文丨职业餐饮网 王春玲
“做一单外卖，我竟然倒亏了17.6元！”
“美团、饿了么提走20多个点，赚点钱都给平台抽走了！”
“爆单也只是表面风光，收入是正常营收的5%，简直是杯水车薪！”
……
如果说此次疫情是一把“照妖镜”的话，那么照出一个比较扎心的事实就是：“如果只靠外卖那点微薄的利润的话，95%的餐企将消亡。”
餐饮企业想要活下来，堂食才是关键，堂食不开，活下去没戏！
可是按照现有的“拐点”估计，至少还需要60天时间，餐饮业的全面复工看起来遥遥无期，事实上真正的危机还在后面，即便是能全面复工，顾客的心理也需要一个漫长的恢复期，都说疫情过后生意会迎来报复性增长，可是却没人能笃定的告诉我们这一天什么时候能到来。
难道，只能做一个等待的羔羊嘛？
最近，在一向不缺少智慧、人工智能、黑科技的时尚之都深圳，小编就发现有餐饮企业已经开始选择奋起自救，用无接触式智慧用餐空间堂食解决方案，将堂食全面开放，并且试运行效果良好，如果一旦此模式行的通的话，将会解救大批堂食企业脱离水火之中！
这是怎么回事呢？
餐厅防传染无接触式5D智慧用餐空间，助力快速恢复堂食复工！
全封闭式智能空间，从顶部解决排气问题，防交叉感染
想要顾客去线下吃饭，就一定要弄清楚顾客现在“怕”什么。
其实，顾客想外出吃饭，政府也支持餐厅营业，可是实质上顾客从心理上顾忌的最大问题是：如果连生命安全都保证不了，就为了一时的爽去冒生命危险，这个代价太高了，相信在做这种选择的时候大部分人的决定都是一样的，回家吃饭算了，干嘛要冒险呢！
而无接触式智能空间解决方案其实就是针对这一痛点，把大厅改成一个个独立的透明智能空间，表面看是改硬装，用玻璃材质可视透明化的封闭空间，实际上涉及了动线、人工智能一系列硬件，而且从顶部解决了排气问题，从而形成全封闭，又空气流畅的就餐氛围，即便疫情结束后依然实用。
全程无接触，用智能系统隔空点餐，用餐更安全
如果说空间、动线、智慧布局都可以仿造，那么，整个全程无接触的用餐过程才是产品设计的核心。
因为，在每个智慧空间里都配有一套智能系统，而且这些智能系统已经在市场上被广泛使用，有着成熟的系统和应用环境。
通过智能系统即可实现全程无接触用餐，拥有以下功能：
A:顾客落座后，可以在餐桌上进行隔空点餐、扫码点餐，自助结账，服务员无接触式传菜，全程无需和任何人产生接触。
B:餐桌上有一键式呼叫服务，不用离开房间即可满足服务需求
C:桌面即是游戏机，等餐过程中可以玩游戏
D:自带各种场景氛围灯光功能，让用餐充满情调
E:上菜的过程中会通过下拉式开窗进行传递，保障全程无接触式。
系统内置紫外线消毒，一桌一客消毒后更放心
和普通包房是有很大区别的，普通包间消毒卫生不容易彻底，大小不一接待客人无限制，用餐客户无安全感体验感。
在餐厅无接触式智能空间中，智能系统还配备了紫外线消毒功能，每接待一桌客人后，除了常规的酒精消毒，还能进行全面的紫外线消毒，只有在这种空间才能做到全面消毒，清理卫生无死角，客户能看到无死角，让顾客吃得安心和放心，提供双重保障！
配合餐厅，打通运营流程，增加安全系数
毫无疑问，疫情过后餐厅的安全性、卫生等级只会越来越严苛。
而餐饮无接触式智慧用餐空间打通了运营流程，遵循“提前预定登记——进门量体温消毒——通过智能系统实现无接触式点单——无接触式上菜——无接触式买单”的流程，就能有效保障顾客安全，尽早实现堂食营业，增加安全系数。
这是小编为大家打听到的深圳生产厂家联系方式，他们愿意疫情期间和大家共渡难关！
陈经理：
400 677 8868
157 2409 5656
150 1358 9471
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主编丨陈青 编辑丨马聪
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