想创业开餐馆：
1、缺钱；
2、缺人；
3、缺技术；
4、缺管理；
地锅菜和东北铁锅炖现场培训视频
地锅菜和东北铁锅炖现场2期培训视频
你是否担心： 1、无数字化地锅和铁锅万能酱配方，核心技术没掌握？ 2、地锅和铁锅炖口味不稳定，没回头客？ 3、雇大厨，工资高、常跳槽，头疼？ 4、顾客说地锅和铁锅炖香味不足，好烦？ 5、地锅怎么做都做不出“铁锈红”，没卖相？ 6、不懂地锅店文化包装，销量上不去？ 小本开店有三大痛点： 一是怕选择的项目不能适应市场需求，生命力不强。 在县以下特别是城乡结合部，地锅类土菜馆子适应性非常强大，任凭市场风云如何变幻，土菜始终稳定不动摇，所有的食客都愿意品尝最接地气的农家菜。 二是怕开起店来自己不能掌握核心技术，受制于人。 雇高等级厨师工资付不起，技术复杂的菜品自己学不会。地锅菜不存在这种问题，原料来自身边，质量可以把握，调料不太复杂，工艺就像在家里做菜一样简单，稍加变化就可以调出独特的口味。 三是怕同行竞争激烈，生意不能持久。 我们教给学员如何调 整配方变化口味，让你能在市场上找到自己的定位，形成自己的核心竞争力，同时承诺终生提供技术升级服务，让你掌握赢得市场的制胜法宝。让你掌握地锅菜核心技术，学会开店基础知识，了解定位设计装修经营等前沿信息，全部都是回去就能落地的有用干货。餐创大课堂已经帮助数千名学员实现的创业梦想，你要想少走弯路，减少失误，就 培训亮点： 一、万能地锅酱的标准化制作流程。（绝密干货） 地锅牛肉酱 二、地锅菜秘制料油的数字化配方和熬制方法。（绝密干货） 三、地锅菜酱油的熬制与使用。 四、地锅菜秘制香料、大料粉的数字化配比和制作。（绝密干货） 五、地锅菜烧制的火候掌握。 六、地锅菜烧制的下料顺序与投料技巧。 七、地锅菜四大面饼（面皮，水贴饼，发面卷，杂面饼）的制作细节。 八、地锅菜的开店模式与亮点。 1、地锅菜菜单设计。 2、如何开一家土菜馆子。 3、装修和营销模式。 九、东北铁锅炖系列： 东北铁锅炖系列深受北方人，特别是东北人的喜爱，做法和酱料也很独特，东北铁锅炖叫法不一，有的叫关东大地锅、劈柴地锅，最常见的是鱼锅，还有排骨锅、鸡锅、鹅锅等等，鱼锅也叫灶台鱼，鸡锅也叫铁锅劈柴鸡，鹅锅也叫铁锅靠大鹅，排骨锅也叫铁锅炖排骨。 1、东北铁锅炖秘制酱；（绝密干货） 2、东北铁锅炖灶台的设计； 3、东北铁锅炖的菜单设计； 旺店考察： 1、粗茶淡饭，（潮段子引土菜馆子） 2、徐州宴——徐州版的南京大排档。 3、徐小姐爱地锅（土菜也能时尚） 培训报名须知 电话&微信：王欣 18513958405 （长按识别二维码添加好友，立刻咨询。） 本次活动费用：4280元含学费、食宿、材料费、考察费等，住三个晚上 报名流程： 1、付订金500元，余款现场付。 2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务 付款账户：或者微信转账 账户：王彬 开户行：中国工商银行北京分行梨园支行 账号：6222020200044785281 授课：曹尹飞大师团队 时间：2017年4月17日报到，18日、19日两天考察培训，20日早上结束 地点：江苏省徐州市食在锦绣酒店（西安北路和黄河南路交叉口） 说明： 1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。 2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内。
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