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第13期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡班视频【第17期川卤、冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、柠檬鸡爪、板鸡、20多款凉菜酱汁,新增冷吃和麻辣鸭货系列】第10期川式卤水、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、冷菜酱汁班视频花絮
新增【冷吃猪蹄冷吃牛肉、冷吃兔冷吃藕丁冷吃鸭舌冷吃笋热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪麻辣鸭胗麻辣鸭肠麻辣鸭爪麻辣鸭脖麻辣素拌菜……】第16期川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训(20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片豆腐皮等))及旺店考察活动(素拌菜汁、冷菜浇汁韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油),(授课:曹尹飞大师团队),学费4980(含食宿),地点:江苏南京新增亮点:熟食店应如何搭配凉菜,熟食店凉菜设计技巧,餐馆凉菜如何去厨师化,凉菜如何批量生产,凉菜的成本核算,定价技巧等。
川式卤水在全国非常受欢迎,很多熟食凉菜店全国开店;紫百味鸡的夫妻肺片和藤椒鸡卖全国,已有3000多家分店;青岛王帮煮夫妻肺片全国开店数十家,每家生意均火爆热烈;紫燕百味鸡、京鼎熟食、圣都熟食、卤三国熟食的小凉菜味道足、天天都卖光,主要是凉菜酱汁的调的好。
【夫妻肺片、椒麻鸡、藤椒鸡、凉菜酱汁班已开办16期,2014年3月第1期班开始,到现在已走过了近4个年头,直接和间接培训学员达1000多人,其中700多人开店成功,成为老板300多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这1000多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚……数不过来了】味道好,店里正好缺这个,回去马上做,马上就可以落地;鸡爪很脆,有麻油味,回味比较厚重;这个鸡爪比我之前吃的都好,有非常大的区别;板鸡不柴 ,很入味,比别人家的板鸡强多了,这个是一个非常好的特色菜,回去我照着做就行了。
紫燕百味鸡能在全国开出3000多家门店,其夫妻肺片和藤椒鸡单品一年营业额100000000元。无论销量再大,口味、出品质量都保持稳定,这就是标准化的力量,这是精髓所在。
A:传授夫妻肺片一菜如何做到四味(红油、麻辣、蒜泥、豉汁)合一,夫妻肺片是川菜传承百年的经典名菜、让你的夫妻肺片成为当地夫的NO1;C:解密如何调制打煮酱油,调制夫妻肺片不加盐,让夫妻肺片回味悠长;D:揭示秘制红油熬制关键技术,赋予夫妻肺片诱人香味;
A:传授新派川菜名菜藤椒鸡的数字化制作标准,破解小店创富理念;B:传授椒麻鸡的制作经典!如何打造椒麻鸡单品开店的高盈利模式,让你掌握独门绝技绝活,找到投资小、收益快、易复制的赚钱门路,迅速发家致富。
C:传授10款(冷菜汁、韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁)冷菜酱汁的数字化配方,让您举一反三,实用性与多用性与一体,适合开店打造冷菜爆款,方便操作、省大厨、上菜快、毛利高!D:数字化冷菜酱汁原材料如何精简利用,提升冷菜的毛利!E:深刻阐释酱汁调配规律:为什么有的酱汁要熬制,有的需要发酵,有的用前需要加热,有的必须存放一定时间才能使用……
很多老板调制凉菜酱汁,总感觉差那么一点点,自己也不清楚问题出在哪里,曹尹飞大师承诺有问必答,让您带着问题来,满意而归。15大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡即将揭晓,不见不散。
南京大排档是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,南京大牌档在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。
20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌,充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中,恍如隔世。
小厨娘成立于1997年,自2000年开始正式经营中餐,十多年来一直倡导“诚信经营,物超所值,多交朋友少赚钱”的经营理念,目前公司以“小厨娘淮扬菜”为主营品牌,同时拥有以“厨娘.CN”为代表的时尚商超餐饮品牌;以“青龙山庄”为代表的生态度假酒店品牌;以服务于企事业单位后勤为主的青谷团膳管理公司等四大子公司。
拥有配套的现代种养殖基地、物流配送中心、中央厨房、厨娘商学院等机构,着力打造标准化、流程化、制度化、数据化现代餐饮企业。
王欣18612340262
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本次活动费用
4980元含学费、材料、食宿费、考察费、等。(住3个晚上)
报名流程
1、付订金500元,余款现场付。
2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务
付款账户:或者微信转账
开户行:中国建设银行北京西四支行
账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
账号:1100 1007 2000 5300 7583
培训地址
江苏省徐州市维也纳酒店金山桥店(蟠桃山路2号)
报到时间
2019年11月7日下午17:00之前报到,8日、9日、10上午,两天半学习,10日下午14:00之后返程。
说明
1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。
2. 报名人数限制在50人以内。
3.课程费用包含:学习费、考察费、食宿费、材料费等。
4.费用不包含:来往交通费,其他个人消费。
5.星级酒店住宿标准,需与同学合住2人1间,如需升级为1人1间,需补差价。
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