（3年打磨精品课）
【2018年推荐金牌课程】
附：第8期地锅菜和东北铁锅炖落地体系培训：
内容包括：（地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头，铁锅大鹅等）以及地锅主食（地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、地锅花卷、地锅麻花）（万能地锅酱、地锅老油、地锅香料粉、万能铁锅酱、香料粉）及徐州土菜旺店考察活动，地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计，如何开一家土菜馆子，装修和营销模式
授课大师：曹尹飞大师团队，学费4980（含食宿），地点：江苏徐州）
课程到底教的怎么样？
第5期地锅鸡、地锅菜和铁锅炖现场视频
第四期地锅、东北铁锅炖班学员程总成功开店
课堂送上花篮表示祝贺
第四期地锅、东北铁锅炖班花絮视频
来自现场学员发自肺腑的声音：
地锅系列：
地锅鸡：这个鸡，肉很嫩，我吃的是紫薯花卷、味道很棒。
味道比较浓厚，我吃的很0K。
肉比较嫩，比较鲜，很适合大众口味。
味道比较醇厚、花卷很好吃。
地锅羊排味道很好，回香味很棒。
很劲道，没腥味，酱香味浓。
学了这个地锅，我回去就能落地，干倒附近餐馆没问题。
东北铁锅炖系列：
先喝汤后吃鸡肉 这个汤很香很香
这个铁锅炖大鱼老霸道了
啥也不说了，味道10分
好吃不好吃看碗里 汤都没了
徐州老家地锅菜60平小店日卖6000多元；（无服务、无装修、无管理、夫妻店，据老板讲开店共投1万元左右） （主打地锅鸡、地锅排骨、地锅羊排等） （要么打电话订桌，要么来了排队，就这么牛） 东北咱屯子铁锅炖，三年时间全国发展家； （主打铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、铁锅炖羊排等） （锅就是桌，桌就是锅，顾客围锅吃饭） （装修特色、模式接地气、用餐体验感强，感觉在家） （用餐需提前打电话订桌，到了没位置） 徐州徐小姐爱地锅，将地锅土菜搬进大型购物中心，获得重大成功；（吸引了大批女神客户） 这样的地锅土菜店还有很多很多…
第三期地锅、东北铁锅炖班花絮视频
培训报名须知 电话&微信：王欣 185-1958-5213 （长按识别二维码添加好友，立刻咨询。） 本次活动费用：4980元含学费、食宿、材料费、考察费等，住三个晚上 报名流程： 1、付订金500元，余款现场付。 2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务 付款账户：或者微信转账 账户：王彬 开户行：中国工商银行北京分行梨园支行 账 号：6212 2602 0014 8046 838 授课：曹尹飞大师团队 时间：2018年12月10报到，11日、12日两天考察培训，13日早上结束 地点：江苏省徐州市食在锦绣酒店（西安北路和黄河南路交叉口） 说明： 1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。 2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内。 你是否担心： 1、无数字化地锅和铁锅万能酱配方，核心技术没掌握？ 2、地锅和铁锅炖口味不稳定，没回头客？ 3、雇大厨，工资高、常跳槽，头疼？ 4、顾客说地锅和铁锅炖香味不足，好烦？ 5、地锅怎么做都做不出“铁锈红”，没卖相？ 6、不懂地锅店文化包装，销量上不去？ 小本开店有三大痛点： 一是怕选择的项目不能适应市场需求，生命力不强。 在县以下特别是城乡结合部，地锅类土菜馆子适应性非常强大，任凭市场风云如何变幻，土菜始终稳定不动摇，所有的食客都愿意品尝最接地气的农家菜。 二是怕开起店来自己不能掌握核心技术，受制于人。 雇高等级厨师工资付不起，技术复杂的菜品自己学不会。地锅菜不存在这种问题，原料来自身边，质量可以把握，调料不太复杂，工艺就像在家里做菜一样简单，稍加变化就可以调出独特的口味。 三是怕同行竞争激烈，生意不能持久。 我们教给学员如何调 整配方变化口味，让你能在市场上找到自己的定位，形成自己的核心竞争力，同时承诺终生提供技术升级服务，让你掌握赢得市场的制胜法宝。让你掌握地锅菜核心技术，学会开店基础知识，了解定位设计装修经营等前沿信息，全部都是回去就能落地的有用干货。已经帮助数千名学员实现的创业梦想，你要想少走弯路，减少失误，就 培训亮点： 一、地锅菜（数字化配方和流程） 1、地锅万能酱； 2、地锅牛肉酱； 3、地锅红烧酱； 4、地锅复制酱油； 5、地锅红烧料酒； 6、地锅万能粉； 7、地锅香料粉； 8、地锅菜的火候； 9、地锅菜烧制的下料顺序与投料技巧； 二、地锅菜的四大面饼制作； 1、面皮； 2、水贴饼； 3、花面卷； 4、杂面饼； 三、地锅菜： 1、地锅鸡； 2、地锅牛杂； 3、地锅杂鱼； 4、地锅羊排； 5、地锅猪蹄； 6、地锅排骨； 四、东北铁锅炖系列： （一）、铁锅炖大鹅： 铁锅炖大鹅秘制三合油的数字化配方和熬制方法； （二）、东北灶台鱼： 1、秘制三合油的数字化配方和熬制方法； 2、秘制三合酱的数字化配方和熬制方法； （三）、东北铁锅炖秘制酱；（绝密干货） （四）、东北铁锅炖灶台的设计； （五）、东北铁锅炖的菜单设计； …… 五、地锅菜和东北铁锅炖的开店模式： 1、选址技巧； 1、菜单设计技巧； 2、如何开一家土菜馆子； 3、装修和营销模式； 4、起名字的技巧。 旺店考察： 1、粗茶淡饭，（潮段子引土菜馆子） 2、徐州宴——徐州版的南京大排档。 3、徐小姐爱地锅（土菜也能时尚） 培训报名须知 电话&微信：王欣 185 1958 5213 （长按识别二维码添加好友，立刻咨询。） 本次活动费用：4980元含学费、食宿、材料费、考察费等，住三个晚上 报名流程： 1、付订金500元，余款现场付。 2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务 付款账户：或者微信转账 账户：王彬 开户行：中国工商银行北京分行梨园支行 账号：6212 2602 0014 8046 838 授课：曹尹飞大师团队 时间：2018年12月10日报到，11日、12日两天考察培训，13日早上结束 地点：江苏省徐州市食在锦绣酒店（西安北路和黄河南路交叉口） 说明： 1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。 2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内。
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主编丨陈青 编辑丨马聪
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