扫码下载餐饮咖APP，免费听餐饮课程！
文丨小时餐饮时报 王明
前几天，去太原采访了一位老板。
他家品牌在当地响当当，全国各地开店几十家。
老总领着我参访明档时，碰见一个小伙，他约莫二十岁，端着托盘匆匆奔向包厢。
老板稍稍顿了一下，和颜悦色地跟我介绍说：“王老师，看，这是我的同事小张！别看他年纪小，也是位明档专家咧！”
小伙腼腆地笑笑，一路小跑，步伐更欢实了。
一个大老板，面对一个传菜的小伙子，本来可以简单打个招呼，跟他人介绍这是我的员工某某，然而他却郑重其事地介绍，这是我的同事，这位同事有哪些特长。
这就是高情商领导的说话艺术——一句话，暖人心。
一滴露水可以活一棵草，一句暖心的话语，会让员工干劲十足，甚至记一辈子。
那么，领导如何说话会让员工感觉暖心呢？在此，我们为大家总结了一些场景和话语。
1
在这方面，你比我更专业！
一位餐饮老板向我们介绍他的一位高管时说：
菜品方面，他是专家，比我专业！
一句话，让身边的这位高管激情满满。
每一个人在内心深处都渴望尊重和理解，领导用一两句话，表达出对伙伴们的尊重，说到他们心坎里，很容易达到暖心的效果。
比如，开员工大会的时候，我们可以这样说：
“人才是最重要的，所以每一个跟我干事业的人，我都负责。虽然也许公司变大了，我不能保证照顾到每一个人，但是我尽力！”
语气要铿锵有力，表达你对伙伴们的爱惜和负责。
在公司欢迎午餐上，主管可以对新来同事说：
“虽然我只面试了你一个人，但是我期望的品质，你都有，我没什么需要再去找一个来比较的，所以一次面试也够了。”
对表达对新人的信任和认可，要说心里话。
发奖金时，我们可以单独对一名员工说：
必须承认，你的工作不是谁都能干好的，确实需要技术含量和热情、天赋，真的不容易！
奖金到位，感激和理解的话更要到位。
2
你放心大胆干，责任我来担！
领导的支持，对下属来说代表着一种厚爱。很多时候，不见得领导做了什么，一两句表达支持的话，就让同事心生暖意。
直爽地表达对下属支持，可以这样说：“你放心大胆搞，责任我来担！”
当员工受到客户刁难时，第一时间表达支持，更能起到暖心的效果。
看下面这位店长对门迎的一席话：
“华为有句话叫‘成则举杯相庆，败则拼死相救’，以后有什么事情随时跟我们任何人说，虽然没法做到让你不受一点委屈，但我们坚决容忍不了让你受半点类似的委屈。所以，只要你需要，我们随时都会在你身边！”
3
放心去吧，家人最重要，工作的事先交给大家！
领导亲自表达关怀，自然令员工暖意十足。关怀，要在恰当的场合表达更有力度。
比如，老板在微信群里下达任务，不要仅止于传达任务就可以了，末了加一句：谢谢，辛苦你们了！
这既是一种礼貌，也能展现领导对下属的关怀。
下属因事请假时，最需要领导的理解和关怀，这时候我们说一些关心的话，
更能“暖”到他们。比如，员工因家人治病打电话请假，了解情况之后，上级这样说最直爽：放心去吧，家人最重要，工作的事不用管！
这样说最宽心：天大地大父母最大，好好照顾好你爸，你可以自由办公，工资照样发！
这样问更贴心：我能为你做什么？
记住，无论你说什么，准假态度一定要痛快。
4
互相检讨吧，我把错的地方改了，你也多注意啊
谁不惧怕批评？谁不抵触批评？然而，如果领导能站在员工的角度思考问题，把话说到妙处，批评也可以很暖心。
看看下面这段话：
“给你的任务你做错了，害得我被领导批了一顿。本来想把锅甩给你，后来想想这是我的责任，就算了。相互检讨吧，我已经把错的地方改完了，以后多注意一下啊！”
虽说是批评，但摆事实很客观，饱含善意。这样的批评非常温婉，透露着深情和暖意。
最后——
真正的高情商不是话说得多么漂亮，也不是能够“见人说人话，见鬼说鬼话”，
而是发乎内心的真挚和善良。
秉持一颗真诚的心，就算没有那么多的巧话、套话，也会得到别人对自己的认可。
所以，一切的暖心都是以真诚为基底的。
-END –
主编丨彭景 视觉丨马聪
相关阅读：
《想把餐厅的事儿管得井井有条，你只要抓住这2点！》
《餐厅员工流失率高的10大原因，你知道几个？》
《海底捞起家的秘密：员工永远比顾客重要！》
原创文章，作者：职业餐饮网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/90937.html
