陈志龙：餐厅业绩下滑，想和干哪个重要？

你的火爆 就是我们存在的意义,做营销，

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定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|

2017.3.5日，周日，今日惊蛰，很有意义的一天，今天是福建调研营销最后一天了，经过三天的头脑风暴，全新的思维给了施总整个企业全新启发，全员蜕变，魔鬼售卡训练，业绩提升。

餐厅业绩下滑，想和干哪个重要？

老师老师，都重要。

废话，还不明白吗？

就是一个小伙子，马上要结婚了，却生了重病，是先结婚还是先看病，先结婚、结完婚入完洞房基本就瘫了，先看病，病好了，结婚生子两全其美。说的这么清晰，还不明白，没救了你。

下一站河北，北京，大连、、、、、3月份基本排满。

中国餐饮营销研究院 调研营销第二分队来到福建怡然居旅游摄影主题餐厅做现场调研营销，这家合作企业或得过奥斯卡设计金奖，战略布局，利润提升，引流拓客，售卡激励，今天的方向比明天的地位更重要调研营销第三天结束，感谢施总和团队的用心学习和热情款待！引流拓客留客锁客，提升到店率，回收现金流！

一个餐厅生意不好，正在迷茫的时候。

在我看来，学会“怎么想”比学会“怎么做”来得远远重要，因为每一次变革都是从思想变革开始，同样，思维变革比顶层设计来得更为重要，更为紧迫。

以前我们吃饭，叫什么？管饱，足矣。现在呢？要管爽，不仅要吃得好，更要吃得爽，爽是个什么概念？你的霸王餐让我爽了，你的服务让我爽了，你的气氛让我爽了，你的感动让我爽了。。。

思维不改变，也就没有方向，方向不对，努力白费，有了清晰的定位和详细的引爆营销方案，就是干，干，干。客流来了，还担心没钱赚吗？

今天分享个餐饮行业营销策略，懂得就懂了，别废话，往下看就是了！

很简单。用公众号。只需要玩好一个功能即可，在公众号放一个抽奖系统，只设置一个奖品“免单”

流程是，客户进店消费，吃完买单。你告诉他关注公众号抽奖“抽中免单”。

这里会引爆三点：

1、消费太少，回家说“妈的，今天免单了。但是我只消费了50元。”

2、店里客户回家说：那家伙傻逼（才花50块钱）（我去霸王餐）。

3、刚好消费了很多钱，回家迫不及待的说。

然后形成了一个口碑反应是：哪家店？就是那个某个路口的某某店。玩三个月，会形成几个好处：1、竞争对手，搞打折，根本没有意义。2、口碑，议论，形成用户潜意识记忆。3、业绩暴增

直接搞个抽奖即可，中了免，不中掏钱。玩几个月，竞争对手就被你封锁，那时候模仿已经来不及了，准备光门走人。一般一家餐饮，三个月没几桌客户，就放弃了

营销不用多，一招封锁竞争对手，培养消费习惯，震撼引爆口碑，原则是，要么别搞，要搞就要快，而且要持续。记住，搞活动不是为了不赚钱，而是为了赚更多钱。无法持续的活动都不值得玩。

测试的指标是，玩一个星期看看有没有很多客户来你店里，第一句话就是问；听说你这有抽奖免单活动？问的人数，能够帮你丈量口碑传播的效果。

具体运作细节，你决定启动了，可以联系我

学习的正式方式是什么？

1、学完马上用，写，说，讲，用上，

2、测试10次，改进，再测试10次

3、有了结果去分享，再优化，再放大

要是这3点你都没有做过，恭喜你，浪费了大把时间和钱，打着堂而皇之的旗帜去学习，可从来不操作，从来不行动，白学了。现在就是一个啥都知道一点，可啥都不精的人，这样的人眼比天高，整天想赚大钱，小事不爱干，大事干不了，穷，就是这个样子造成地。

你的餐厅想火，想赚钱，难？

执行和行动

这是最重要的环节，现在这年头没有傻子，都是聪明人，可就是缺执行力强的人，为什么这么说呢？你看，做了这么多家餐饮营销策划店，很多老板店长非常强，去按照一对一的方案引流，能引进并锁住顾客，能赚到钱，你一分钱没赚钱，一个顾客没吸引到，啥原因呢？这一定不是智商问题，而是你太懒。

99%的人不成功，就是懒，不是不聪明也不是智商低，更不是什么学历能力机会等，这都是扯淡的借口。

结果

这个有一个流程，你看你的餐厅能不能赚钱？

拿出你所有的银行卡，查下，一共有多少钱在你的账号里，快去，要是在支付宝或微信的提现到卡上，可以直接看到银行卡余额短信，把你值钱手机，电脑，车子，房子，估值下，你离目标还有多远，先假设你的目标只是100万，1000万，5000万，1个亿……这个减掉，你不是王健林，这也不是你的小目标。

算算你现在手里的的钱，够教房租了吗，够开工资了吗。不够，就不要等死，行动起来吧！

这不，又来咨询的了，哒哒哒，餐厅的问题说了一大堆，问我怎么解决，我说这要电话沟通或者去现场，他说，费用太高了老师，我说，免费的去度娘查，看一个世纪也看不完，有用吗？看病不一对一诊断，开的药你敢吃吗，是药三分毒，每天赔1000，每月赔30000，一年呢，自己算去，拿出两天赔的钱，让你去赚，拿出一个月洗碗阿姨的工资来，就能让你亏损变为盈利，你不愿意，那是你自己的事，与我有毛关系！叫个救护车都得几千起。

救死扶伤，出发喽！

我是陈志龙，希望我的微信公众号，能够给大家带来一些不同的声音。

陈志龙简介：餐饮营销落地第一人，中国餐饮营销研究院营销导师，餐饮逆袭营销模式创始人。

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