本期新亮点
【多用途水饺馅研发成功技术成熟】
煮水饺咋提速度？为啥越煮熟的时间越长？
1.船歌鱼水饺的成功之谜 ，为什么人均消费过百，还排队等候
（船歌鱼水饺：中国海鲜水饺第1品牌）
主打海鲜水饺，有墨鱼水饺、鲅鱼水饺、黄花鱼水饺、活海参水饺、活鲍鱼水饺 、海肠水饺。是中国第一家专注于海鲜水饺经营的品牌餐饮。“船歌鱼水饺”是具有浓郁渔家文化气息的海鲜品类代表性产品，“船歌”鱼水饺也因此成为青岛乃至中国第一家定位于海鲜品类的水饺品牌，成为海鲜水饺的首创和代表品牌。定位为80后年轻人。船歌鱼水饺致力于发扬光大具有悠久历史的胶东渔家饮食文化，他们深入渔家海岛，体验收集渔家主妇传统制作工艺，并聘请山东面点行业顶级大师做为顾问全程进行悉心指导，潜心研究、反复试制，经过严格的市场调研以及顾客品鉴反馈，产品选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂，全部以手工包制而成，皮薄馅大，味道清香鲜美，口感滑嫩细腻、味道鲜美无比，营养丰富、老少咸宜，面市以来得到消费者的广泛赞誉和高度认可。
2.双合园水饺的翻台率为什么这么高；
（双合园水饺：水饺店如何做到一天翻台6次）
以清淡水饺为主，在青岛非常有名气，装修也非常有特色，成立于二00一年，是一家倡导原汁原味，经营特色水饺、私房菜和海鲜菜品为主的品牌餐饮连锁企业。风味独特的饺子，虾仁饺子，皮薄馅嫩、味道鲜美。“原汁原味、诚信服务”， 以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡家人文化的特色服务，致力于为顾客提供合心合意的用餐感受。
3.六号门餐厅300平米餐饮创造3万/日营业的经营之道。
（六号门沸腾鱼：300平流水3万，日翻台5次。）
主打菜沸腾鱼，以时尚型川菜为主，装修以鱼为文化主题，重视产品，是典型厨师创业的代表，现有8家店，平均面积300平左右。邀请老板鲍前宏为大家分享厨师创业开店经验。
4、牧海人家，太湖白鱼、灌汤包体验不一样的太湖美食。
环境：装修比较中式。酒店以海鲜类为主。太湖白鱼、天目湖鱼头、特色灌汤包等菜品尤为出色。灌汤包是牧海人家的主打小吃，晶莹剔透馅大皮薄，味道鲜美。太湖白鱼用产自无锡太湖天然生长的，重量在4斤左右的新鲜太湖白鱼为原料，精心烹制的纯正太湖白鱼宴，其鱼肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富。酱猪尾，味道酱香浓郁，是当家特色菜。
王欣18612340262
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本次活动费用
4980元含学费、材料、食宿费、考察费、等。（住3个晚上）
报名流程
1、付订金500元，余款现场付。
2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务
付款账户：或者微信转账
开户行：中国建设银行北京西四支行
账户：北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
账号：1100 1007 2000 5300 7583
培训地址
山东省青岛市延安三路95号尚城名流假日酒店
报到时间
时间：2019年12月2日下午17点之前报到，3日、4日两天考察培训，5日早上结束。
说明
1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。
2. 报名人数限制在50人以内。
3.课程费用包含：学习费、考察费、食宿费、材料费等。
4.费用不包含：来往交通费，其他个人消费。
5.星级酒店住宿标准，需与同学合住2人1间，如需升级为1人1间，需补差价。
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