6月11日第20期水饺调馅【猪、牛、羊肉、虾仁四大母馅、墨鱼鲅鱼黄花鱼、海肠等海鲜馅、淡水鱼馅、水果馅、麻辣、速冻水饺班青岛报到

开水饺店到底有没有市场?

看看数据分析:

喜家德水饺只卖5种馅,全国却能开500多家店;

大娘水饺全国300多家,每年光顾“大娘水饺”消费者超5000万人次;

喜家德和大娘水饺开启了水饺快餐模式;

船哥鱼水饺7年开近40家店,将水饺开成特色餐饮,人均消费80以上;

东方饺子王建了3个配送中心,年营业收入近4亿元;

在餐饮圈奋斗的人都知道,开水饺店永不过时;

你还犹豫吗?

很多观众给我们来稿

说对我们的水饺母馅很感兴趣

想详细了解一下

什么是母子馅?

母馅具体是怎么调制的?

母馅在水饺店有什么好处?

母子馅调制过程需要注意什么?

母子馅是如何搭配出几十种馅料的?

今天刘大师跟大家介绍下:关于水饺馅料你不知道的那些事!

报名电话

王欣 18519585213

长按识别二维码咨询

开水饺店的你是不是遇到了这些技术问题:

1、顾客反映饺子不如别家的香;

2、水饺馅发散不抱团,无汤汁;

3、调好的馅易出水,很头疼;

4、水饺皮颜色单一,没卖点;

5、速冻水饺易破肚子,怎么都解决不了;

6、水饺皮不弹牙、筋道,口感黏糊糊,颜色不白、不亮;

7、无看家产品,你有的口味,别家也有;

8、无数字化核心配方,出品不稳定,回头客越来越少;

9、生意忙的时候,半个小时水饺也端不上桌,顾客意见很大

是不是也遇到了这些管理的问题

1、手里只有3至5万元,可以开水饺店吗?

2、我没做过餐饮,不懂开店的选址?

3、我开水饺店想做全年龄段的生意,能行吗?

4、怎么装修才能受顾客喜欢?

5、一想怎么出营销方案就头疼,咋办?

6、开水饺店菜单如何设计,如何定价,毛利怎么计算,一概不懂,感觉好难?

7、现在外卖非常流行,水饺能做外卖吗?

旺销馅水饺班课程培训亮点

重点:【水饺班核心配方无保留传授】

26味香水饺调馅粉配方

秘制香料油配方

诱人的超颜值水饺皮配方

各种调馅数字化配方

多用途水饺馅研发成功技术成熟

增加红拼水饺的制作工艺

增加引领潮流的粗粮养生水饺

花椒水和葱姜水配方

水果馅饺子配方

雨花石水饺配方

麻辣口水饺

速冻水饺技术

淡水鱼技术

饺子机使用技术

水饺外卖设计

一、揭秘旺销水饺

1.用多年实战沉淀下来的配方,解决饺子香味不足问题;

2.和面比例掌握好,面皮才能弹牙、筋道,色白发亮;

3.掌握调肉馅保水、不出水技巧,才能软嫩多汁、鲜美爽口;

4.素馅做出百菜百味;

5.如何让馅心成丸;

6.多元化、数字化饺子馅核心配方,出品稳定;

7.五大技术点揭秘速冻水饺易破肚子的问题

二、母馅的5大特点

1.分两次调馅能够便于技术保密

2.便于所有门店口味标准化

3.母馅便于中央厨房标准化配送

4.分两次调馅便于保管,避免调味料氧化或挥发变味

5.专人调馅减少对大工依赖,降低成本

三、五大火爆母馅无保留传授

1.猪肉母馅

2.牛肉母馅

3.羊肉母馅

4.猪肉丁母馅

5.虾仁母馅

四、特色馅无保留传授

1.海肠馅调制

2.墨鱼馅调制

3.鲅鱼馅调制

4.蛤蜊馅调制

5.海参馅调制

5.多种素馅调制

五、特色淡水鱼水饺

1.淡水鱼馅抱团成丸技巧;

2.淡水鱼去土腥味技巧;

六、五种特色水饺制皮:

1.墨汁黑皮制作;

2.南瓜黄皮制作;

3.特色白皮制作;

4.菜汁绿皮制作。

5.水果汁紫皮制作。

七、雨花石水饺和水果水饺

1、雨花石水饺的秘制皮;

2、雨花石水饺的秘制馅;

3、水果水饺的秘制馅。

八、水饺开店设计

1、水饺店的选址;

3、水饺店的定位;

4、水饺店的装修;

5、水饺店的营销策划;

6、开水饺店菜单如何设计,如何定价,毛利计算;

7、水饺礼盒设计;

8、水饺外卖设计。

学员评价

第18期水饺调馅班视频现场

17期水饺调馅班现场视频花絮

我们先看一些数据:【截止发稿前】

【我们的旺销水饺调馅班已开办19期,2015年9月第1期班开始,到现在已走过了3个年头,直接和间接培训学员达1700多人,其中1200多人开店成功,成为老板,500多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这1700多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚……数不过来了】

报名流程

报 名 咨 询

王欣 18519585213

长按识别二维码咨询

本次活动费用

5280元含学费、食宿、材料、考察费等。(住3个晚上)

报名流程

1、付订金500元,余款现场付。

2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务

付款账户:或者微信转账

开户行:中国建设银行北京西四支行

账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司

账号:1100 1007 2000 5300 7583

培训地址

山东省青岛市延安三路95号尚城名流假日酒店

报到时间

2019年6月11日下午17点之前报到,6月12日、13日(2天)培训,14日早上返程。

说明

1.提前报名,预交报名费,现场补齐学费余款,不接受现场报名,请准备好身份证原件。

2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:职业餐饮网,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/96404.html

(0)
上一篇 2019年5月28日 21:06
下一篇 2019年5月28日 21:28

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部