陈志龙：烧烤店生意不好的原因竟然是？

中国餐饮营销研究院专家团

餐饮营销落地第一人陈志龙老师

餐饮零风险营销专家刘溜老师

营销顾问张琪老师

昨日来到河南做调研营销，通过两天时间分析诊断做出方案，品牌分析，竞争分析定位，客户需求，全方位360℃实效传播，战术上的勤奋掩盖不了战略上的失误，方法对了就不怕路远，用最新营销策略进行蓄客，增加客流量，战略布局利润提升，你不用营销策略引进来，您的竞争对手就回把顾客抢走，拓客留客提升顾客到店率！

从南阳到杭州，还没有飞机，只能做火车了，10几个小时，像摇篮一样摇摇晃晃，很不一般，喜欢的可以体验一下，天天出差在外，游山玩水，这已经不算什么！

餐饮越来越难做，特别是火锅店，老师，有什么好的方案吗，老师有案例吗，老师有干货吗？老师，我想做调研营销，有效果吗，保证效果吗？

我在这里解答下，餐饮不好做，不好做，是真的吗，不是不好做，是您不会做，从选址您就掉坑里了，明明加3万就可以选择一个好的商圈，为什么为了节省3万块钱，偏偏选了这么个死胡同么，而且还没有停车位，我问为什么，他说，第一节省了3万块钱够一个员工一年工资了，第二呢，这是我朋友的房子，里面有现成的桌椅，厨具，装修稍稍改动下，我就开业了！

我说：之前这个店做什么的，他说：之前这里换过三个老板，中餐火锅烧烤都开过，都没到一年就跑路了，最后这个老板还差水电费，差供货商米面钱一万多，昨天供货商还来店里，以为又重新开业了，他说。

我说：您这次掉坑里了。

他说：老师，死胡同的店有救吗，到我的产品好，有一半是回头客，只要引进客流，我就能留住，我说没救了。

给你三个理由：

1.烧烤店有的消费人群，目标顾客是谁，你不知道，吃烧烤的都是喜欢抽烟喝酒烫头的，理解吗，理解的大声告诉我。

2.不方便停车，这是致命的，现在做做生意开餐厅，还在考虑做周边三公里吗，四公里五公里，考虑过吗，记住，您做的是特色，有招牌，您做的不是早点，不是快餐，分分钟就完事走人的！

3.极致产品，是谁说的，如果是自己说的，我告诉你，死定了。极致产品需要市场验证，需要您的目标客户验证，拿您50岁的重口味卖给20岁的90后，认可吗?

他说：我朋友来吃了，他家孩纸就是90后，说不错，叔叔，真的很好吃！

我说，亲戚朋友害死猫，新品体验，新品发布会，找谁找谁找谁？找我们的目标客户，邀请我们的地方吃货团队，邀请美食家，这些最有发言权，朋友永远是朋友，他说深了潜了都不是，做什么都要找专业的，吃也一样。

老师帮帮我吧，想想办法，我的性格就是不认输，我还缴了两年房租，还是朋友的房，面子上我也要坚持，呵呵，真是死要面子活受罪！

这样吧，老师给您一句忠告，早关就是赚！

不好吃就退货，你敢不敢做。

加火车照片

老师，我的店真的没救了吗？

怎么能救活呢？我说：

1.找一个可以停车的地方

2.找出您的十家竞争对手进行分析

3.把整体风格按照老师的思路去设计，打造，省钱有格调！

这三点做好，在于我们联系，我们很忙，杭州，福建，北京，齐齐哈尔石家庄。

我很担心，您用了这些营销策略，让你和您的团队更加繁忙，甚至中午无法下班，晚上还要加班，假如您用了餐饮逆袭营销策略，无法承受和接待这么多顾客，菜品上不去，服务乱做一团，这个时候千万不要怪我！

退货就是服务到极致！

生意没转好，你真的用我给你的方法了吗，每天坚持重复去做！

笑了笑说问道：“你真的每天都在用我交给的方法么？”他不说话了，看样子好像是心虚了，我也就在没去问，对他说道“只要你能每天按我说的去做，你也能做到的”。

做火爆，其实方法很简单，就是坚持每天重复去做，不要去偷懒。如果你真的喜欢玩将来餐厅轻松赚钱就不要嫌累，每天都去按照老师给你一对一的方案去执行，很快见效。

如果你是认真的，你能每天都去听话照做吗？

1、如果你是认真的，你能100%听话照做吗？

2、如果你是认真的，你敢在自己朋友圈分享你是如何努力的吗？

如果你心底的回应是：2个YES！那证明你是玩真的，如果不是，你就是假梦想真骗人，骗人骗己！不要找借口，失败的人总是会找很多借口来掩饰自己内心的无能和脆弱。

你花了钱，不去执行，是对陈老师最大的伤害，让我伤心。

最近太火了，预约的4月份马上五月份了，当你红的让人流口水，关于你的口水就会多起来了。

公号后台的留言，多数都是营销探讨，我们很欢迎。也有个别不和谐的声音，我稍微一说，你们稍微一听，左耳朵进右耳朵出，谁也别往心里去。有要和我合伙做生意的，说是投资五十万之后，一个月最少也能挣三四千。不用了，朋友，那么多钱，我花不了。还有向我投诉的，说遇到了什么不公，不相信家乡的法院，所以把起诉书交到我这。关键我收到之后，我也不敢开庭啊，您还得去找律师、找法官，我既不是法官也不是律师，我是法师。

还有专门找骂的，我谈了对背诗的看法，明眼人都知道，我反对为背而背，结果还有人留言说，我就喜欢背诗，你凭什么讽刺我？你怎么净想美事呀，还想让我讽刺你！

为了跟朋友们联系方便，我们团队一个小伙公布了自己的微信，有个加他的人上来就问，你是陈志龙吗？小伙说，不是。那人简单明了：你滚。小伙很委屈，来我办公室磨磨唧唧：“陈老师，您说我该怎么办啊？”我语重心长地说：“你滚。”



三八妇女节马上到了，餐饮商机抓住了。

最伟大的女人节——三八妇女节就要 到来了,不少女性已经摩拳擦掌准备好好的 慰劳自己一顿大餐了,近年来以女人节的名 义吃大餐已成为女士及其家庭、单位的重 要消费项目,餐饮业在此之中比例占据的越 来越大,面临快要接近的女人节,餐饮商家 都有什么动静呢?

三八妇女节中的餐饮商机。

女人节商机餐饮业成为受益者。

其 实从传统上来说,女人节并不被很多 餐饮商家所重视,但近几年女人们给自己过 节已经成为风尚.一家高档饭店的刘经理 说,以前策划全年促销活动的时候,没把女 人节纳入其中.相对于女人节,母亲节、圣 诞节、情人节等节日更受餐饮行业重视.他 们基本上会提前策划一些活动,吸引顾客. 他们后来发现,女人节当天,有很 多女士到 饭店就餐.这引起了他们的重视.

“这顿节日大餐当然要隆重一点儿.最 好找个有情调的饭店,价格高点儿没关系,但 环境一定要好,让我满意.”市民李女士说.上 班族小潘则更看重特色:”我就找个自己喜 欢的饭店,最好停车比较方便.”

做活动，提前7天预热，今天干，还来得急，营销没做，这里有24个促销术，扫码后加助理微信领取吧：wslb888aa

好了，今天就说到这，小睡十分钟，还有三家三八妇女节方案在做！还有两个方案要做，忙去了，晚安！

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