【162】张大宽：收好这六个主题，帮你做好餐厅营销活动

1、不同身份有特权

顾名思义，就是依据顾客的不同身份来给与不同的特权优惠。

最普遍的就是会员制，很多店里都有会员，可这么好的资源又没用好。那完全可以针对会员这个特殊身份，给与特定时间里特殊的优惠。

比如本周推出了会员特色菜，正价48元，会员专享只要28元。

除了会员外，还可以跟着热点，比如某明星结婚，离婚等等的热点爆出来之后，就可以按照名字中包含几个字来给与不同的优惠。

再比如按照体重，超过XX斤的，给与XX折扣。还可以根据身高等都可以。各位大开脑洞多多联想。

2、不同时间有特权

玩时间这招，其实是最方便，也是最简单的，比如马上就要到的双十一，双十二，各种节假日、店庆等等。

借助不同时节来做活动，也是非常方便的。

借助时间的热点，对小商家来说最大的优势在于不需要造势，大多数的顾客都对节日有一定的认知，不需要教育说服。

节日特权，还可以和上面的身份结合起来，比如前天的1024程序员节，如果你身处科技公司附近，完全就可以借助这个时间+身份的组合，针对程序猿给与优惠。

3、根据运气给特权

先上一个段子，某公司招聘，收到了几千份简历，人力资源部的部长，说随机扔掉一半简历，在剩下的一半里来筛选。

手下不理解，说对这些人台不公平了吧，经理说了一句话，“我们只要运气好的人”

这且当是个段子，但我们的营销，同样可以用这个套路来玩。

比如进店就可以进行抽奖，比如，可以使用大转盘，转盘上面可以给与不同的优惠，比如赠送特色菜，全单减一半，定额优惠券等等

与此相同的，还可以抽扑克牌，刮刮卡等等，根据运气来给优惠

4、不同天气有特权

根据不同的天气，可以给与不同的优惠。

比如今天气温低于0度，进店用餐免费赠送暖心红茶。夏天气温超过38度，进店免费赠送酸梅汤等等

遇见突发天气，甚至可以给与半价或者面单，之前四川的一家火锅店做的就挺好，暴雨当进店全部面单，这波广告打的还是很666的，传播度也很广。

5、无中生有给优惠

没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。

搞活动一定是要有理由的。有条件要搞，没有条件创造条件也要搞。

实在想不出来什么理由，也可以根据自己或者朋友近期遇到的一些事情作为理由，做活动。

比如说，为了庆祝老板娘科目二顺利通过，全场啤酒免费喝。在这个基础上，还可以再加上，准备烤科目二的，免费赠送一道“顺利过关”菜。

再比如老板喜得贵子，请各位进店喝杯喜酒，讨个彩头等等，这类活动，都比较适合小店来做，都是很接地气的主题。

6、付出越多，优惠越多

几乎所有人都会对自己曾付出过时间、精力、财力而得到的东西会很珍惜，相反免费得到的东西大多都不珍惜。

所以，做活动的时候，要让顾客付出一些，再得到相应的优惠，才会倍感珍惜。因为这是通过努力得到的。

比如最近又火起来的跳远，根据顾客跳出的不同距离给与不同的优惠。

再比如猜拳，三局两胜，顾客赢了免费得一瓶饮料，输了就要花5元买回去。

再比如等餐的时候叠星星，或者千纸鹤，每个星星可以抵1毛钱，设定一个最高限即可。

再比如微信抖音的点赞积攒等等，都是让顾客多付出才能得到相应的优惠。

交叉组合，灵活运用

以上六种活动主题，可以独立运用，也可以组合使用，根据自己店里的实际情况，按照不同的时间点，做出不同的组合，给顾客新鲜感。

别傻乎乎的一搞活动就打折，打折折损的是你的品牌，是你的形象，更是你的品质，巧立名目的折扣，让顾客也觉得好玩，也吸引了人气。

活动没有一定之规，经常用老套路进行新的组合，才能让你的活动更吸引人。