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美团每天“赚”餐饮人1.4亿元，外卖市场增长35%！

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文丨职业餐饮网 焦逸梦
8月23日，美团点评发布2019年第二季度及上半年财报！历经10年，美团终于实现整体盈利！
财报显示，2019年第二季度，首次实现经调整运营利润转正，二季度美团餐饮外卖业务营收128亿元，同比增长44.2%；毛利总额29亿，增幅102.8%，实现了翻番；外卖交易笔数为21亿。
通过对财报进行分析，职业餐饮网整理出了5个看点：
1、美团每天赚走餐饮人1.4亿元，比去年同期多赚4000多万元；
2、外卖单量增长近35%，外卖市场整体向好；
3、外卖用户、消费频次均在增长；
4、抽成没有涨，还是一单抽7.3元；
5、商户在营销等其它费用上，三个月多花近33亿元。
美团每天赚餐饮人1.4亿，比去年多赚4000多万
很多餐饮人关心的一个问题是，美团外卖到底能从我们身上赚多少钱？
根据财报显示，美团外卖的餐饮外卖业务收入由2018年同期的89亿元人民币增至128亿元人民币，增幅为44.2%。
结合二季度有91天，我们算得，美团外卖的日均营收为1.407亿；同样的原理，我们算得，2018年同期的日均营收为0.98亿。
也就是说2019年第二季度，美团外卖每天从外卖商家赚走1.4亿，比去年同期多赚了4000多万。
外卖单量增长近35%，外卖整体向好
近几年，随着外卖平台政策的改变，从“巨额补贴”变成“提高抽成”，不少餐饮人都认为外卖的天花板已现，纷纷逃离外卖。
但据财报显示，美团外卖的餐饮外卖订单量却由2019年同期的15亿笔增至今年二季度的21亿笔，增幅为34.6%。
此外，美团外卖的财报还披露，其日均订单量超2290万单。
也就是说，不少餐饮人想逃离的外卖市场，恰恰是一个增量市场，仍然大有作为！
外卖用户增加，消费频次提高
根据财报，美团的二季度营收为227亿，美团外卖二季度的营收为128亿，美团外卖作为主体业务占比56.4%，在一定程度上，美团的用户情况能反映美团外卖用户的情况。
财报还显示，美团的用户规模从2018年同期的3.57亿增至今年第二季度的4.23亿（用户数量以一年为一个统计周期），增幅为18.4%。
也就是说，与去年同期相比，美团的用户数量增加了6600万！这也就意味着美团外卖的用户数量也大幅增加了！
再则，美团的每位交易用户平均每年交易笔数从21.4笔增长至25.5笔，也就是说，美团外卖每位用户的交易笔数可能提高了，这就意味着美团外卖的消费频次提高了！
外卖客单价从45.5元降至44元
根据今年第二季度交易额931亿元，交易数21亿，我们算得，美团外卖的客单价为44元；同样，根据2018年同期交易额682亿，交易数15亿，我们算得，美团外卖的客单价为45.5元，客单价降幅为3%！
也就是说，外卖不仅没有涨价，反而降价了！
抽成没有涨，一单还是抽7.3元
根据财报，与去年同期相比，美团今年二季度的佣金从110亿增至154亿，再对照去年同期15亿的交易数、今年21亿的交易数，我们算得，美团从每笔订单中抽取的佣金分别为7.3元、7.3元。
抽成没有涨，这恰好应了美团王兴去年在财报的电话会议中，“将暂不提升抽成”的说法。
营销等费用，商户三个月多花近33亿元！
财报显示，美团的在线营销服务收入，从去年同期的20.9亿增至36.3亿，增长了15.4亿。
也就是说，美团的商户在营销上，三个月多花了15.4亿！
除此之外，财报还显示，美团的其它服务及销售收入，从去年同期的18.9亿增至36.4亿，增长了17.5亿！
也就是说，美团的商户在其它服务及销售这块，三个月多花了17.5亿！
虽然抽成没有涨，但美团商户在另外两个方面，三个月多花了32.9亿！
小结：
毋庸置疑，外卖的红利期早已逝去！美团外卖首次扭亏为盈的背后，具体细节更值得我们餐饮人去思考！
好消息是，外卖市场依然在增长，抽成也没有再涨了！坏消息是，外卖的客单价在下降，营销等其它费用却在迅速增长！
天无绝人之路，当然世界上也没有绝对好走的路，对我们餐饮人来说，就是要认清现实，扬长避短，闯出自己的一片天！
（本文作者焦逸梦，微信wisdom2015jiaojiao，如对文章有探讨，请加微信。）

-END-

主编丨陈青编辑丨马聪

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