钱加盟你的店，跟你一起做大你的事业。翻看昨天的文章你就会发现。只要用好一招，就很轻松赚取加盟的钱。
第一批加盟你的店的创业者都是哪些人呢，一定是你的老顾客，是在店里店里消费过的顾客。看到你生意好，赚了钱，他也想开一家。
老顾客之所以成为你的老顾客，是因为他认可你的菜品。认可你的服务，认可你老板的实力。他才愿意一次又一次的来店消费。这个时候你再推出招商加盟，他就会毫不犹豫的加入你的阵营。因为他相信你，认可你的产品服务，甚至老板的为人。
这个金矿非常深，越挖越深，价值巨大，一般来讲。这个价值和利润不是10次20次能比拟的，而且您的老顾客基数越多，小铲子你就动起来，你就能够从金矿里挖掘更多闪闪发光的金子出来。每一个加盟商都是一个金矿，不要瞧不起你的顾客，只要来进你店里消费的顾客，他们都是非常有钱的。很多是拿着钱不知道找什么项目，如果你的项目及时出现。他会立马要捡起来，根本不会怀疑。
所以说老顾客对我们餐厅来说就是一座一座一座金矿。一位老顾客10年重复进店消费，加上十年的转介绍，加上加盟投入，这就是一个巨大的金矿，你千万不要忽略。而且给你带来收获，连你自己也想象不到。
留住一位老顾客等于获取10位新顾客。引流固然重要，留客锁客更重要。
陈叔的餐饮逆袭营销，就是留住老顾客，锁住老顾客，绑定回头客，裂变新顾客一系列的绝招。究竟能给你带来多少钱？给你们带来多少收入？这个大金矿你是挖不完的，连你自己绝对也想象不到，聊到这，设计方案去了。
今天的文章如果对你有所帮助，动动你发财的小手，把这篇文章转发你的朋友圈，让更多的朋友也看到这个大金矿，来一起挖吧！
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第827天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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