陈志龙：餐饮淡季来袭，做营销要趁早！

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刚刚结束一家连锁火锅企业做完调研营销，现在在去辽宁的火车上，现在有点空闲，赶紧来写。

我相信你每天会看很多文章，看的都砸了，最不好看的文章，就是非常空洞的讲一堆正确的大道理，虽然正确，但是没有用，因为大家都知道。知道的东西，也就自然忽略了，没人会珍惜！

就和最近的北京房价一样，一平米高达20万的话，很多人不信，觉得不可能。7万的时候，就说天价，一个朋友，7万的价格没人买，但是前几天14万一平给卖出去了。这个说明啥呢？就是当时你拥有的东西，你不珍惜，当时的价格低，你拥有这个机会，可是你不珍惜，你觉得太贵，太离谱，然后过了一段时间回头看，肠子都悔青了。

世界上所有的事情，这个说的有点绝对了，但是也差不多，基本都是这样的。

你拥有的机会，你不珍惜，你还怀疑！错过了，你会说：要是当初怎么怎么样，你现在也已经怎么怎么样了

人就是不能用发展的眼光看问题。

就像做营销一样，很多人咨询，陈老师，我的餐厅各种营销都做了，就是生意不好，我说这病好治疗，简单。拿出咨询费10000，马上给你解决。

多年前我总结了一个道理，要想从别人那里得到方案来解决问题必须付钱才行。

如果别人敢收你的钱，就表示别人会认真思考方案，而不收钱则表示他对方案没信心。

另一方面，你愿意付钱，表示你对问题也足够重视，也代表了你解决问题的决心！

你的学费不是交给老师，就是交给市场！交给老师，你就赚大了，交给市场，无底洞。

会员卡锁定顾客，月入百万！不做没有人相信，放我把真实案例与他一对一讲的时候，王总惊呆了，原来是这样厉害。

用了此绝密策略和方法，很快做的火爆的，第一能力是相信，第二是执行，第三是建立激励机制，第四是训练员工卖的能力，第五和第六内容太多，就不一一说了，下次在进行分享！

餐饮竞争很大对吗，竞争大就对了，如何在竞争中脱颖而出呢，你就去大干一场，不要盲目，要有方向。

大多数人不以为，我不是富二代，我又不是王叔叔，也没有云哥的商业头脑，投资了几百万，现在餐厅就是亏损，找不到病因，要要请我我去给你诊断，那就按着我的方法做就好了，懒得执行，那就趁早关掉，屌丝。

2016年6月到17年2月，也是十几个月，我跑了152个城市，几乎把全国出名的城市都跑遍，做了几百家餐饮调研营销诊断没有一定的时间沉淀，你很难出得来什么东西。

现状动不动有人说自己指导多少餐厅，或者辖下有多少个城市的餐饮店。弱弱的问一句：“您是线上指导吧？您是凭空指挥吧？”没见过世界哪来的世界观？没深入一个地方、一个地区的风土人情，单凭个人想象就能帮人起死回生、扭亏为盈？还月入百万！吹牛吧，干就要真刀真枪的干，是骡子是马，拉出来溜溜，把要死的餐厅做活做火才NB。

我也帮了太多的店扭亏为盈，一抓一大把！可以多看看朋友圈按例，现在整天模仿我的数据出去吹牛的人不在少数，我都不愿意提谁了！

问题是谁能保证个个月都月入百万，我是没办法的；谁又能保证每家餐厅都好转，我也是没办法的。大家都一个德行：拿着几个经典案例说事，其实100家餐厅，死二三十家、十家没效果、六十家有效果，这些火爆才是真相。谁敢说？估计剩下我了吧？

最近几年，总是看到一些老朋友渐行渐远，有的刚开始信誓旦旦要为餐饮营销付出终身，现在明显的要赚快钱了；有的口号喊得比谁都响，赚不到钱，也就歇菜了；还有的……唉，不说了。

做的不专，死路一条，真刀真枪，硬道理，这也是为什么调研方案预约到6月份了，远程营销排到23家的原因了，我的小伙伴们，加油成长吧，累死我老陈了。

我觉得自己有点像农村种田的，目送着老朋友们进城赚大钱，等人离开视线之后，望一望头顶上的太阳，继续抡起锄头耕地。瑜伽也好、经营也好，除了深耕、还是深耕！

想想我还真是干餐饮逆袭营销的料！

也就是同样的步骤，先一头扎进去，少则四年，多则八年，大概弄明白了，编辑成册，然后做成营销系统。

不过，开个玩笑，2008年做餐饮管理转到营销，马上十年了，学了国内外营销，现在励志帮助更多的餐饮企业健康成长。

好了，就到这里吧，刚11点，做个原程方案，休息了。

您的餐厅是否遇到以下问题：

1.餐厅没有爆款菜品

2.餐厅顾客满意度为零

3.餐厅线上营销遇到问题

4.餐厅不知道怎么做促销

5.做了好多活动没有任何效果

6.餐厅利润没有增长

7.餐厅缺乏营销手段

8.餐厅客流少

9.餐厅翻台率低

10.餐厅成本高

这些小问题不解决，会变成大问题，直至恶性循环。

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