你的火爆 就是我们存在的意义,做营销， 就找中国餐饮营销研究院！
定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|
哈喽，哈喽，你好，我是陈志龙，欢迎你回来！
掐指一算 ，明天就是“元宵节”，祝您明天元宵节快乐！明天是不是又开始忙碌了还有3天就是情人节了。只要餐厅还住在地球，情人节都会搞活动。不过一个事实是：不管你活动是否出彩，情人节当天营业额还是会激增，具体元宵节怎么引爆客流，可以看我写的书啊，里面介绍很清楚。这么说，好像“情人节”活动搞不搞都一样，其实今天我们要说的是情人节后会发生的事：也许“情人节“节后餐饮行业会迎来一股“生意萧条、店铺转让”的寒流。
餐饮行业里的商家总是在前仆后继，倒下一批又来一批，市场就这么大，谁能保持客流，谁才能立于不败之地。当你的餐厅开的好好的，突然有人杀到你的“地盘”来抢顾客、抢生意，你该怎么办呢？今天看了一个数据，好多人看了直冒冷汗啊。
你怎么看这个数据：欢迎留言发表您的意见！
首先，你要明白你做得很好，挖到了金矿，别人也看到了，所以他们来抢。餐饮是充满竞争的草根生意，没有哪条法律哪个部门能保护你。要想保护自己的利益，只能靠自己。
当一个商圈中出现了两个或多个与你同质的商家，假设所在商圈客源相当充足的情况下，双方的竞争可能会出现四种结局：你死，我死，双输，共存。如果非要拼个“你死我活”，那一场价格战是避免不了的。
其实做餐饮是很忌讳价格战的，具体要根据自己餐厅的情况来判断是否打价格战：
如果你的对手实力一般，那么你可以痛下杀手，争取把对手打垮，最有效的手段是比对方更大力度的折扣。这意味着自己可能会损失很多利润。如果打赢了，打跑对手，以后会得到补偿的，否则损失难以估计。
如果你的对手实力和你相当，你只能见招拆招，对方打折，你也打折；对方推特价菜，你也特价；对方有新品，你也推新品；此方法是两虎相争，必有一伤。胜负的关键取决于和顾客关系的稳定程度，如果客户关系不稳定，杀敌一千自损八百也得冲，否则顾客就被抢没了。
如果你的对手开店时间不长，而你已经是老店了，那么你完全不需要和对方较劲，只需着重于强化自己的特色，提高菜品、服务品质。可以采取为来店用餐的顾客送菜、送小额代金券等方式强化顾客关系，同时把竞争对手当作镜子，及时照出自己的不足，以便及时改进。
如果你们想共存，（一定要做好差异化经营）差异化经营是重点。在竞争的过程中每家餐厅都形成自己独到的东西，给顾客一个独特的理由前来用餐。要懂得人们外出就餐不是图便宜的，享用美味也是很重要的目的，不然他们在家里吃饭多好。因此，你除了给顾客一个实惠的价格，在装修、卫生以及服务方面也要下好功夫才行。
作为一名经营者，你要时刻保持着清醒的头脑，不断更新自己的经营理念，才能在餐饮的大风大浪中生存下去。
餐饮有风险，入行需谨慎。同行来抢客，引爆我帮您。
今天心情大好，在分享个干货，开饭店，外卖是一种方式，那么怎么通过外卖留住客户
人是越来越幸福的，
开始的时候，人们需要什么都是购买物品，都是需要出门亲自采购，后来给你送上门
开始人们吃饭是需要出去的，现在可以直接送到手里。
但是方便人们的同时，饭店的利润却不不断压缩。
有句话叫，没有利润，何来服务。
下面我告诉大家几个，做外卖，怎么也能做出品牌去吸引顾客。
第一：肯定是口味了。
第二：就是餐盒的选择，尽量不要圆形的，因为圆形的盒子，几个落到一起回翻
第三：如果是带汤的饭菜，可以先放置在袋子里，然后装进餐盒，保证干净不撒
第四：根据餐盒的大小，制定饭店的LOGO不粘胶，贴在餐盒上，写些祝福语，贴心服务
第五：在餐盒里放点顾客可能需要的东西，比如：放口香糖，去除饭后口中异味，牙签，成品都很底
第六：在适当的节日里，赠送顾客点礼物，比如端午节的粽子，重阳节的月饼
第七：每年元旦，可以做一些小型的竖式日历，送给顾客，是摆在办公室或者寝室班级，都是宣传。
第八：如果送餐员是自己家的，一定要让其着装干净利索，衣服可以带饭店LOGO
第九：自己家的送餐员，送餐时，电话通了，第一句话是报自己家的名字，您好，我是某某餐厅，您点的外卖送到了。
第十：店内的活动，也可以通过这种方式，把传单放在餐袋内。
第十一：外卖后台都有顾客记录，对于一月内点餐20次的顾客，一定一定要给以回馈是礼物还是其他自己订，多么忠实的顾客。也可以给发个奖状，
第十二：餐饮逆袭营销，快速垄断当地外卖，由于内容太多，我留在掌门视频直播里与大家分享，加入直播联系我的助理，好多人问，老师怎么不能直接联系你，怎么是助理呢？
我每天会做出差做调研，做方案
会喝喝茶，聊聊天，教餐饮老板怎么赚钱，没时间回复你
我的私人微信美每天分享营销以外的干货，是收费的，只有会员企业才有资格，年费580。
今天就到这，去喝茶喽。
【特别提醒】餐饮逆袭营销直播间最新上线，直播逆袭营销最新营销策略，年度52期课程，截止2017年底结束，早加入最划算，以及为学员咨询、策划的现场实况，（其余时间陈老师或者自由分享，或者邀请其他专家和大咖独家分享）。尽快点击下方图片识别二维码进入中国餐饮营销研究院营销直播间……你是否问了，怎么还收费，干货都收费，因为我每天贡献价值，你看文章都是干货，你贡献了什么，告诉我，你学习了，生意火爆了，你给我打赏一块钱你都有良心。
—NED—
本公众号发布内容均属原创，版权属于中国餐饮营销研究院–子弹头餐饮营销策划（北京）有限公司著作权归作者所有，欢迎分享、转发！ 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明：作者：陈志龙，微信公共号：CZLCY888。转载人的转载行为，视为同意本条，转载须附本条.
陈老师语录：
越分享越成功 我是无私的奉献者，我是心灵的摆渡人，我是帮你把餐厅做火爆的陈志龙。
原创文章，作者：餐饮营销研究院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/83280.html
