晨报|商务部：推动建立制止餐饮浪费长效机制……

2020年8月28日 | 农历七月初十 | 星期五

近期各地掀起了一场杜绝浪费、节约粮食的热潮。在昨天商务部举行的例行新闻发布会上，新闻发言人高峰介绍，商务部正在会同相关部门研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施，支持行业协会发挥自律作用，推动建立制止餐饮浪费的长效机制。

“在完善餐饮节约规范方面，商务部将会同有关部门出台绿色餐饮相关标准，制修订一批行业标准，目前有的正在征求行业和公众意见。”高峰说。

（来源：人民网-财经频道）

全国妇联常委、世界中餐业联合会会长杨柳，中国饭店协会副秘书长宋小溪表示，两家单位均在第一时间发出倡议，引导广大餐饮企业增强社会责任感、转变经营方式、加强精细化管理、宣传先进典型等举措。北京市大碗茶文化发展有限公司董事长尹智君建议，把拒绝“舌尖上的浪费”纳入社会教育内容，“从娃娃抓起”，树立节约粮食的思想观念。全国妇联执委、重庆陶然居饮食文化有限公司董事长严琦则牵头制定“防止浪费、践行光盘行动”公约、完善行业规范、抓创新服务。“餐饮浪费的根源既与中国人传统的爱面子想法有关，同时也与企业过度追求商业利益脱不开关系。”中国商业联合会副会长张丽君分析了餐饮浪费产生的原因，建议从移风易俗、促进行业转型升级、完善制度规范等方面杜绝餐饮浪费。

出席座谈会的全国妇联党组书记、副主席、书记处第一书记黄晓薇对以上企业厉行节约、拒绝浪费的做法给予肯定。同时，黄晓薇希望餐饮行业的女企业家们做制止餐饮浪费行为的“领头雁”，把反对浪费纳入采购、储存、加工、销售、服务等全过程，在大力弘扬勤俭节约社会风尚的同时，推动企业可持续发展；也希望餐饮行业女性从业人员注重引导消费者科学消费、理性用餐，自觉参与“光盘行动”，以健康文明的餐饮文化涵养勤俭节约好家风。愿有更多妇女和家庭传承勤俭节约美德、践行绿色生活方式，为维护国家粮食安全、促进社会文明进步作贡献。

（来源：央广网）

二、要提供小份餐食的可选服务；

三、要主动为消费者提供剩食打包服务；

四、要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；

五、要加强员工职业道德培训，做好内控管理；

六、禁止设置最低消费。

天津市商务局副局长李宏表示，上述要求是以2014年商务部出台的《餐饮业经营管理办法》为依据，同时结合多年来，餐饮行业普遍倡导、各餐饮企业普遍自觉执行的一贯做法。下一步，还将根据餐饮企业执行情况和实际需要，不断进行修订完善。

（来源：光明网）

为进一步帮助餐饮企业走出疫情困境，四川通过”政府餐饮消费券+平台优惠券+商户消费折扣”放大财政资金的使用效益，综合运用税收、金融、奖励、补贴等多元化方式，直接惠及商户与消费者，更加有力促进餐饮行业复工营业和消费回补，极大提振了企业经营信心、居民消费信心。

 “餐饮行业正在逐渐走出疫情影响，积极融入夜经济发展潮流，持续推出外送、外带等服务，在法定节假日、暑假期间加大促销力度，努力弥补损失、增加收入，整体呈现稳中向好的趋势，特别是面向大众的社会餐饮恢复情况普遍较好，预计在9月份、10月份的黄金旺季，餐饮业将会迎来发展新机遇。”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会秘书长吴韵琴表示。有关数据显示，2020年上半年四川餐饮收入1007.6亿元，餐饮行业复工率在4月即达到89%，超过全国85.9%的平均水平。

（来源：证券日报网）

广州酒家上半年净利润下滑八成，其餐饮业务营收近乎“腰斩”

中国最大餐饮集团即将赴港上市？

昨日，自媒体IPO早知道援引消息指出，百胜中国最快于今明两天通过港交所的聆讯，并预计数天内正式在港交所官网披露通过聆讯后的招股说明书。一旦顺利通过聆讯，百胜中国将在下周即开始招股，9月正式在港交所主板挂牌上市。

就赴港上市一事，《国际金融报》记者昨日采访了百胜中国相关负责人。和此前的口径一样，其表示，根据公司政策，对于此类市场传闻和臆测不予评论。

（来源：国际金融报）