老陈：如何让顾客挤爆门槛，秘籍已被泄露

有人气才会有财气，做生意的谁都渴望看到顾客盈门的场面，可惜的是，多数开店老板投入了大量的金钱、人力和物力，却依旧无法够获得消费者的青睐。餐厅如何吸引顾客，如何让顾客盈门的呢！我们做生意，第 一个问题，就是关于客源的问题，吸引顾客的问题！那么如 何吸引顾客呢？全世界解决吸引顾客的方法，只有一个，那 就是营销！那么可能很多朋友会很鄙视，说，那我做了很多营销无效啊，我说你做的都是传统营销，顾客已经麻木了。

顾客为什么来，因为有利益，任何人的行为动力都是 靠利益驱动！在这里，我就不详细解释什么是利益了，想必 大部分朋友都懂，不懂的可以去看我们的餐饮逆袭营销不传之秘！我们可以 看，生意好的店子一般分为三种。

第一种老店子（品牌店）因为有良好的市场口碑，让顾客消费的安心，所以不愁客源！

第二种，就是有特色的店子，特色可以是装修、服务、或者 菜品，有顾客必须选择的原因！比如：你请朋友去吃“酸菜 鱼”你肯定不会带朋友去湘菜馆吃酸菜鱼，肯定是吃什么就 去什么样的店子，就像你要买正装皮鞋，肯定不会去一家什 么鞋子，甚至连衣服都有卖的店子去买皮鞋，而会选择皮鞋 专卖店！

第三种，就是新店，因为可以满足一部分客户的猎奇心理， 当然也是一时的，并不稳定！

第四种，就是做促销的，利用占便宜的心理，来吸引顾客！

第五种，属于垄断权性质，或者有需求没选择的！比如：一 些封闭式学校里面校长亲戚开食堂，网吧，超市等等。。或者在某个区域，有很多人，但是没有相关的店铺，只有 一家，就像很多小区，只有一家便利店，顾客没得选择！ 像我们开店做生意，一般都属于第四种，除了靠促销吸 引顾客，没有其他任何方法！那么你可能会说，促销没用， 我做了各种各样的促销都没有用啊！吸引顾客需要设计利 益驱动力，驱动力不够，当然吸引不到顾客！像现在的打折， 已经完全失效了，为什么？麻木了，大家都在干，你打 8折， 隔壁就打 77折，顾客已经麻木了！如何吸引到顾客？

我们先看第一种策略，暂时还没起名字，有兴趣的朋友， 可以给其起名！比如：我开了一家自助餐厅，主要的顾客儿童！那么就可以这 样做促销，因为某某原因，庆祝什么？迎合国家什么政策， 儿童消费免费，但是必须要有大人陪同消费，只限 3-13岁的 儿童，一个大人只允许带 1个小孩！大人消费就得掏钱。如果是电影院，我们都知道，电影院消费的，年轻人比 较多，就可以这样，女孩免费观看，但是必须要有男友陪同， 形式一样！（当然，这种促销，需要限时，需要限量，每天 多少个名额，当店子保持火爆一段时间后，就自然会产生一 些自然流量）

第二种，免费，超低价营销！

比如：我是一家川菜馆，我店里的水煮鱼很有特色，在顾 客的印象里很有价值！那么我就送这道菜免费或者超低价送 给顾客，用免费的产品吸引顾客来店里，那么当顾客来店里， 肯定要消费其他的产品，你就可以通过其他的产品实现赢 利！当然你需要有条件设置，不然就亏

死掉了！

当然这两种策略，宣传途径也不能像传统的广告那样做， 拉条幅，发传单都不行，要是那样肯定也收效甚微！我们可 以把这些东西，做成赠品券，产品就要做成产品兑换券，水 煮鱼就要做成水煮鱼兑换券，当然要设置好条件（例如：必 须要在店内消费，不允许打包，必须 5人以上才可兑换）电 影票，就要做的和正常销售的电影票一样。那么这些东西怎么发出去呢？怎么发出去才会让顾客感 觉有价值呢？怎么发到目标人群的手中呢？

我们可以找到和自己消费人群相匹配的商家！电影院 可以找西餐厅，美容美发店，化妆品店，女装店等等。。。你 将电影票，送给这些商家，让他们以促销的形式来送给自己 的顾客，一般人都愿意！

你可以告诉商家，只要你的顾客消 费满了多少钱，就送一张电影票。而且要让商家告诉他的顾 客，电影票是买来的，只是价格比市面上要优惠一点！还有 一个就是要相匹配，比如：消费满 300 送一张价值 50元的 电影票，不可能买几十块钱的东西就送几十块钱的东西，不 匹配也不行！还有不能送太多给商家，要控制好量，多了就 没价值了，还要限制时间，什么时间内送出去才有效，促销 结束就无效了！还有一种就是赠品促销，如果你是一家餐厅，你就可以 找电影院，汽车美容店（洗车卡)，美容美发店（洗头卡)， 拿到这种类似免费的

赠品来做促销，引导这些商家，或者以 低价的形式购买这些赠品资源！

如何快速吸引大量精准客户

我们打开门做生意，首先想到的是顾客，如何吸引到更 多的顾客！那么大家都清楚，吸引顾客就需要宣传，需要做 广告，做促销！很多人都会很困惑，广告做了，钱花了不少， 顾客却没来几个！要么就是促销做了，却效果甚微！前面我 们有谈到，如何通过优惠将顾客引来消费，我们通过顾客消 费其他产品而产生赢利！但是发现并非所有的朋友都理解 了，为此在这里和大家在一次深入的探讨这个问题！

汪丽华同学，是做火锅店的，店的名字很有意思，叫“三 国英雄火锅”，她的目标顾客是有车一族，昨天正好她很困 惑，她设计的促销方案效果甚微，让我帮其想想办法，询问 我如何设计高效的促销方案，我和她聊了一下，给她优化了一 下，在这里跟大家分享一下！

我们先看看她目前的做法：她首先印制了一批面值 20 的 火锅代金券，然后找到汽车美容店合作，以联合促销的名义， 将代金券赠送给汽车美容店，让汽车美容店的老板，洗一次 车大概 15块，然后赠送 20元的代金券。我们分析一下，首 先是从顾客的角度来看这个本身就不

合理，消费 15块居然 送 20块，这种东西怎么可能会有价值呢？再从商家的角度 来看，表面上是一般的商家都愿意，别人拿来赠品帮自己做 促销，但是汽车美容店以面值太低为由，不太配合这种联合 促销！那么我们分析一下，假如你是一个汽车美容店的老板， 有人给你赠送代金券帮你做促销，你会怎么想呢？那么我们 仔细的想想这种利益是否是商家真的想要的呢？商家为什 么会觉得 20元的代金券太少呢？

学习顶级营销思维请参考餐饮逆袭营销不传之秘：

【点击蓝字查看】引爆餐厅生意的核武器！！！

到底以怎样的方式才能驱 动商家呢？

据我分析，首先，这种代金券在你眼中的价值，会不 会很高？免费送你的东西，你会珍惜吗？其二，你会不会想， 为什么火锅店这么好，无端端的送我这么多代金券，无非是 为了让我的顾客上他那里消费呗！第三，你会不会担心，你 的顾客去消费之后不满意，影响你的生意呢？我们认为：从 人性的角度来看，免费的东西在人们眼里价值都很低，而且 质量也很低。正因为免费，才会让商家产生这么多疑虑！因为我是一个传统线性思维的人，在这个基础上我给了汪 丽华同学一个优化过的方案，给大家分享一下：

首先，我将代金券改成“新西兰 XX牛肉”产品券，凭 这张产品兑换券，就可以到店里免费兑换一盘牛肉，面值 18 元，产品券要设计的和钞票一般大小，做成纸质的，手感都 要和钱差不多！我为什么要选择这道菜呢？因为这个菜品是 他们这家火锅城的特色，几乎每桌客人都点一份，刷着吃， 在顾客观念中，很有价值，而且有具象，一看到牛肉这几个 字，大脑中就会形成具体的形象，而且牛肉在人们的观念里 是有价值的，不会像代金券那么虚！

第二，在选择合作商家的基础上，我们第一选择了加油 站！为什么会选择和加油站合作，因为加油站加油很少有车 加 50块钱的，而且消费者和产品兑换券的价值很匹配，加 一百块的油就送 18元的“新西兰XX牛肉”，在加油站拉一 条横幅，加 100立送 18的横幅，能让过往的车辆看到，这 样的促销方式，对于加油站来说肯定不会拒绝。因为加油站 的核心资源不是顾客，也不会担心顾客是否消费满意，影响 不到加油站的生意！

第三，我们都知道，对于汽车美容店来说，顾客是核心 资源，会担心顾客消费不满意从而影响自己的生意！那么我 们如何与他们合作呢？我们可以拿着产品代金券和汽车美 容店兑换相应价值的洗车卡，我们可以以价值不对等的方式 与其交换，以新店开张促销的名义，以180元的产品兑换券 与汽车美容店交换价值 100元的洗车卡。或者以销售的形式 销售给汽车美容店，等等方式，前提是一定要让汽车美容店 付出相应的成本，我们认为：从人性的角度来看，只有付出 了相应的成本，才会对事物产生价值。只有这样才能形成真 正的联合促销，火锅店也可以拿洗车卡来做促销，赠送给前 来消费的顾客。汽车美容店才会觉得产品兑换券有价值，才 会珍惜，而且只会赠送给高质量的顾客，从经营的角度才是 真正的实现双赢！除了汽车美容店，我们还可以找到相应匹 配没有生意冲突的商家，足浴城，美容院等等。。。

以上是我和汪丽华同学在沟通的过程中优化出来的一个 大概方案！首先找一家地区排名第二或者第三的非知名广告 公司，然后更广告公司谈！我可以帮你免费做一次广告宣传你们广告公司本身，而 且这套思路很有创意，你们要不要，而且我还会承担一部分 的广告费用，请问一下广告公司是否有兴趣？然后告诉他， 我们想由你们广告公司发起一个悬赏活动，活动本身全部是 你们广告公司的信息，活动的主题是寻找“三国英雄火锅店” 的主题悬赏活动，只要能找到我们的火锅店，就奖励 15元， 悬赏的奖品由我方火锅店支付，请问一下有没有兴趣？价格 方面也可以可以优惠很多，我想一般的广告公司都不会拒绝 吧！

学习更多餐饮营销策划方案请参考餐饮经营指点录：

【点击蓝字查看】餐厅想开的火真没那么难额?照做即可引爆

不但有人主动帮你做广告，而且还承担一部分广告费用， 而且传单都不需要自己发，又有创意，充分显示广告公司的 创业！说完了思路，

我们在来看看执行！

首先将悬赏活动的传单，传单表面是《英雄帖》，翻开《英 雄帖》

首先出现的悬赏大大的两个字，然后就是寻找“三国 英雄”火锅店，

凡是能找到这家店的就可以得到 15元的奖 励，此悬赏活动 7天内有效，

只限每天前 20人！当拿着英 雄帖到火锅店的人，就可以在吧台领取价

值 15元的火锅代 金券，可以在 20天内消费火锅店任何产品！