互联网大潮造就了餐饮行业外卖的风口，能否转型成为传统餐饮倒下还是越战越勇的关键。有一家有着25年历史的餐饮企业，利用互联网把外卖做的风声水起，它就是京城十大餐饮品牌之一的金百万！
四大杀手锏颠覆传统外卖模式
金百万掌门人邓超，一直以积极的心态拥抱互联网，他在2011年就试水外卖，却以亏损收场；2015年再次尝试，用四大杀手锏颠覆传统外卖，形成了著名的“金百万外卖模式”：
1）产品为王，打造极致产品体验
2）用爆品引爆客流、打造超级IP
3）抢占单品品类，打造品牌矩阵，形成线上美食mall
4）构建金百万线上外卖生态体系
模式应用：一个店带火一个购物中心
金百万恒基店是个不被看好的餐厅，却创造了一个在餐饮行业寒冬逆市连续9个月保持120%的增长率、单台翻台率达到5.6倍的奇迹，带火了一个 Shopping Mall，亮点如下：
1）独家研发的智能锅设备，保持“单份现炒”，顾客下单后150秒即可取到现炒的饭菜；
2）用“智能锅+智能柜”出餐，把5.6倍翻台率，变为21.9倍的“翻柜率”；
3）效能的巨大提升：坪效一平米一年可达10.6万；劳效人均每月可达 5 万；
4）模式：智能锅+准成品+分布式厨房+智能柜，餐饮服务标准化、零售化。
邓超约你聊聊如何把外卖从0做到3个亿
职业餐饮网“万名餐饮老板大课”系列活动第5期，由金百万&U味儿创始人邓超，在线分享“0到3亿，金百万外卖模式”。
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