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餐饮大数据:今年消费者口味出现哪些显著变化?
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稻盛和夫:比能力更重要的,是正确的思维方式丨【勺子深荐】
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贾国龙是如何管理知识精英的?丨【跟着西贝学管理】
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“烤鸭之王”全聚德是如何走向衰落的?丨【勺子深荐】
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杜中兵是如何诠释“产品主义”的?丨【跟巴奴学产品】
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9999+的外卖万单店是怎么炼成的?丨【勺子深荐】
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杜中兵谈品牌:守正才能出奇!丨【跟巴奴学产品】
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华为领先的秘密:30年坚持12个字丨【勺子深荐】
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巴奴的“产品主义”到底是什么?丨【跟巴奴学产品】
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什么是西贝干部的“教练人生”?丨【跟着西贝学管理】
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海底捞市值1800亿港元背后,中餐规模化的瓶颈在哪里? | 【勺子深荐】
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前阿里首席人力官:所有管理问题,都是人性问题 | 【勺子深荐】
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贾国龙如何给干部发年终奖? | 【跟着西贝学管理】
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贾国龙:西贝是一个工具,实质是帮人圆梦丨【跟着西贝学管理】
来源 |《西贝的服务员为什么总爱笑》作者 | 贾林男01梦想是一个人最大的资源“人与人之间最大的区别是什么?”2017年岁末,正和岛商学院访问西贝,西贝总裁贾国慧提出了这个问题。她自问自答:“每个人所获得的资源…
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西贝的13个创业分部和13位“老板” | 【跟西贝学管理】
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小马宋:营销不是一下干件大事,而是做对一系列小事丨【勺子深荐】
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贾国龙:如何用对“笨人”打好“笨仗”?丨【跟西贝学管理】
来源 |《西贝的服务员为什么总爱笑》作者 | 贾林男在企业团队中,会有形形色色的员工,总会有那么一两个“笨人”,工作效率不高、反应理解能力低。贾国龙曾说:笨不是缺点,而是特点。如何用对“笨人”打好“笨仗”?看…
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九毛九:一碗面的IPO之路 | 【勺子深荐】
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喜茶、瑞幸、小罐茶:做生意,什么值得学? | 【勺子深荐】
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星巴克、CoCo、蜜雪冰城为什么开始种树了?
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从不打广告的「老干妈」,年销售额超40亿如何做到? | 【勺子深荐】
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猪肉涨价的背后…
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瑞幸「小鹿茶」宣布独立,能否复制“瑞幸”?
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被马云投资?茶颜悦色上热搜,回复堪称业界教科书
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麦当劳前亚洲区副总裁,教你5招解决客流问题丨【好课推荐】
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独家直播:3招远离外卖价格战!【倒计时1天】
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任正非:企业管理最难的工作是如何分钱 | 【勺子深荐】
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重磅发布 | 2019中国小龙虾产业发展报告(附全文)
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张勇:海底捞的核心竞争力是人才复制! | 【勺子深荐】
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好利来散伙!老板沉迷摄影绯闻缠身,曾花5亿建艺术馆
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包本文经授权转自财经天下周刊(ID:cjtxzk)作者:王贺龙,编辑:鹿鸣近日,多地好利来蛋糕店纷纷更名为好芙利、甜星、蒲公英等。作为国内烘焙行业的龙头企业,好利来此举…
复盘上海Costco开业遭疯抢,这家不靠卖货赚钱的店有何奥秘? | 【勺子深荐】
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王品10年营收增长10倍的经营秘诀是…丨【好课推荐】
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海底捞创始人张勇成新加坡首富,身价138亿美元
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包来源 | 新浪财经 编辑 | 陈锷8月29日,《福布斯亚洲》杂志29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示,海底捞集团创始人张勇首次入榜,以138亿美元(约192亿新元)身价(净资产…
九毛九申请IPO!一文读懂其主力品牌「太二酸菜鱼」 | 【勺子深荐】
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马云、任正非的“讲故事领导力”丨【勺子深荐】
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一流的CEO,首先是一名教练 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 高维学堂编辑 | Yanco企业发展早期,很大程度上是靠创始人团队的个人驱动,但一旦公司走上规模,仅凭创始人团队往往难以为继,…
星巴克、奈雪、桂满陇纷纷开酒吧,背后的逻辑是? | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入,和勺子一起探秘广州餐饮江湖!来源 | 首席品牌官编辑 | Yanco近年来,业态多元化发展已经成为很多品牌用以突破行业间的限制,调整产品线宽窄的重要手段之…
海底捞25年:从4张桌子,到市值233亿美元 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 餐饮界编辑 | Yanco从四张桌子的小店,发展成全球中式餐饮市场份额第一。一天5次翻台率,年服务客户1.6亿人次,会员人数4000万…
教你3步玩转会员营销,提升复购率! | 【新知会员本周学】
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包作为餐厅老板和店长,我们时常为提高复购率而烦恼,搭建会员体系是个好办法,但其实90%的餐饮人都没做对!积分消费、储值赠券、生日礼包……提供的优惠很丰厚,投入成本不…
好生意的7个底层逻辑 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 笔记侠编辑 | Yanco本文整理自中国企业未来之星年会上,周宏骐教授的分享。每个时代、每个行业都会出现有代表性的企业。今天你…
麦当劳3万家、KFC 1万家,中国餐饮的“万店梦”还有多远? | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入,和勺子一起探秘广州餐饮江湖!来源 | 职业餐饮网编辑 | Yanco“开遍全球,开出10000家门店!”是中国多少餐饮人的梦想!近几年,也不断有知名餐企提出万店…
营销数据对决:喜茶VS奈雪の茶 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码爆单,快人一步来源 |时趣互动编辑 | Yanco身为中老年,这个世界有太多新奇的事是难以理解的,就像惊叹年轻人居然为一杯奶茶能排那么长长长的队伍。▲成都喜茶…
营销的6大洞察:让你的品牌被喜欢! | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码爆单,快人一步来源 |笔记侠编辑 | Yanco进入新的消费时代,管理者对营销要具备新的认知,那么管理者们该如何理解新的营销逻辑并进行营销管理呢?01广告与营销…
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海尔CEO张瑞敏:企业即人,管理即借力 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 笔记侠编辑 | Yanco“人是目的,不是工具”,是德国哲学家康德的名言。海尔集团董事局主席、首席执行官张瑞敏是康德观点的拥趸者…
广州餐访:带你走进玉堂春暖、遇见小面、德叔鲍鱼、亚洲吃面、活泼海鲜烧烤
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秘密的“第四空间”:星巴克的创新与试错 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 36氪创新咨询编辑 | Yanco星巴克的CEO凯文·约翰逊悄悄地从八楼的办公室里走了出来,在附近的电梯中按下了一楼的按钮,出电梯后…
等位2000桌,排队7小时!胡大火爆20年的秘密是… | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入,和勺子一起探秘广州餐饮江湖!来源 | 职业餐饮网编辑 | Yanco江湖上一直流传着这样一个传说:没有一只小龙虾可以活着走出北京。原因就是,北京有这样一个…
向阿里和海底捞看齐,茶颜悦色人才管理的5大秘诀 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 咖门编辑 | Yanco01要服务周到,先管理周到茶颜悦色是个服务周到的品牌。随便走进一家店,下雨天有及时伞;常年预备小药箱;对…
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吴国平:外婆家21年,只做了一件事 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 丑故事编辑 | Yanco我的脚骨折了。医生说不能乱动,我才有机会待在家里休息。你们来,正好可以陪我聊聊天。我就是踩到了一块石…
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华为:永远与“病变”做斗争 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 笔记侠编辑 | Yanco三十年河东,三十年河西,是我们中国人对人类组织史,包括国家、企业、各类社会组织,乃至于家庭组织的很经…
翻台率是内地的3倍,香港茶餐厅的秘密是… | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入重庆深度游学,近距离考察标杆餐厅!来源 | 亿欧网编辑 | Yanco近期,又一家颇具潜力的餐饮企业太兴集团宣布在港交所主板IPO(首次公开募股)。太兴集团201…
稻盛和夫:调动员工积极性的七个关键 | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 活法编辑 | Yanco如何调动员工的积极性是企业经营中的一个重要问题。不管经营者个人多么努力,他能做的事情总有限度,想让公司…
7-Eleven的核心竞争力丨【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入店长AA级能力考评班来源 | 中国企业家杂志作者|《中国企业家》记者 谢芸子2019年已过大半,新零售的发展似乎有些尴尬。一些主动拥抱新技术、寻求变革的传…
提升门店营运力:店长必备的6大核心技能
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品牌营销的3大理论工具,餐饮人该如何选择? | 【勺子深荐】
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喜茶、太二、小罐茶:打造「硬核网红」的9个底层逻辑 | 【勺子深荐】
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为什么星巴克、瑞幸都喜欢玩“赠送策略”? | 【勺子深荐】
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呷哺呷哺、小龙坎、KFC纷纷入局,“餐+饮”该如何玩转? | 【勺子深荐】
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2.2亿单身人群背后的“一人食”商机,你该如何把握? | 【勺子深荐】
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91岁李嘉诚:成功没有奇迹,只有轨迹 | 【勺子深荐】
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有效的合伙人机制,应该实现的7个转变 | 【勺子深荐】
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外卖遭遇同行差评,该如何应对? | 【新知会员有问必答】
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麦当劳、海底捞进军下沉市场,三四线城市餐饮掘金的9条建议 | 【勺子深荐】
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4800亿市场规模,数读火锅行业的现状与未来 | 【勺子深荐】
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华为的员工为什么愿意艰苦奋斗? | 【勺子深荐】
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全聚德、小肥羊、沙县小吃…中餐出海的“前世今生” | 【勺子深荐】
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稻盛和夫告别演讲:人生因思维方式而改变 | 【勺子深荐】
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喜茶、乐乐茶、茶颜悦色:如何用15元的价格卖出30元的品质? | 【勺子深荐】
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梅守寿司:如何把稻盛和夫经营哲学用到极致 | 【勺子深荐】
▲扫码加入日本餐访,学习梅守寿司经营之道来源|中外管理杂志(ID:zwgl1991)编辑|Yanco当88岁高龄的稻盛和夫先生在第27届盛和塾世界大会上,以书面的方式,完成了他的“这是最后一次作为塾长给大家讲话”后,来自…
外卖赠送饮料背后的消费者洞察 | 【勺子深荐】
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“夜经济”万亿市场来袭!你该如何把握? | 【勺子深荐】
点击顶部勺子课堂关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入长沙餐访,给大脑“加餐”!来源|钛媒体编辑|Yanco夜间经济正成为许多城市竞相追逐的蓝海。近两年来,上海、天津、杭州、青岛等城市纷纷将其列入新一轮经济…
到底该向日本餐饮学什么?我们采访了4位餐饮人…
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包作者|何姗 编辑丨Yanco01“匠心与创新,服务与效率”这是勺子咨询的余章荣老师给日本餐访总结的两个关键词组,在几天的行程中,余老师为我们梳理出了日本餐饮业呈现出的突…
网红餐饮这6年:从“讲故事”到“拼创意” | 【勺子深荐】
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8月长沙,与勺子一起“加餐”!
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徐记海鲜:60天开5家2000平门店,大店优势回归? | 【勺子深荐】
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华为不需要「功臣」 | 【勺子深荐】
▲扫码加入店长AA级能力考评班来源|管理的常识(ID:Guanlidechangshi)编辑|Yanco华为用非常刚性的评价方法来赋予干部压力,要求高级干部要有使命感,中层干部要有危机感,而使命感和危机感在一定程度上都是激发…
9月日本餐访游学:8天7夜,探寻匠心、服务、效率、创新丨【勺子餐访团】
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畅销107年,卖出4900亿块,「奥利奥」是怎么做营销的? | 【勺子深荐】
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小马宋:占领顾客心智的10个底层逻辑 | 【勺子深荐】
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爆品战略:从1到0,再从0到1 | 【勺子深荐】
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海底捞的核心竞争优势,是服务吗? | 【勺子深荐】
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海尔CEO张瑞敏:企业自我重组的6大方法,5大目标 | 【勺子深荐】
▲扫码加入店长AA级能力考评班来源|笔记侠(ID:Notesman)编辑|Yanco本文整理自2019正和岛创变者年会上,海尔集团董事局主席、首席执行官张瑞敏的精彩分享。所有的企业现在都在面临着一个物联网时代,也都在发问…
比格创始人赵志强:十几年不断保持品牌活力的秘籍是…丨【限时0元听】
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为什么KFC、麦当劳总是推出新汉堡,鸡翅薯条却万年不变? | 【勺子深荐】
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码引爆门店人气来源 |首席品牌家(ID:CBO688)作者 |马克你是否发现了这样的一个现象:肯德基、肯德基的汉堡总是推陈出新,而鸡翅薯条却很少上新?最近,肯德基新推出…
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全国火锅门店已近40万家,市场呈现这4大特征… | 【勺子深荐】
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问世84年,日销4067万瓶,「养乐多」是如何成为单品之王的? | 【勺子深荐】
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为什么已有18406名餐饮人选择加入勺子课堂新知会员?
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好管理,是让听得见炮声的人做决策! | 【勺子深荐】
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实探200家门店后,我们总结出了网红店的9个套路 | 【勺子深荐】
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阿里巴巴合伙人制度的背后…丨【勺子深荐】
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西贝创始人贾国龙:人才是西贝唯一的资源丨【限时0元听】
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任正非:只会「做人」的干部,不是好干部丨【勺子深荐】
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为什么喜茶火到现在,而大多数网红餐饮那么短命?丨【勺子深荐】
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一碗拉面1年卖220亿日元,一兰拉面的经营秘诀是…丨【勺子推荐】
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包口述|中村和也整理|Row 编辑|Lulu说到日本的豚骨拉面,很多人会喊出“一兰”这个名字,起源于九州福冈,浓厚的米白色汤头配上细细的面条,加上叉烧,简单的味道却让一兰…
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