餐饮明星企业西贝首次出书,揭秘激励30万员工的管理秘诀!

每个人都有过被工作压垮的时刻:

可能是初入职场不知所措;工作几年后进入瓶颈期感到迷茫;也可能是身居高位后不知如何管理团队而困扰。

最近,中国餐饮巨头——西贝,推出新书《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》

作者贾林男通过这本书,给读者带来一套从个人怎样实现自我激励,到如何管理团队,快乐奋斗的管理哲学。

截止9月2日,预售期9折,识别图片二维码购买↑

当年任正非也曾不堪重压,
是西贝服务员的快乐奋斗激励了他

在一次谈话中,任正非说:

“2000年前,我曾是忧郁症患者,多次想自杀……

直到2006年,我在西贝莜面村吃饭,我们坐在大厅,有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌,我请她们来唱歌,一首歌3美元。

我看到她们那么兴奋、乐观,这么热爱生活,贫困的农民都想活下来,为什么我不想活下来?

那一天,我流了很多眼泪,从此我再也没有想过要自杀。

因为“西贝人”,任正非找回生活的动力,也才有了之后可以代表中国走向世界的华为。

而一个企业能给客人带来能量,绝非个人的力量,而是源于企业对员工长期的培养、管理。

贾国龙在管理上,有一套独有的理念。

他最常谈到的,是“先分钱,再赚钱”:把最大利益放在激励真正为它奋斗的人身上,这个企业才有走更远更长的可能。

所以,即使拥有300多家直营店,23000多名员工,年度销售额达到50多亿元,甚至被多家投资机构鼓动上市,劝其成为下一个市值千亿的海底捞。

贾国龙依旧坚持:“西贝永远不上市,把利分给奋斗者!

但让23000多名员工,心甘情愿为西贝使出46000的双倍力量,打造成治愈几千万顾客的餐饮巨头,“先分钱,再赚钱”是远远不够的。

《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》这本书,要谈的正是西贝涵盖各方面过人的管理之道。

激励3万员工自我管理、快乐奋斗的企业管理哲学

西贝的管理都从员工优点出发,按照其独有的个性、能力,合理安排岗位。

李凤兰原来只是西贝六里桥歌队的带领人,有一天却突然被安排当新店店长。

她是慌张犹疑的,毕竟一个唱歌的并不敢有当店长的非分之想。

但贾国龙说:“都说唱戏的人最难带,你能把歌队带得这么好, 换了多少茬人,标准从来没降过,这个店长你一定能干好。

唱戏的居然摇身一变成老板红人,大家纷纷感到不服。

听到争议后,贾国龙去实地考察店面情况。

当得知李凤兰还没赚钱,就花几万块买一排灯笼的举动时。他没有像李凤兰预想那样批评她,而是淡然地说了一句:“不多,能当店长。

就这一句话,给了李凤兰莫大的鼓舞。

她说:“一个人的成长,如果上级不信任你,你什么都做不成。

他要不发现我,激发我的潜能,谁知道我是谁?我也不知道我是谁。他就给平台、给支持、给钱花、给犯错机会,赔了也不批评,就鼓励。

鼓足劲背水一战的李凤兰经过两年折腾,定慧桥店提前3个月完成全年利润。

小到李凤兰,大到23000名员工,在贾国龙看来,只有让员工呆在合适的岗位,他们才会迸发出强大的能力,最终服务于公司。

这是企业和员工达到相辅相成的最佳定律。

一身“坏毛病”的员工怎么用,怎么带?日渐庞大的组织,该如何驱动,如何管理?走在企业发展的弯路上,企业家该如何激励自我,走回正确的道路……

这些困扰着企业管理者、个人职场的问题,都将在《西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学》一一找到答案。

从西贝的高层到基层,
收获全面的职场管理策略

在这本书里,作者会谈身居高位的贾国龙的管理理念——“谁犯错,谁成长”:

2015年,由于开店心切,店长王小龙没拿到营业执照就开业。几天后被有关部门抓住,1分钱没赚就被重罚100万。

然而分部老大出面解决这件事,不仅自始至终没对王小华提处罚,更没说过一句重话。

当有人质疑西贝的容错文化没有‘度’,管理不成熟时,贾国龙却大方回应:

“试错就是试错,没有界限。西贝干部的权力很大,基于公司文化,完全有自由裁量权。

他既不过问钱,基本不看财务报表,基本不签字,花钱由员工看着花。也不过问底下谁用人,谁选人,谁负责。

贾国龙的取胜之匙正在于放权、信任,让员工基于西贝文化和价值观做事,在“摔打”中成长为打硬仗的好苗子。

也会谈叛逆的职场小年轻——传菜员许文涛:

如何把经常传着传着菜就把人传“丢”,躲进库房玩手机,到隔离店聊天的许文涛,最终引导成每天比伙伴更早到店,到山东开疆拓土的储备店长。

贾林男在这本书的创作植根于西贝每个人。从基层到高层,个人到企业谈管理,得出可行性极高的管理经验。

连贾国龙都说:“贾林男用四年时间,钻到西贝的肚子里,把西贝人研究了个遍。我觉得林男对西贝员工的了解超过了我。

作者贾林男通过每一个真实的“西贝人”,每一段真实的西贝故事、经验,让想通过自我管理成长、初学企业管理的读者,都可以从这本书中借鉴到最可贵的经验,找到最可行的方法。

如果你对自己的工作有想法、有目标,想学习自我管理,进阶为出色的管理者,一定要翻开这本书!

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