一场突如其来的疫情,考验的不仅仅是每个人的免疫力,也在考验众多餐饮企业的免疫力。
在堂食店尽数关闭的情况下,线上获客成为餐企主要的销售渠道。
有这样一批餐饮企业,积极在线上寻求突破口,减少疫情带来的损失。
霸蛮目前微博粉丝量已过7万,社群成员总计超20万,年营收超1.5亿;
海底捞线上商城销售额从1月20日开始上涨,春节期间成交额比上月同期增长超过2倍;
眉州东坡利用淘宝直播售卖自家的眉州东坡四川香肠、眉州东坡速食半成品菜私房扣肉等,人气火爆;
……
经过此次疫情,线上获客很有可能会代替传统的获客方式成为主流,所有的餐饮从业者也都应该学会一些线上获客的方式。
餐企在疫情期间应该如何更有效的获客呢?刘老师在《餐饮门店获课秘诀线上训练营》课程中总结了3个低成本有效的线上获客方式:
很多餐饮老板有一个定性的思维认为获客其实很容易,撒钱就行。
在这个勒紧裤腰带过日子的时候,没有充足的资金怎么获客?
1、短视频和直播
(1)在抖音上卖手艺
在抖音上有15万粉丝的某肉夹馍品牌,一直都很注重粉丝运营,获得几千几万的赞和转发也是常态。
这次疫情期间,他们用抖音平台,将自己“传承百年的卤肉配方”用直播和短视频的形式免费教给粉丝们。
不仅能与粉丝形成良好的互动,还能以这种“走胃更走心”的分享形式赢得大众口碑。
(2)分享做菜小窍门
疫情期间,很多人都是在家做饭,餐厅的厨师就可以分享做菜小窍门,来积累粉丝数量,内容包括切菜的手法、食材的搭配、食材边角料的再利用、厨具的清洁小妙招等。
2、内容获客
以面食为主打产品的餐饮企业“西贝筱面村”则是通过微信推文的方式,教导大众自制凉皮。
不但获得了无数粉丝的好评和点赞,而它清新的颜色和干净的背景更是让人眼前一亮,加深人们对其的品牌印象——安全、卫生、值得信赖。
3、微信社群营销
微信社群营销是基于微信的生态环境来促成成交。
李大姐开了一家私家烘焙坊,她平时还经常给朋友做一些夫妻关系的调节和疏导。
然后,李大姐做了一个同城女性的社群,在群里免费给大家分享“如何让夫妻关系更和睦”的主题,分享结束后受这个问题困扰的女性就加李大姐的微信咨询,李大姐就积累了越来越多的同城女性朋友,并且在自己的朋友圈持续发自己做的私家烘焙的照片。
由于免费演讲已经让顾客对李大姐产生了信任,所以顾客有需求的时候就会去找李大姐购买,交易就顺理成章了。
除了以上方法,刘老师在《餐饮门店获课秘诀线上训练营》课程中还把餐饮获客的线上渠道进行了分类和利弊分析,大家可以根据自己的需求来选择。
为了解决餐饮获客问题,职业餐饮网餐饮咖联合蛋解学院特推出为期7天的《餐饮门店获课秘诀线上训练营》课程!
3月特惠,只要99元就可以学到15种餐饮获客方法!上百个餐饮实战案例!实实在在解决门店0流量问题,餐饮小白也能轻松学会!
3月23日第1期训练营开课,不要错过哦~
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课程大纲
课程亮点
1、15种引流方式,上百个餐饮实战案例,解决门店引流难题!
课程总结了包括门店形象设计、打造获课产品、氛围营造、跨界合作等五大板块,总计15种门店引流方法,每种方法都行之有效。
调研了近800位餐饮门店从业者,搜集了上百个实战案例,反复咨询了很多行业专家,历时半年精心打磨,只为找到门店引流存在的问题并分析问题本质、找到解决问题的办法。
2、图文并茂、重点突出、分解教学、小白也能听得懂!
每个知识点,老师都会结合具体的案例分析,再难的知识点因为有案例分析也会很容易理解。
老师的PPT
3、采用训练营模式,微信群内互动答疑,不用担心自己学不会
以往的线上课程,你买了课程之后就不管你了。但是在咱们的课程不会出现这个问题!
课程是采用线上视频课程学习+线上课后作业+社群技能实战练习+导师1对1点评、答疑+小秘书督学+期末考试+结业证书。
在课程开课之后,会由餐饮咖小秘书建一个专属学习群,在课程学习过程中遇到的难点问题,或者在餐厅菜单改造过程中出现了问题,都可以在群里提问,小秘书和导师看到后都会解答的,保证让你学活学活用!
4、一天解锁一节课,一次10分钟左右,学习0压力
课程采用了解锁的形式,一节课10分钟左右,你可以充分利用空闲时间来学习吸收知识点,又不会耽误正事,让你学习0压力!
导师介绍
刘祺
原西尾抹茶联合创始人
吃吃喝喝网红品牌孵化实验室创始人
红薯软软等多个消费品牌常年品牌顾问
擅长企业战略规划、品牌定位、网红品牌从0到1的孵化,爆款产品的创新落地等。
《餐饮门店获课秘诀线上训练营》的学习周期为
3月23日-29日
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