武僧一龙被KO，你的餐饮店如果不做营销也会被同行KO！

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关注《武林风》的都知道前几年有个王洪祥，近几年有个一龙都很火，可以说是武林风的一哥，今天忽然有条消息刷爆朋友圈——武僧一龙被KO！同样来说你的餐饮店如果不好好经营也会被同行KO，这就是市场的法则适者生存，说点题外话，我也是一龙的粉丝被KO了没关系，人生哪有一帆风顺的，山外有山，人外有人，应该努力打好下一场比赛，急需聊我们的话题，当然，如果你的餐厅不好好经营，也会被同行KO！那么怎样才是经营不善呢？

1.招牌菜菜品被对手模仿了，今天助理跟我说以一位餐饮老板咨询，说餐馆遭遇了隔壁邻居的恶性竞争：开一模一样的店，卖一模一样的菜，而且对方不要命得打价格战。遭遇了恶性竞争，对方以你死我活、无底线竞争的方式来抢客源，与你竞争，很多餐饮同行都遇到过这种恶性竞争，问题很有代表性

这时候一定要，稳住，不要乱了阵脚。遇到这种问题，很多人容易自己先乱了方寸，心态一定要稳住，一旦自己乱了，你出的对策往往会陷入与对方竞争的恶性循环中，不但丢失自己特色，还丧失主动权。

2.稳住情绪，不要打价格战，这里的“心理战”，指的是“占领顾客的心智”，用赢取顾客的信任来打赢这场竞争。千万不要搞恶性竟争，不搞价格战，不要没底线的去抢生意，看着人家生意好你在旁边克隆一个，好吗？正常的竞争是好事，但这种没底线的竞争你会自己走向灭亡。现在餐馆竞争的核心是什么？不是价格，不是你便宜就有顾客来，真正竞争的是经营模式，市场定位、菜品结构，留客锁客持续回头消费的营销策略。

3.绑定顾客持续进店消费，做好产品服务后，就做绑定顾客营销策略，很多餐饮人不知道如何营销，思路老套，现在的餐饮”酒香也怕巷子深”，没有好的营销就算是山珍海味也就无人知晓，所以，营销很重要，打折千万不能用，这样不仅能够让你的餐厅掉价，而且也会影响你餐厅的生意，做餐饮，越是打折越就脱离不了打折，很容易陷入打折的漩涡中，最后没被同行KO！却被自己干趴下了，因此，打折不是餐饮店吸引人的一种稳定手段。做餐饮最基本的是口味、品质和服务！

好的引爆客流营销模式是设计出来的！产品是1，营销是0，一个好的产品，如果没有好的营销方式，那么业绩很难增长，酒香也怕巷子深！一个好的营销方式，可以让业绩10倍，100倍甚至千倍的裂变增长。所以营销策划方案的设计很重要。营销就像打拳，攻守平衡，方可制敌！

咨询的切勿上来就找案例、要方案，去医院看病，大夫还没有把脉，顺手摸起一把药塞你嘴里，必吃死你也得半身不遂，或者洗胃，记住没有哪个案例是刚好为你量身定制的，没有谁有义务给你提供解决方案，摆正心态，虚心学习，请教！

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聊到这，加班中，没时间和你们胡侃！

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