餐厅外卖
美团悄悄上了“满减神器”新功能,牛逼的外卖又在玩新套路!
本文大约1262字+7图阅读时间:3分钟作者:八球(toutiaobaqiu)满20减19会不会亏钱?不同的品类该怎么设置满减?同一品类都在满减,为什么他的单量高我那么多?满减活动之所以倍受商家欢迎,主要是有增加曝光率、…
爆单红宝书首发现场,这些大咖这样解读新零售、外卖、区块链
“从前我们想着怎么才能1+1>2,区块链时代,就是1+1>10000,颠覆性的革命。”——洪七公3月27日,外卖头条&观见联合主办的【揽星摘月丨2018中国外卖与全球LBS大消费生态链高峰论坛暨爆单红宝书《外卖,其实不…
美团外卖、饿了么都在悄悄改版,这些你都注意到了吗?
平台变这么多?!经过2017年的激烈角逐,2018年的外卖市场又是一波波变化,似乎让人乱了阵脚。以美团外卖、饿了么为例,头条带您一起来看看,整个外卖平台的规划、具体功能发生了怎样的变化?这些细微的变化,很…
继黄晓明、羽泉后,《西游记》的“孔雀公主”也参投……
明星进入投资领域屡见不鲜,STAR VC就是由多个明星投资成立的资本机构,明嘉资本是由黄晓明和资深投资管理顾问张晓婷共同创立,专注于投资消费升级类产业、快消品行业、泛娱乐产业行业的投资机构。Angelababy,不…
重磅:外卖红宝书《外卖,其实不难做》全球发布
刚开始进入外卖领域,如何做好每一步?餐饮堂食的菜单和外卖菜单能否一样?同一个商圈,为什么我的外卖店铺订单不高?美团、饿了么外卖平台的排名到底是什么原理?传统餐饮品牌,如何才能快速在外卖领域转型?新…
重磅:滴滴进军外卖,三雄争霸即将来临?
外卖作为消费频次很高的生活方式,成为很多巨头纷纷关注,并斥巨资进入的领域。经过3年的发展,整体外卖的格局已定。但近日猩便利悄然上线办公室的外送业务,就连顺丰也开始发力外卖配送,更劲爆的是滴滴拟融资10…
观见餐饮小学换届了,我却没变。
3月21日,观见餐饮小学原校长徐剑卸任,江思燕卸任教务主任一职,新校长由知名餐饮人陈斯琦担任,台湾分校校长由刘怡君女士担任。据了解,观见餐饮小学由观见CEO汪洁发起,由7位校董、9位建校人共同组建,隶属于…
外卖研究报告:25-35岁用户占据主流!连锁化是不可逆趋势!
头条解读 2017年整个中国互联网外卖行业大事件盘点6月,百胜中国收购到家美食会7月,高铁外卖正式上线8月,饿了么宣布合并百度外卖9月,美团完成40亿美元融资头条解读 整个外卖市场规模突破200…
“外卖市场生意经”,新风口竟是它?
三、四年前,外卖一上线就能百十来单/天,而如今运营成本上升、平台补贴下降、网红爆款层出不穷、市场竞争剧烈……每天都有新问题出现,餐饮外卖圈内人,谁能轻松谈笑呢?问问红利期不再,新手该加盟还是另开炉灶?…
外卖头条:滴滴拟融资100亿掀起外卖大战、猩便利加码外送业务!
猩便利开始提供各类外卖配送服务25分钟可送达 3月14日消息,据亿邦动力网报道,无人货架创业公司猩便利开始测试“办公室订餐跑腿”业务,25分钟可送达,提供相关服务的小程序已经上线。同时,猩便利还开始提供…
到头来流量选择了套路,你的外卖到底会不会玩!
本文约1956字9图阅读需4分钟结尾有彩蛋哦~“外卖平台排名加权,简直就是打劫!”“就那么几个位置我能有啥机会?”“千人千面到底怎么弄才好?”……商家看外卖平台,经常陷入雾里看花,找不着出路的境地,其问题产生的最…
紧张紧张紧张!“3·15”前夕,你还不赶紧排雷?
本文:约为1972字图作者:八球“每五个人里有一个点过外卖。”在“外卖热”背后,食品安全、骑手素质等问题仍纠缠不散,困扰着行业发展。又到一年“3·15”,外卖,是否会又一次出现在今年晚会的聚焦之列呢?据外卖头条…
揽星摘月 | LBS大消费生态链是如何生成的?
揽星摘月从大数据到人工智能到新零售,从比特币到区块链技术,从物联网到工业4.0崛起,2017处处充斥着这些令人心潮澎湃的词汇。时代抛下你,从来都不会和你打声招呼。最新技术与外卖牵线搭桥,不一样的跨界合作,…
重磅:3·15讨论“钵钵鸡里到底要不要有鸡?”
网友:钵钵鸡里到底有没有鸡?商家:钵钵鸡如果有鸡,一碗夫妻肺片,是不是要杀一对夫妻! 仔细思考一下,难怪吃了那么长时间老婆饼,里面也没有老婆。 那麻婆豆腐里,有没有麻婆? 夫妻肺片里,…
外卖头条:张旭豪回应阿里传闻;外卖女骑士占三成,且多是90后
饿了么张旭豪回应与阿里传闻:更关注保持业务增长近日,张旭豪也首次通过新华网回应了被阿里收购的传闻。张旭豪表示,无论在资本领域,还是业务合作领域,饿了么都从公司发展和为用户提供服务角度出发,以长足发…
爱恨纠缠的外卖代运营,到底要不要?
本文共1945字12图 阅读需要4分钟 作者八球听说代运营团队能帮老板们快速赚钱这是真的吗?它到底怎么来的?我该不该把运营交给别人做会不会更亏?别着急!关于代运营的那些事儿,到底怎么回事呢?且看,…
明明忙得连睡觉都没时间,为什么我的外卖还这么不争气!
本文共计1143字+8图阅读预计3分钟外卖行业近几年野蛮生长,难免会有人在互联网红利中“杀”红了眼,迷失了方向,没能把握住在行业转型时期的翻身机会。洪七公的不是白学的,为什么“别人的品牌”大受市场和资本青睐?…
区块链时代风雨欲摧,外卖行业如何抓住机遇?
本文共计:843字+2图来源:观见餐饮圈区块链要搞事了?区块链已经成为当前高热的话题,其意义在于可以构建一个更加可靠的互联网系统,从根本上解决价值交换与转移中存在的欺诈和寻租现象。越来越多的人相信,随着…
一周头条:DCCI报告:便利性是点外卖的首因;滴滴做外卖,搅局外卖市场
DCCI报告:便利性是用户选择使用网络外卖服务的首要原因 《CNNIC第39次中国互联网发展状况统计报告》,中国网民中使用网络外卖服务的用户达到28.5%。使用方便是用户选择网络外卖服务的首要因素,平台…
外卖精选:如何在校园边,开个大家喜欢的外卖店?
本文共2305字12图 阅读需要4分钟 作者八球“我的梦想是在学校周围开一家中端的外卖店,只做外卖。”这是一位粉丝私信我时留下的话,问我如何才做出能吸引大学生的外卖。梦想、吸引这类词汇要是放在几年前…
还有这么多外卖套路?我居然不知道!
外卖刚开始做,究竟有哪些从业门槛?美团、饿了么外卖平台的排名规则有什么不一样?传统餐饮品牌,如何才能快速在外卖领域转型?新店爆单具体流程是要怎么做?销量不好的店铺,应该怎么去发现问题?…….“从刚…
重磅 | 深度解读早餐品牌如何逆势突围?
本文大概806字+8图阅读需要3分钟新时代·心早餐旧时从前,夫妻俩有个蒸笼就可以搭个棚子卖包子、馒头,成为社区居民的早餐供应点;后来,正餐店开放窗口就能卖豆浆油条,便利店的保温柜啥都能卖,甚至路边的早餐车…
用一种外卖,这家品牌为啥每天能卖13万份便当?
2017年外卖市场规模破3000亿,外卖下半场竞争将会更加激烈,而对于很多外卖品牌来说,选择一种相对合理的运营模式,比单纯地销售外卖产品更为重要。为了应付顾客不同的口味,餐饮企业一般都会准备多种不同的菜单…
一周大事件:美团、饿了么披露,那些你不知道的春节外卖大数据
整个春节期间,数十万餐饮商家营业在春节期间,根据美团外卖预估春节期间全国将有数十万餐饮商家保持在线经营,包括便宜坊、金百万、将太无二等多家全国连锁餐饮品牌,消费者在节日期间依旧可以光顾喜爱的品牌。…
在国内,约有180万外卖商家假装懂“春节后,必做什么”?
新春过后,外卖的主力军开始返程,而很多外卖商家都在发愁“春节过后如何打响第一炮?”而上海食药监发布的一则“抽检并公布不合格外卖商家”的消息,顿时在外卖领域炸开了锅,又加上一年一度的3·15马上来临,对于外…
让外卖业绩翻番,从被动到主动,乡村基用这种机制带团队!
“年后跳槽、员工愈加懒散,这外卖生意本来挺不错,现在在走下坡路,外卖的团队应该怎么带呢?”在北京主打外卖+堂食的餐饮老板抱怨道。企业的发展依靠客户,而动力来自员工,再加上餐饮企业员工流失率是最高的,如…
盘点2017年外卖政策、科技、融资等,把握2018的四个走势!
2017年外卖大事件盘点回顾一、外卖的政策国办推新规:食品掺假造假行为直接入刑4月14日,国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下简称“工作安排”),要求完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释,…
2018,旺旺旺!
外卖头条团队原创的《外卖神曲》送给大家!旺旺旺!狗年的外卖市场,可谓旺旺旺:一、用户旺用户旺,外卖用户总数继续扩大,用户平均消费频次继续增加,单次消费金额持续提高,这三点让狗年的用户持续旺,并且从…
外卖市场破3000亿,2018年不被淘汰,要把握四大趋势、规律!
正文共:3347 字 25 图 预计阅读时间: 9 分钟 袋鼠学院&外卖头条近日美团外卖官方发布了《2017年中国外卖大数据报告》,数据显示中国在线外卖市场2017年的市场规模预计突…
首发:外卖政策收紧,不含“网络经营”项目的外卖商家将关店、罚款
正文共:2220 字 13 图 预计阅读时间: 6 分钟 图文作者:外卖头条近年来,我国网络餐饮呈现爆发式增长,越来越多的人尤其年轻人热衷于“叫外卖”。据…
外卖精选问答:外卖店铺的页面装修,怎样能便宜,又漂亮?
图+文+作者1940字+5图+八球阅读时间4分钟毕竟与堂食不同外卖的店铺装修,真有那么重要吗?页面装修成什么风格?呈现什么效果?如何花最少的钱,达到最好看的效果?去哪里找性价比更高的VI(视觉设计)团队?已经…
6种很简单、很实用的方法抓取流量,提升进店率,要不?
正文共:2045 字 15 图预计阅读时间:4 分钟作者:八球每周,都有成千上百的商家在各大外卖平台注册开店,都希望自己的店铺月售量很高,生意很赚。但是也有很多人做一两年了,也没什么起色。“什么…
予世人美食,给亲人温暖。最美餐饮人,家人在等你!
图文字数:223字 8图 1视频预计阅读时间:9分钟图文来源:观见餐饮圈2300万餐饮人你我只是其中一个每日戴月披星承载着家人的无限期许掌管着众生的四季三餐努力只为青春不言悔抵制诱惑只为一句良心可是,孩子的期…
外卖大事件:针对外卖快递更严“限塑令”被提案,美团外卖与饿了么合作商家重合度高达27%
麦当劳2025年前全部门店回收食品包装据美国新闻网站《商业内幕》(Business Insider)周二报道,麦当劳周二宣布,2025年前将让全球所有麦当劳餐厅做到食品包装回收,目前麦当劳全球逾3.6万家门市,只有10%回收包…
年后商圈大震荡?不想被甩在屁股后边儿的外卖老板们,赶紧进来!
正文共:1983 字 9图预计阅读时间: 5分钟作者:洪七公整理:八球去年,一外卖老板放个春假回家过年,重新开业都吓傻了,店铺掉到了50名开外,慌到不行; “节后开业,一下回到解放前”北京某商圈,一家原本月…
现炒才好吃,不明觉厉的义泰昌,外卖真的很“厉害”吗?
正文共:2258 字 15 图预计阅读时间: 6 分钟作者:八球说在前面 若您愿意,请允许我们发一个试开栏说明:外卖头条联合洪七公外卖课堂,从外卖演进到大势所向的认知颠覆,从店铺…
外卖头条:外卖成为2017餐饮业收入主力军, 食药监总局加强监测
2017年我国餐饮业收入超过3.9万亿外卖成生力军22日,从中国烹饪协会获悉,2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元,外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮,餐饮业“线上+线下”融合…
壹周外卖问答精选
正文共:2186 字 7 图预计阅读时间: 6 分钟整理:八球来源:外卖头条❂ 摘要 好不容易熬过了2017,接下来的外卖,该怎么做下去?且看,本周外卖大求解,你要的答案,都在下面。精…
90%的餐饮人都管不好员工,结果是老板搞错了方法?
正文共:2641 字 9 图预计阅读时间: 5分钟作者:八球来源:外卖头条一个项目团队能否成为一家企业,一个团队能否产生凝聚力、不断前进,关键在于领导人能否应时而变,能否搭建出良好的公司组织模式,正如穆…
外卖大咖武汉论道 ,外卖行业已成为资本的下一个风口!
2018年1月20日,首届长江外卖联盟峰会在武汉世贸希尔顿酒店举办,外卖头条作为协办单位,支持媒体参与此次大会,另外来自外卖行业各领域的大咖、创始人、总经理和媒体等200余位嘉宾和各路到来的餐饮人士近800人共…
排名规则曝光:9999+的外卖,都会关注这四大因素、五大套路!
正文共:2668 字 9 图预计阅读时间: 5分钟来源:外卖头条(wm88766)入驻了外卖平台,就等同于找到了新的流量入口?是的!只要利润大于成本,赚钱可以走量?当然!用户评分越高,排名就会越靠前?没毛病!…
外卖头条:美团饿了么齐发2017年度报告;“高铁外卖”再度升级
美团点评王兴:2017年交易额达3600亿元1月16日消息,美团点评CEO王兴在“2018大众点评黑珍珠餐厅指南”发布会上透露,2017年美团点评交易额达到3600亿元,收入达330亿元。有媒体曾报道,美团点评2016年全年交易额是…
2018外卖开店卖什么产品最赚钱?这几种产品最火
“ 现在的餐饮人都讲究消费升级,线下店铺装修越来越潮流范儿、品牌营销做得越来越扎心,外卖上打折力度也是空前巨大,但商家的生意却日渐惨淡。当餐饮进入全民创业潮,企业在进行品牌升级的同时,产品的优化…
无良媒体南方都市报,凭什么污蔑我们做外卖的?!
日前,曾经的知名媒体《南方都市报》发表文章《一日三餐全靠外卖,27岁姑娘急送ICU,血浆都成了“猪油色”……》,公然歪曲事实、给外卖泼脏水。(图片来源于南方都市报)外卖人个个含辛茹苦艰苦创业,整天伺候用户、…
缺人又缺钱的外卖创业者,怎么发挥营销力积聚品牌?
正文共:2218 字 22 图预计阅读时间: 5分钟来源:外卖头条(wm88766)随着外卖的下半场竞争日益逼近,老板们的品牌意识逐渐觉醒,认知越来越深刻。洪七公认为,这场仗要打赢必须以用户需求为中心…
外卖小哥,这次我要给你五星好评!
正文共:375 字 25 图预计阅读时间: 1 分钟整理:外卖头条八球外卖,为我们带来了许多便利,解决了每天吃什么的难题,之所以有这样的“待遇”,离不开这么一群伙伴,无论酷暑、严寒、风…
外卖头条:2017外卖九大年度关键词出炉;网络订餐信息出新规
央视:一份美团外卖的爱心订单接力赛温暖全城1月9日消息,央视《晚间新闻》和《朝闻天下》对一场大雪之后的爱心接力行动进行了报道。河南开封大雪之后,环卫工人纷纷出动除雪,市民张先生在美团外卖平台下单50份…
外卖实操班开课倒计时:深圳3天,北京7天,成都13天
【细思极恐】你的对手在看书你的仇人在磨刀你的闺蜜在减肥隔壁老王在练腰这年头不学习就要落后,让洪七公外卖课堂带你起飞!班级预告 | 2018年1月份实操班 | 广东实操班,1月17-19号 北京实操班…
学会这样定价,你的外卖才有钱赚!!
正文共:2385 字 11 图预计阅读时间: 6 分钟作者:洪七公整理:外卖头条八球随着平台三进二的格局变动,不少商户们对未来忧心忡忡,补贴更小了,要求更严了,单量要跌了。餐饮外卖行业…
2018外卖新时代如何突破重围?首届长江外卖联盟峰会1月20日举办
由菜大师主办,外卖头条、职业餐饮网全程参与、支持的长江外卖联盟峰会将在武汉世茂希尔顿酒店举行。来自外卖行业各领域的大咖将汇聚一堂,交流经验、资源共享,共商外卖新格局下的发展大计。峰会将围绕“2018外卖…
年度账单只带来了贫穷,而把握2017年外卖趋势,月进5个数!
文共:1981 字 18 图预计阅读时间: 5 分钟整理分析:八球继支付宝的年度账单后,小八(外卖头条大队的小可爱)的朋友圈,这两天又被网易的音乐报告霸了屏,小八打算凑波热闹的时候,头条哥冷不丁…
“纯外卖必死”?从来都是没脑子的先死!
人们都在说,实体经济不行了,生产企业倒闭的特别多,都是被互联网冲击得太厉害了。这是真的吗?格力电器董事长董明珠的回答是:“任何时代都有倒闭的企业,倒闭的企业多数在于不懂得优化自身的成本结构,提高自身…
2017外卖九大年度关键词:三进二寡头争霸 快时代呼吁人文关怀
正文共:2704 字 18 图预计阅读时间: 7 分钟整理:八球从2013年11月美团正式上线美团外卖、饿了么业务覆盖掉200个城市后,外卖不再是一个新鲜词汇。随着三进二的局势变动,及懒宅经济的影响,外…
外卖头条:Uber推出外卖会员服务; 食药监网络餐饮最严新规开始施行
食药监发布“史上最严”《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》国家食品药品监督管理总局2017年11月发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于2018年1月1日开始施行。新规主要对外卖平台和入驻商家提出了以下要…
独家|2017年外卖品牌投融资报告,外卖相关融资占比近5成,行业正式迎来洗牌期
正文共:2916 字 10 图预计阅读时间: 8分钟来源:外卖头条回顾整个2017年资本市场对外卖的态度,可以用一个“热”字来形容,换句话说,整个餐饮行业获得融资的品牌,其中外卖品牌(包括外卖业务占…
必看:保量、保利双丰收,揭开外卖没单、不挣钱的真相!
正文共:1639 字 5 图预计阅读时间: 5 分钟整理:八球来源:外卖头条他家的活动,满30减20,为什么还挣钱呢?他家的菜品,为什么卖得那么好呢?他家的单量,为什么那么高呢?有一种外…
公开课:品类战略&菜单规划大课首次免费公开
选品类,做菜单,是用来盈利的!外卖头条的伙伴大家好!外卖头条联合WeFood饮食加速器共同为大家献上双旦福利!原价199元的【菜单盈利规划】线下课程,外卖头条伙伴免费!操作方法:1.扫描海报上的二维码2.点击报…
外卖头条:盘点2017年外卖大事件
01美团点评大数据显示:外卖成国人就餐的第三常态3月7日晚,中央电视台财经频道特别节目《中国经济生活大调查数据》,美团点评的数据显示,随着消费升级和网络订餐服务的成熟,“叫个外卖”成为继“在家做饭”和“到店…
外卖新店如何杀出重围?老店如何业绩翻倍?这里有你想要的答案
自2015年起,外卖市场在平台的推动下呈几何倍数的增长,开启了餐饮o2o的新时代,经过补贴大战,2017年平台收费调整,2018年必将进入外卖的新格局,竞争将更加激烈。你是否在被这些问题困扰?小白到底怎么系统地下…
外卖头条:有句话不知当讲不当讲
有句话想了很久,不知当讲不当讲?算了!不讲了! 你们自己看吧!(点红字有惊喜)
春节前必看:外卖店如何利用假期快速实现排名提升、单量猛增?
又快过年放假了,外卖店铺低潮期随之来临店铺歇业、排名下降、订单量下降被同行赶超这特么到底怎么办?如何抓住放假这个机会让自己的店铺实现弯道超车?实现节后排名提升、单量猛增?别急,洪七公3招带你起飞!&n…
致外卖的2018,活着才是回报率最高的投资!
临近年终,“18岁”这个梗爆火,查了一下才知道,原来是1999年出生的孩子也满18岁,这意味着正式成年,从此90后成为历史,00后粉墨登场。想起来,1999年互联网泡沫,距今也刚好18年,2018年,也算是中国互联网的成…
重磅:最严网络订餐规定将执行,3天之后,缺少这些的外卖店可能要关闭!
正文共:2906 字 图预计阅读时间: 7分钟作者:一锅来源:外卖头条国家食品药品监督管理总局第 36 号令《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》),对外卖行业的主体资质、公示…
外卖实操班涨价倒计时,现在报名,立减1000!
班级预告 | 2018年1月份实操班 | 广东实操班,1月17-19号 北京实操班,1月21-23号 成都实操班,1月27-29号自2015年起,外卖市场在平台的推动下呈几何倍数的增长,开启了餐饮o2o的新时…
干货1号|缺人又缺钱的外卖创业者,究竟能不能干出品牌?!
正文共:2548 字 10 图预计阅读时间: 7 分钟作者:八球来源:外卖头条我们是小团队,拿不出多少钱,我们能不能做外卖?我们现在只有1家店,牌子也很小,怎么才能做成连锁大品牌?我们…
拼豆夜宵李哲:用户接受新事物的能力越来越大,未来仍可期。
金针说(金针度人)第53期“通过夜宵,初期把最复杂的体系建立起来之后,做白天市场扩展其他品类外卖的时候,会很轻松。所以如果以夜宵为切入点,企业未来发展空间会很大。”人家选的白天,李哲(创始人)瞄中了深…
老店没订单?详解影响外卖订单增长的12大因素
正文共:2053 字 11图预计阅读时间: 6 分钟作者:安神、一锅创作来源:外卖头条最近常常有商家向外卖头条记者大吐苦水,表示新店加权一过去之后,一天勉强有个5-6单,店铺都快开不下去了。对于这…
煎师傅王誉喜:不会煎包子的画师不是好司机。
金针说(金针度人)第52期王誉喜,一个成年后便一直拿笔画画的人,向往写意山水,沉迷老街巷弄;周波,一个做了20年包子的手艺人,在国内拥有餐饮店铺上万家;这两人的邂逅,便造就了一幅,袅袅炊烟散在北国里的…
外卖市场迎来整体大转移, 这“六大趋势”一定要关注!
正文共:1699 字 6 图预计阅读时间: 5 分钟作者:洪七公整理:一锅“随着外卖的渗透速度越来越快,从一二线转移到三四线,从市中心转移到城郊县乡,外卖的整体格局“两极分化”的局面,会…
凛冬已至,外卖依旧风雪无阻,这些手边暖意,你曾留意过?
凛冬严寒下,始终有掩藏不住的春意;这份温暖,一丝一缕地编织,有了人间如画。最近,从江歌案到红黄蓝幼儿园事件,我们每一个人都未曾逃脱,被人性的善恶、复杂和不可捉摸反复洗礼、不断撕裂。当我们处在一个昏…
鸡蛙饭何剑:敏锐的选品嗅觉是第一步,多重匹配加持才敢无惧市场
金针说(金针度人)第51期小、少、简单,就是鸡蛙饭的开店方式。30平上下的店铺面积,4+1的员工设置,标准化的产品和简单的出餐流程,高峰期内也能做到3分钟出餐。小到忽略不计的损耗,一个月内就创造了35万的销…
外卖头条:西贝莜面村外卖业务获奖;湘鄂情试水互联网餐厅
正文共:1895 字 8 图预计阅读时间: 5 分钟整理:一锅西贝莜面村外卖业务荣获2017新零售创新TOP奖近日,西贝莜面村在WISE2017新零售峰会上获得创新TOP奖。凭借在运营数据、创新能力、市场占有率…
外卖销量高的商家坦言:订单小票里其实隐藏着这些套路!
正文共:2791 字 21 图预计阅读时间: 7 分钟作者:一锅原创:外卖头条(wm88766)“让最帅的配送员给我送外卖,否则差评”。“多加一个餐具包!多加一个餐具包!!多加一个餐具包!!”重…
特劳特定位邓德隆、李湘群:定位的精髓,就是调动顾客的心智力量
金针说(金针度人)第50期餐饮企业如何定位?特劳特定位全球总裁邓德隆、李湘群曾在“+can2017年中国餐饮品牌加餐会”上给出答案:定位的精髓,就是调动顾客的心智力量。当前消费者存在心智容量有限、心智厌恶混乱…
入驻外卖平台后的日子不好过?学会3招,教你保护自己的利润
在各大平台疯狂烧钱的发酵下,外卖这种就餐方式逐渐成为社会习惯。可是,资本方不是慈善家,补贴的红利期逐渐远去,许多之前盆满钵满的商家发现自己,越来越边缘化了。“外卖不挣钱”、“赔本赚吆喝”、“利润都让平台…
画生活刘芷夷:满减大促是很难留住顾客的
金针说(金针度人)第49期不到半年的时间,开出4家直营店,下单转化达30%,毛利率最高达到78%,复购甚至达到60%。如今的外卖市场竞争惨烈,画生活快速“占山为王”的背后绝不仅仅是因为一碗炒饭。1品牌文化是打破同…
外卖爆单秘诀,学会“拆”招,业绩立马翻倍!
到目前为止,仍有一些商家对于外卖抱有“伪需求”的态度。因为同样的一道菜,在堂食店铺卖顾客就天天排队,但是在外卖上却无人问津。为此,头条君研究了一下几家在线下有门店的同时又做外卖的品牌,发现有这样问题…
宴遇刘燕兰:不破不立,现炒外卖一样从小锅灶翻身成了商圈NO.1
金针说(金针度人)第48期它,曾是一家脱离人流,招不到厨师的郊区店,仅一个月的时间,宴遇便华丽转身,线上单量日均都在300单以上,准利率高达40%。然后,老板还是个兼职的,“几乎从来不去那里。”刘燕兰告诉头…
餐饮新零售,未来的可能——800+餐饮人齐聚极致窄门年会,共话新零售
12月15日,由番茄资本和极致荟资产主办,窄门学社、靠谱投、美味不用等、外卖头条、不急TV联合举办的“餐饮新零售×极致窄门年会”(以下简称“年会”)在上海隆重举行。△八位嘉宾正式启动本次年会△主持人:岳岱(左)…
25天单平台破万的一勺将,这3句话,戳中了无数餐饮人的心……
第一家直营店于今年7月23日在美团开业,20天内秀出了8000单的优异成绩;8月16日上线饿了么,仅25天,造就了单量破万的“区域传说”。人送外号“配送站站长杀手”,开业3天就直接惊动饿了么高层,被请去“喝茶”。…
餐饮新零售&外卖新趋势,800+餐饮人齐聚极致窄门年会,透露这几大趋势
去年10月13日,自马云第一次提出“新零售”概念以后,新零售,俨然成为各大行业变革的新风口。大数据支撑、线上线下融合、重构人货场、无人便利店、AI技术赋能……哪些是餐饮人的风口?谁又将成为新风口的赢家?哪个…
外卖头条:中国外卖经济产业规模近2000亿,备案小餐饮不可网络订餐
“国考”笔试落幕 网络订餐入题12月10日,中央机关及其直属机构2018年度考试录用公务员笔试落下帷幕。这次考试的试题涉及不少时事话题,包括军事改革、作战装备、宪法修改、农村改革等。此外,此次考试试题除涉及一…
2017红餐创业大会在广州圆满落幕
在消费升级的浪潮推动下,餐饮行业再度焕发新的活力,市场规模飞速增长,看起来欣欣向荣,但在繁荣的另一面,却是尸横遍野的惨烈景象,进入2017年仅仅半年,就已经有近21万家餐饮门店关门倒闭。在这样一个竞争激…
滴滴试水外卖diss美团?意气用事下的错误战略决策
据36氪消息,滴滴内部一个十人左右的团队正在尝试做一款与“美团外卖相似的产品”,团队负责人是滴滴内部资深产品负责人,产品首先上线城市可能为南京。对此,滴滴方面表示不予置评。美团点评与滴滴正在出行多项重…
重新定义餐饮和外卖,千人论道2017年餐饮新零售&外卖论坛!
随着餐饮外卖企业不断拓展服务场景、提升服务品质和频次,作为高频消费的餐饮外卖,已经成为整体行业重要的流量入口,成为行业生态布局不可缺失的一环。 在外卖崛起的同时,餐饮开始反攻零售!魏家凉皮开起…
外卖商家双12大促销的背后,竟然隐藏了那么多套路!
昨日,在淘宝电商一如既往的狂欢的同时,外卖商家们也开始玩起了打折促销……被双11折磨得只剩下一点外卖钱的头条君,为了省钱点一份好吃又便宜的外卖,就在平台上看了好久,发现今年双12外卖商家打折促销的花…
冠军外卖秘诀曝光:五大关键点让你的外卖更值钱!
。口述:洪七公 整理:八球在上篇,我们已经详细介绍了店铺运营方向的6大差异化。(相关阅读:)那为什么非得这么费劲,绞尽脑汁去找店铺的差异化? 归根结底还是为了公式的分子,创造更高的价值感。&n…
大人物!大数据!2017年餐饮新零售&外卖年度盛典倒计时仅有3天!
随着餐饮外卖企业不断拓展服务场景、提升服务品质和频次,作为高频消费的餐饮外卖,已经成为整体行业重要的流量入口,成为行业生态布局不可缺失的一环。 在外卖崛起的同时,餐饮开始反攻零售!魏家凉皮开起…
大人物!大数据!2017年餐饮新零售&外卖年度盛典倒计时仅有4天!
随着餐饮外卖企业不断拓展服务场景、提升服务品质和频次,作为高频消费的餐饮外卖,已经成为整体行业重要的流量入口,成为行业生态布局不可缺失的一环。 在外卖崛起的同时,餐饮开始反攻零售!魏家凉皮开起…
外卖头条:Uber外卖业务在近40城实现盈利,汤先生再获资本青睐
食药监总局:加大网络食品安全的监测和违法查处力度国家食品药品监督管理总局食监二司副司长范学慧近日说,随着我国互联网经济蓬勃发展,“互联网+食品”新业态乘势而上。食药监总局下一步将加大网络食品安全的监…
冠军外卖绝密曝光!老板们,再不学会这2点,迟早得关店!(上)
说在前面 内心强大者请小心点开,以免误伤;玻璃心们请绕道,别浪费彼此时间。口述:洪七公 整理:八球“现在平台补贴力度越来越小,要么不上活动没单量,要么打完活动就亏钱。”“怎么别人能做,我一做就赔本…
喜家德高德福:当你标准化在50%以下的时候,尽量不要去扩大规模或者考虑放弃
金针说(金针度人)第47期从2002年创立到现在,喜家德虾仁水饺在全国率先超过480家店铺,遍布40多个城市,员工近8000人。在品牌“开疆扩土”的同时,喜家德品牌创始人高德福对无数餐饮人给出建议,当你标准化在50%…
菜品描述这么写,你的外卖,有订单才怪!
常听到的一句话,细节决定成败。对于外卖商家来说,顾客愿意点你们家的外卖,绝不仅仅是因为你家的产品好,还可能因为你产品细节做到位。比如菜品描述,有的外卖商家店铺描述非常差,体现不出来菜品自身的价值感…
鲜卤家汪小海:未来2—3年之后,餐桌外卖会兴起
金针说(金针度人)第46期两年时间开出6家直营店,不到10平米的门店,只安排1名员工,却创下了日销5000元的记录。这是鲜卤家的创业故事。在品牌扩张的同时,鲜卤家品牌创始人汪小海对当前的餐饮市场也有了深刻理…
1个月内,煎师傅7家店起死回生,老板反思,“多亏了它!”
“我喜欢工匠做手艺的过程,质朴、迷人。”开了8年画室的王誉喜,对江南煎包一见钟情。“想做一款传承百年、享誉全球的中华手艺煎包”。于是,他便跑去江南取经,还把店开到了纽约。“匠心和机械不再打架了”,今年升级…
饭凉?差评?“大棉袄+厚秋裤”,外卖保温这样做才有效!
天气一天比一天冷,不仅是外卖小哥,连你的外卖都在寒风中瑟瑟发抖。外卖商家不仅得担心订单有没有人送,还一会接到一个电话说“你们家外卖送过来都已经凉了”。然后,又是一个差评。外卖,到底该如何保温?其实外…
别人疯狂满减还赚钱,你却一打折就亏损?外卖平台早就玩起了新规则!
洪七公外卖课堂·餐创天下— the —外卖爆店实操课程一节重点讲怎样干的课程START NOW↓我们这3天的课,只讲一个事儿学习具体实操手段,把店里外卖的生意大幅提升!外卖课程最新价格3990元,详情查看…
西贝试水外卖店,贾国龙这次能否实现数万员工的“小老板梦”?
“西贝订单太多,只是想开外卖店来分担分担”;“这是快餐业务叫停后,西贝希望借助外卖专门店破冰重生”;“这预示外卖的下一步进化,进军新零售”……这两天,头条君在朋友圈看到不少关于西贝首家外卖专门店开张的消息…
外卖头条:郑大食堂外卖上线 3小时接单345份
西贝在麦香村旧址上开出首家外卖专门店 11月26日,在麦香村旧址上,西贝莜面村的首家外卖专门店诞生了。这一天,距贾国龙宣布暂停西贝麦香村业务仅过去了四十多天。该纯外卖店与西贝其他店铺相比主要的变化…
您有一封邀请函!来自2017年千人餐饮零售与外卖大会!
本年会聚焦2017年餐饮新零售风口,有众多新锐力量及知名餐饮新零售品牌创始人、投资机构大咖、商学院教授等重量级人士出席,800人餐饮新零售行业盛会将于12月15日在上海举行。主办方极致荟 |&nb…
外卖新店如何杀出重围?老店如何业绩翻倍?
自2015年起,外卖市场在平台的推动下呈几何倍数的增长,开启了餐饮o2o的新时代,经过补贴大战,2017年平台收费调整,2018年必将进入外卖的新格局,竞争将更加激烈。你是否在被这些问题困扰?小白到底怎么系统地下…
千色色黄剑云:外卖长得漂亮没什么,一直引起共鸣的品牌才是壁垒。
金针说(金针度人)第45期自去年7月27日,千色色沙拉第一家店在杭州正式开张后,两个月不到,又开了第二家;此后,仅花了半年的时间,在杭州、上海、苏州开出了14家店,平均每个月都能开2家。主食沙拉品类够新,…
冬季,他用2块钱,竟然让外卖店多挣了30%?
秋季销量一落千丈,冬季用户需求猛涨,对于外卖商家来说,也是一个提升自身店铺销量“千载难逢”的机会。那么,如何在用户想点外卖的时候点自己家的外卖?如何在外卖单量提升的同时,让自己赚得更多?很多商家选择…
披萨快跑郝嘉玲:老炮助攻订单翻3倍,手把手教出外卖黑马
金针说(金针度人)第44期一个学披萨的厨师、一个被美味圈粉的经理人和一个餐饮老炮相遇了,于是成就了一段“三人行,必有我师焉”的外卖佳话。好不容易撞着老师有空了……郝嘉玲喊住了洪七公。郝:我家店铺的处境真…
外卖成为最热门的消费场景后,商家是被捆绑,还是起飞?
两周前,头条君根据Analysys易观千帆的数据报告,发现外卖业务,已经成为当下最重要、最热门的消费场景。“再不做外卖,就out啦!”那么问题来了,怎么做呢?比如,在哪卖比较好?卖给哪些人挣钱?需要注意哪些分寸…
麦当劳林慧蓉:任何餐饮品牌的市场行为,须以顾客为中心。
去年全国餐饮业的增速为10%,外卖却高达300%,惊人的数字让数不尽的商家疯狂投入外卖行业,企图抢占先机,占得一方地盘。问题来了,如何能赚得盆满钵满的同时,又虏获那一大把一大把消费者的芳心呢?任何餐饮品牌…
从无人问津,到饿了么、美团上的爆品,糯雅芳粥如何凭一碗粥拿到晋级牌
不到两年的时间,从1家店到70家店,从2016年开始,走过外卖的蛰伏期, 糯雅芳粥为何能获得资本青睐?品类切入:粥品,天生的爆品基因 单品类还是全品类?坚持传统还是突破创新?品类选择一直都是餐饮…
不怕虎牛腩项韬:外卖和堂食的生产绝对不是仅仅只有“打包”的区别
金针说(金针度人)第42期一个新锐外卖品牌,开业一周,在没有开点金和推广的情况下,单量突破4位,甚至还拉上摩拜一起卖。仅仅5家店的牛腩小店,在融资千万之后依然潜心研究外卖。作为外卖新手,不怕虎牛腩创始…
有时候,善良限制了我们的想象力,真的是外卖商户的错吗?
9月22日,头条君刚刚发完一篇文章,题为《谁把外卖小哥逼到了死亡线……》(阅读更多点击:),非常难过,揪心。还没等缓过气来,10月25日,一位网友爆料,一名美团外卖小哥在电梯中打开客人的外卖吃了两口后,又吐了…
好色派肖国勋:外卖的品牌建设同样需要黄金圆环
金针说(金针度人)第41期好色派的的第一家店在深圳福田的CBD,第一个月就实现盈利,此后的每个月收入稳定在40万左右,坪效超过6000,不仅如此,该区域的线上也实现了30%左右的订单增长。“和苹果一样,我们同样从…
外卖头条:袋鼠图标的英国外卖公司,融资9800万美元;外卖数据:外卖女性用户消费频次高于男性
英国外卖公司Deliveroo完成9800万美元F轮融资据路透社消息,英国外卖公司Deliveroo完成9800万美元F轮融资。此前,该公司融资共计3.85亿美元,领投方为T.Rowe price Associates以及Fidelity Management and Resear…
洪七公:百胜中国欲建外卖公司,让我想起了贾跃亭
近日有消息称,百胜中国拟成立独立的外卖公司。尽管百胜中国到目前为止,并未对此事进行表态。但有消息称,百胜中国近期正频繁与其他餐饮品牌及百度外卖相关人员互动,已开始为“新公司”招兵买马。事情还是萌芽的…
“虾”搞?靠4个服务员,一碗龙虾饭竟然卖500万!
短短2年内,在12个城市开出了60多家门店,包括15家直营门店。尤其是2017年第二季度,公司营业额超过500万,门店净利率超过12%。听过“叫了个鸡”、“叫了个鸭”,都不知道还有个“叫了个虾”呢,“其实它们出来的都没我…
井号夜宵赵婷:切入市场时,一定是越聚焦越好
金针说(金针度人)第40期去年3月成立,不到一个月时间拿到200万元的种子轮融资;9个月内,发展至6家门店。专注于夜宵外卖的井号夜宵,在市场撕开一个裂缝然后狂奔。对于井号夜宵来说,切入市场时,一定是越聚焦…
继喜茶后,又一现象级排队店,日营2万多,这只卤鹅靠什么?
“叫了个鸡、烧了个鸭,最近要被这鹅刷爆朋友圈了!”“太过分了!X茶的队伍都没有这么长!”物只卤鹅刚在花城汇进行新店试业没几天,经常是饭点还没到,顾客就已经排到店门外好几圈。一商场专柜人员感慨“太厉害了!1…
1份套餐,月销3.2万元,到底如何设计赚钱的外卖套餐?
近期,外卖头条(wm88766)的记者随机查看了几个商家所在商圈的数据,发现一个外卖商圈内热销产品主要以套餐为主,其中,在成都某商圈热销榜单Top5里,套餐产品占据了前4位。更有一家品牌的套餐产品月销量达到213…
二十五块半朱天成:外卖好吃是反逻辑的
金针说(金针度人)第39期如果一个外卖品牌一年能够卖得了一个亿,这个是非常不可思议的。但是北京外卖“霸主”二十五块半一不小心一年就卖出一个亿。目前二十五块半直营店已经有25+家,实现外卖月营收600万左右。…
丈母娘挑女婿:如何破解外卖平台规则,抱得美人归!
口述:洪七公 整理:小宇、八球“外卖平台排名加权,简直就是打劫!”“就那么几个位置我能有啥机会?”“千人千面到底怎么弄才好?”……商家看外卖平台,经常陷入雾里看花,找不着出路的境地,其问题产生的最大原…
蝦米东西孙震:做好一个外卖品牌,首先是产品标准化要完善流程
金针说(金针度人)第38期2年时间,在40个城市开设60多家门店,品牌上线外卖3个月内成为所在区域外卖市场NO.1。蝦米东西高速扩张的同时不仅让人羡慕,也让人诧异,这样高速扩张的背后究竟靠什么支撑?1首先,要完…
外卖头条:百胜中国将成立独立的外卖公司, 网络餐饮“办法”引社会关注
百胜欲成立外卖公司美团饿了么双雄格局或存变数近日,百胜中国拟成立独立的外卖公司,并已开始为“新公司”招兵买马。对此,记者向百胜中国相关负责人求证,但截至发稿时,对方未予回应。不过,到家美食会相关负责…
被资本下重注,重模式外卖能否迎来春天?
“前端越重,成本越高,现炒现卖、一炉一份根本不是挣钱的路子。”“如果外卖品牌去走重模式,人工、物流的成本都能把企业拖到不堪重负,崩溃而亡的结局。”不看好、唱衰重模式的业内人比比皆是,听起来前途简直“一片…
别只盯着大额满减了, 长春商圈NO.1用4大策略告诉你新店7天排名加权到底怎么用?
现在平台上都有一个新店7天特权,有很多商家就是莽莽撞撞上线,没有利用好这个7天特权。对于一家新店来说,如果浪费了这7天,以后用10倍的人力、财力、物力去弥补也未必有这个效果。但是,对于这个“特权”,商家到…
A梦(Eamonn's)梁宇文:大而全的品类战略才是外卖的下一片蓝海
金针说(金针度人)第37期自建配送队伍,配送人员人效打不满;重金招聘厨师,到头来,老板全给做饭的打工了……身在魔都的外卖品牌——A梦,产品杂、员工多、店面大,居然还有不少粉丝为它打call?在轻餐饮的潮流下,…
1个月卖出15000份前任沙拉,1年开了16家店,“作”一下就行?
2014年开始,伴随着国内风起的健身热,主食沙拉这阵风也借势发展。国内主食沙拉这一垂直领域,在两三年间,从蓝海渐渐变成红海。如何在众多翻腾市场、蓄力喷发的沙拉品牌中异军突起?生活越来越好,“当吃变成次需…
当餐饮遇上地产,连娱乐圈都来助阵!
11月14日,由中粮COFCO FANTASY、WEFOOD饮食加速器主办,餐饮青年联盟、3W Coffee、开始吧联合主办的F平方启动会签约仪式在北京中粮广场举行。中国烹饪协会副会长李亚光、中国烹饪协会副秘书长薛文、合兴集团总经…
这家外卖炒出60%的复购,全靠这个有“手段”的女文青
今年6月转型做炒饭,同时上线外卖,至今不到半年的时间,开出4家直营店,下单转化达30%,毛利率最高达到78%,复购甚至达到60%。相比于很多老板不惜“割肉放血”就为了在外卖市场占据一席之地,深圳画生活凭什么就能…
必胜客宅急送蒯俊:外卖发展是不可逆转的社会进化大势
金针说(金针度人)第36期说到传统餐饮品牌转型做外卖,必胜客是个绕不过去的典型案例。作为百胜中国专业的美食外送品牌,与必胜客不同,必胜客宅急送不断与平台展开合作,通过联合营销、新品独家首发、创新内容…
最新市场数据报告出炉!外卖跃为当下最热门的消费场景!
据Analysys易观千帆数据显示,2007年上半年,在到家O2O所有场景下,餐饮外卖、商超宅配这类实物到家的APP的活跃人数比服务到家的APP的活跃人数相对要高很多。尤其餐饮外卖业务,已成为到家O2O下最重要的消费场景…
桂源铺郑志禹:外卖不再是增量,角色互换了,变成了主营业务
金针说(金针度人)第35期一家角落里的格子铺奶茶店,明明已经连续亏损5个月,重视外卖以后,半年间居然扩张了10家分店,从10平米不足的小店到如今进驻20座城市,扩张到200多家加盟店的港式奶茶连锁品牌。“我们在…
我们不干别的,专门打造千单天团!
本月原定与25-26日的洪七公外卖课堂继广州、上海之后再度回归北京,火热开课,但是目前已经名额爆满!爆满!爆满!但是耐不住外卖老板们不断“骚扰”助教要求再加名额,终于洪七公外卖课堂在原定日期之外,补开一堂…
外卖头条:美团王兴回应明年将赴美IPO?
美团明年将赴美IPO?CEO王兴:假的!全天候科技从美团网CEO王兴处获悉,“美团明年赴美上市”是假的。此前路透称,美团考虑最快明年在美国IPO,拟筹资至少30亿美元,为公司目前估值的10%。此前,美团点评已于10月19…
洪七公:外卖增长重心的六大转移
11月7日(周二),在第二届“外卖独角兽资本对接会”上,“由于品牌定位消费升级品类,因此在外卖市场当中的价格略高。在开拓一个四线城市的外卖店时,一直担心当地消费力不足,怕因为定价偏高而受到冷落。”南京外卖…
乐凯撒陈宁:保持优势的方法就是不断创新
金针说(金针度人)第34期开创一个新品类很容易,成就一个品牌就比较难。乐凯撒以一个榴莲披萨切入市场,圈地为王。在外人看起来风光无限,但是只有品牌创始人才知道一开始“撕开”这个市场的时候有多难。做企业需…
2个直营店+70余个加盟店,优粮生活如何hold住品质和销量?
说在前面在没有任何融资的情况下,它从一家快餐小店变成了坐拥70多家分店的外卖连锁企业,仅北京市场的月销售额就己超过700万元,销售工作餐12000份,平均月营业额也在一年内增长十倍,被冠以“最好的外卖”之称。“…
西少爷孟兵:任何一个产品去到一个地方都需要做本地化处理
金针说(金针度人)第33期在西少爷出现之前,从来没有人想过肉夹馍可以吃得这么有逼格,甚至从没有哪个卖肉夹馍的品牌创始人想过肉夹馍可以搬进shopping mall。从2014年开始,在五道口诞生了第一家西少爷之后,关…
干货|如何把流量榨干,做到极致?
分享人:刘芷夷 整理:小七在淡季,很多商家都在做大额满减来争取流量,但这一招一定要慎用。因为这一招可能当时玩得很嗨,但是一旦整个大盘数据回暖之后,如果把价格回到正常的话(造成的客户流失…
遇见小面宋奇:餐饮行业最好的商业模式应该是 最大化地提升时间、空间的价值
金针说(金针度人)第32期从30平米挂着“重庆小面,红烧牛肉面”的横幅营业的无名饺子馆,发展到只用两年时间就收获4次融资,开出14家门店,创下6000元/月的坪效,甚至在104平米万科里店创造了33.8次的日翻台率。…
二十多家投资机构“疯抢”6个外卖新锐品牌, 第二届外卖独角兽资本对接会再度腾飞
2017年11月7日,由外卖头条、饿了么商家学院、靠谱投、利势资本联合主办的第二届“外卖独角兽资本对接会”在北京再度开启。8个新锐外卖品牌创始人从300多个外卖品牌当中脱颖而出。在本届资本对接会的现场,有6家外…
井格重庆火锅王贻达:如果企业自身一成不变,那么消费者是一定会变的
金针说(金针度人)第31期目前“互联网+”的出现,让餐饮企业不再局限于线下堂食门店,而是通过互联网信息化管理,在大数据的基本之上,制定出品牌的发展战略,让企业得到一个质的变化和跳跃。在不断的变化当中,井…
注意了! 如果看到他,外卖商家,请互相通知,罚款、关店不是小事,外卖人如何防止被薅羊毛?
朋友圈和外卖社群里,因为一条消息和一个人炸开了锅,留言居然达到上百条。我随机截取了一张图,有人留言道:“团队专门举报没有凉菜资质的外卖店铺,据食药监内部人士说此人已经举报100多起。”还有人留言到:“自…
金百万邓超:外卖把餐饮变成零售,效率将成最大壁垒
金针说(金针度人)第30期线上订单从2万到200万,只用了8个月;外卖一年营收3个多亿……这是所有外卖品牌商家都羡慕的事情,也是由金百万创造出来的故事。作为在北京有二十多年历史的餐饮品牌,从2014年决定开始转…
外卖头条:美团外卖发布“小区守卫”小程序, 双11外卖员或将临时补位快递员
美团外卖发布“小区守卫”小程序可对美团外卖骑手进行身份核实11月1日,美团外卖宣布上线“小区守卫”小程序,物业人员通过此款小程序,对美团外卖骑手进行身份核实、轨迹追踪和出入管理。目前多地多家物业小区已接入…
美团“举报”按钮难挡恶意差评?别怂,哥要放波绝招!
“现在是餐饮的黄金时代,是好人挣钱的时代”,弘毅资本的王小龙曾说过。在外卖盛行的当下,这句话激起了很多餐饮人奋斗线上的热血,“有困难不可怕,好好做生意,早日敲钟上市!”可外卖头条的记者接触很多品牌创始…
碎绿沙拉沈铖:千万别在新店开业的时候拉单量
金针说(金针度人)第29期从新西兰留学归来,没有用户画像,没有做市场调研,一个计划着做有“调性”的沙拉品牌的想法就闯入激烈竞争的上海外卖市场。神奇的是,这样的新手竟然做到了月销55万,复购30%的成绩。他们…
一单赔了400元,吃完外卖,还退钱?这种霸王餐,你可别小看!
“如果没送到餐、饭菜有问题,给你造成的麻烦,我甘心退款赔偿。可你吃都吃完了,不给钱还投诉,要哭死了!”“要微信退钱,退完还在平台申请退款,简直忍不了!”提起外卖霸王餐情况,各位商家都是纷纷一脸欲哭无泪…
优粮生活闫寒:经过功能化、标准化的品牌,离垄断也就不远了。
金针说(金针度人)第28期曾经的随食随递,此时的优粮生活,一个月能卖出去一万份番茄炒蛋,号称首都专职外卖品牌,闫寒校长有话说,“一个品牌要经过功能化、标准化的过程,才有机会垄断”。1. 功能化,无非…
郊区外卖,从30单到每天300单,稳坐商圈第一的她究竟做对了什么?
如今,越来越多餐饮人主张利用机器去代替厨师,来稳定、快速地出餐,包括传统餐饮企业都在渐渐减少对厨师的依赖。然而,刘燕兰(洪七公外卖课堂优秀学员),这位电商出身的创业者居然反其道而行之,不但不要智能…
大弗兰郑捷:收缩品牌焦点,小吃收割大城
金针说(金针度人)第27期去年7月诞生的大弗兰,从开业到现在,单店日翻台高达8-12轮,开到第3家店时,就获得知名投资机构弘毅的关注,和千万级的投资。这个新生品牌,为何在规模很小的时候就能够发力,并且受到…
30天内订单翻3番!Mr.N和Mr.L,谁是披萨快跑的神助攻?
每个人都有自己的朋友圈,郝嘉玲也不例外,“李文煜做的披萨,真是比那些大牌子好吃得多!”在开封菜(KFC)供职多年的她,和朋友一起到了李文煜的小作坊。(左图:李文煜 右图:郝嘉玲)在那个北风凛…
茶尼玛吴燕龙:挣钱的奶茶还是要现调好,这句不是广告
金针说(金针度人)第26期平台补贴100%,变少了一些,70%,又变少了一些,50%,直到“2-4%,他和我说最多4%。”后来,我终于学会了如何去赚~~~钱!可是我忘了,你的火眼金睛还没修炼到家。茶尼玛第一天的销售额…
融资千万,牛腩小店一周订单破千,还拉上摩拜一起卖, 商圈同行都来取经
开业一周,没有开新店加权、没有开点金的情况下,单量突破4位数;上线20天,单品在同一商圈热销新品中排名前10中占据4席,其中前3占了2席,销量破千;仅有5个店的牛腩小店,居然融资千万……对于外卖运营的成绩…
大龙燚柳鸷:只有活下来的火锅店,才能想活得好一点,活得久一点
金针说(金针度人)第25期2013年6月,柳鸷在火锅红海市场——成都创办了第一家大龙燚火锅店。四年后,媒体出身的他在全国开到了150多家门店,令人不得不服。众所周知,高开店率、高死亡率是火锅店的特性,如何找出…
外卖头条:麦当劳回复更名,百度外卖售价为42亿元,现炒外卖义泰昌融资千万
网红餐厅“叫了个鸡”涉嫌情色广告被罚50万元网红餐厅叫了个鸡因其广告宣传用语违背社会良好风尚,上海市工商行政执法部门对其作出责令停止发布广告,并罚款人民币50万元整。外卖头条记者,在上海市工商行政管理局…
海盗虾饭刘庆刚:同质化竞争,品牌好才是硬功夫
金针说(金针度人)第24期从2015年9月份开业,到2016年8月份,在不到一年的时间里,海盗虾饭在北京已经开了四家直营店,单店日均可以达到700单,客单价在40-50元之间。 如今,主打龙虾盖浇饭海盗虾饭平均每…
新店开业必须大额满减? 让爆品老炮给你好好把把脉
现在很多人对平台上的满减活动早已见怪不怪了,毕竟商家参与满减活动能够吸引顾客、增加流量甚至提高排名。但是有时候会发现很多品牌在新店开业的时候,满减力度“空前巨大”。比如满30减29,满21减20,满20减18等…
瓜牛谈浩淼:通过裂变产生粘性用户,品牌宣传要聚焦
当很多人还在为竞价排名,争得头破血流的时候,瓜牛依靠地推+社群运营裂变等手段,吸引了10多万的忠实粉丝,复购率达到60%,有顾客竟然一年点了532次瓜牛。瓜牛品牌创始人谈浩淼透露,瓜牛正在向百万级社群用户迈…
外卖迎来“洗牌期”,品牌融资过冬,外卖头条携手饿了么商家学院共同打造“外卖独角兽”!
随着外卖市场的崛起,从野蛮生长到精细化运营,外卖整体格局发生了剧烈变化,马上将会从“群雄割据”的局面,到“逐鹿中原”的终场。外卖品牌快速抢占外卖市场,从而取得规模化红利的优势,正在逐渐消失,而早有意识…
炒FUN刘信:分寸把握好,“撩”就是一种亲近
金针说(金针度人)第22期 现在订外卖有一个困惑就是: 从用户下单,到商户接单生产,最后由配送员送餐,一个流程走下来,其实顾客没有什么沉淀,有时候我们甚至都不知道顾客到底是男是女?但是现在每…
外卖头条:饿了么获支付宝应用入口,美团点评完成40亿美元融资
饿了么获支付宝首页应用入口接入支付宝与口碑继8月24日宣布合并百度外卖,10月16日,饿了么宣布正式接入支付宝与口碑的外卖服务线上运营。同时,在全国范围内,支付宝App首页应用中的“外卖”切换为“饿了么外卖”,…
凭什么?刚出道的茶尼玛,一次尼玛改变,就敢约架那些8000家店的大佬!
茶饮品牌鳞次栉比,眼花缭乱也就罢了;还有因味茶、喜茶、奈雪的茶这样的黑马品牌纷纷获得过亿投资。大佬们,你们让那些人微言轻的新兵们,可怎么活哟? “其实不会的,奶茶的品牌再多市场也会随着扩容…
渝乡辣婆婆李进飞:异业联盟没那么复杂,都是为了最后一公里
金针说(金针度人)第21期当美团刚成立1年时,李进飞放下了媒体人的傲气开始干起了外卖这摊接地气的生意,有人唏嘘,有人担忧……文人情怀何处安放? 去年开始,渝乡辣婆婆开出了7家店,营业流水2000多万。&nb…
90后互联网“老炮儿”跨界卖猪蹄,还做到了石家庄的销量第一,他说“未来餐桌外卖一定会兴起”
鲜卤家,两年时间开出6家直营店,每家门店面积不到10平米,安排1名员工,日销突破5000元。作为石家庄猪蹄销量排名第一的品牌,他的创始人竟是年纪轻轻的90后。沉浮互联网多年,如今跨界做餐饮,却表现出了他这个…
小蛮椒郭博楠:麻辣烫也能小蛮腰!坚持差异化外卖战略,“红海”不再红
金针说(金针度人)第20期大街上,张亮、杨国福随处可见,还有成百上千的麻辣烫品牌遍布全国大小城市。在这竞争白热化的市场里,小蛮椒发展到现在,业绩最差的日单量是293单,单均价40元以上,店面的日平均订单数…
外卖小哥4次创业血泪史:瞎跟风,死最快!
上周,2017英雄联盟全球总决赛小组赛中,中国队RNG以全胜姿态顺位晋级,“Royal Never Give up!”燃爆了2500万粉丝的心。这句话,也代表了何剑的五次创业经历,永不放弃的创业信念,吸引着我们,来到了何剑的…
暖先生陈一梁:烤鸭都开始亲民了,日料怎么不能快餐化?
金针说(金针度人)第19期日韩料理在人们心中具有高价标签,很少有人把它和方便快捷的快餐联系在一起,在大多数人看来,高端日料与快餐似乎很难找到契合点。“愿意用最暖男的性格关照每一位食客。”暖先生创始人陈…
最小一家王磊:流水过亿的外卖从来不是一招新吃遍天
金针说(金针度人)第18期做实体外卖品牌之前,他在饿了么职场里摸爬滚打了两年半。身在一线的王磊,“正是看中了外卖的未来万亿级别的发展前景,才辞职做了最小一家。”去年,“最小一家”的流水量超过9位数。把外卖…
这杯奶茶卖得比iPhoneX更狂?小伙子太嚣张,海口3个亿!
“我们在上海地区的外卖占比到了40%,其他区域可能会低,但整体的趋势都还在持续增长。” 一家角落里的格子铺奶茶店,明明已经连续亏损5个月,居然半年间就扩张了10家分店,将人民广场的8元饮品市场拉升到12元…
魏蒸魏英明:以外卖切入日常,拉动高频次的日常消费
电商人跨界的有那么多,难道老司机就不会踩坑?创业之前,魏英明负责韩都衣舍的女装部品牌推广运营,5年后,他决定学习用老东家的模式试水外卖。“很多地方都离不开对韩都衣舍和淘宝运营思路的借鉴。”在这场有类无…
外卖头条:饿了么把生意“做上天”,西贝叫停快餐项目
国家14部门联合发文网络订餐须有实体店和许可证“十一”前夕,国务院食安办、商务部、国家食药监总局等14部门联合下发文件,明确网餐饮服务提供者具有实体店和食品经营许可证。在加强网络餐饮服务监管环节,国务院…
出大事了!饿了么,支付宝,百度外卖一起在成都搞什么?
百余年前,做餐饮只要有一家店面,一门手艺,就不愁生意。现在,互联网餐饮加持,跨界餐饮人频繁出击,当后端的供应链也开始设计产品,新的餐饮创业模式频出……餐饮的竞争对手有“前狼后虎”,还有什么不知道时候会…
2天1夜线下培训课程,报名通道已开启!!!
说在前面洪七公外卖课堂目前已采访300多位优秀创始人,培训了600多个品牌,全国四个课堂分站,近2万家门店接受培训。线上培训并影响了20万人。饿了么商家学院基于“让外卖更简单”的主题,致力于帮助商家提升外卖运…
菜大师王涛:连锁外卖最终的竞争一定是系统体系的竞争
金针说(金针度人)第16期干过天猫,也做过培训,连续创业之后跨界做外卖,单店月销近3万单。对于菜大师而言,其品牌的创始人王涛,用互联网思维做出了不一样的餐饮形态。 做连锁品牌就要标准化流程外卖是一…
义泰昌柳正天:做外卖就像是在挖坑,要想做得好就必须挖得深
金针说(金针度人)第15期义泰昌,作为深圳地区的“万单天团”,外卖营业额在三大平台都能排进深圳前三甲,单店外卖营业额几乎在每个商圈都可以排在第一名。在这样的高产背后,义泰昌和如今越来越多趋于工业化的外…
一群啥也没干的老板只靠一个技能就实现了月销55万,复购30%, 这究竟是什么操作?
说在前面一群海归回来的留学团队,计划着做一个有“调性”的沙拉品牌,就在寸土寸金的上海开始了自己的创业之路。有意思的是,碎绿沙拉(chopped green)的创始团队和一般的创业团队不同。他们完全没有做过市场调研…
香肠公主林谦:开一家外卖店调研是前提,产品迭代要听意见
金针说(金针度人)第14期半年的时间,香肠公主煲仔饭就在北京开出5家分店,其中每天订单在顶峰时期可以达到近800单。而香肠公主创始人林谦,却是一个大学毕业没多久的90后小姑娘。年纪轻轻,也能讲述不一样的外…
记笔记:大家好,我介绍一下,外卖菜品到底多少合适?
筛选菜品是每一个商家入驻外卖平台不得不面对的问题,筛选完菜品后,有80多个菜品,到底上架多少合适?为什么有些商家上线了很多菜品,有些商家却只有很少菜品,但是卖得都挺好! 想知道自己需要设置多少菜…
隋炀帝炒饭蔡亮:做餐饮首先是要活着,然后才是如何活得好
外卖就是卖产品?显然不是;如果只是认真做产品,那你就输了。隋炀帝炒饭,一个通过发展自带IP属性的传统炒饭品牌仅仅在2年之内,主导奢侈品思维打磨产品和IP,通过IP做周边,实现单店月流9万,月到店转换率超20%…
喜茶那么火,千亿茶饮市场,为何在外卖里还是处女地?▎数据报告
喜茶最近火得一塌糊涂,是一个让顾客即使排完2个小时的队之后,还会自觉发朋友圈为其代言的神奇品牌。从2015年到2017年分别都有大量投资进入到“新式茶饮”,其中过亿资本就有3笔,可见饮品店行业的发展还是很被市场…
弁当物语吕轶:跨界做餐饮但不做小白,可以参考大牌但不能复制大牌
金针说(金针度人)第12期传统餐饮巨头涉水外卖,新兴品类花样百出,外卖蓝海里已经厮杀很久,但依然也有跨界小白以“初生牛犊不怕虎”的勇气,在竞争激烈的外卖市场中和餐饮大拿们斗智斗勇。吕轶,毕业七年之后于2…
国庆后,美团,饿了么排名一落千丈,这五招拯救你
说在前面国庆假期后第一天,外卖店铺排名突然从第7名,下降到15名以后,不同的选择,造成的排名结果不同。国庆假期期间,很多外卖店铺选择了正常营业,甚至有些店铺还为国庆专门设置优惠促销套餐,因为可选择性少…
外卖头条:美团接近完成30亿美元融资,饿了么无人机之后再出语音点餐
美团接近完成30亿美元融资估值280亿美元据知情人士透露,美团接近敲定至少30亿美元融资,投资者包括Capital Group。知情人士称,美团融资目标是至少30亿美元,估值280亿美元。其中一位知情人士称,该公司正研究最…
头条:“资本+战略定位”的碰撞 —靠谱投与宇歌定位咨询于上海签约
新媒体管家新媒体管家▌9月26日,靠谱投与宇歌定位咨询在上海签署战略合作协议,双方将在企业战略定位、资本运营及餐饮品牌创新等方面达成深度合作。这既是两家公司发展道路上一次里程碑式的握手,也是针对性地解…
离开华为后,他们靠什么在外卖界闯出一片天?
最近看到一组数据,8个牛逼的老板里面有6个都是IT男,并且他们都有”华为精神“。先是震惊,后又疑问,现在餐饮人里”华为系“比例这么大了吗?有关机构披露的数据显示:目前华为的工号已经突破32万,但是在职员工只…
划重点:北上广深杭,9999+外卖数据告诉你,白领战场得靠它!
谁说白领市场已经没有搞头了?数据告诉你,超过80%的外卖消费来自都市白领。日前,易观发布的中国互联网餐饮外卖市场报告显示,今年第2季度的外卖市场,整体交易规模达459.5亿元人民币。(图1:2015Q1-2017Q2中国…
酷公社陈之晨:零售思维做爆发性外卖,突破品牌势能的质变飞跃
年初成立外卖事业部后,短短9个月,酷公社披萨的月均销量超30万张,人效最高达43328元,打破了西餐做不了日常的基因魔咒。“我们几乎用了商超零售业管理的一切手段,充分运用互联网数据在线化的思路。”陈之晨说。1…
【行业报告】:2017年中国餐饮行业发展报告
“十三五”伊始,国民经济进入增速换挡、动能转换、结构优化的新常态,餐饮业保持稳定发展。根据国家统计局统计,2016年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,如图1所示。其中,限额以上单位餐饮收入9213亿元,…
马来一号牛牛:做外卖的人就老老实实做外卖
金针说(金针度人)第10期在血流成河的外卖战场,马来一号从2009年开始,在外卖市场上闯荡了8年,以一天一家的“光速”抢占市场,还做到了月人均效益50000元,单月纯利润超80000元,净利润率20%以上。在这些优异的…
外卖做不好,连便利店都来欺负你!外卖人长点心吧
9月初,新零售便利店“猩便利”宣布完成由光速中国创业投资基金领投的超1亿元天使轮融资。美团点评创始人王兴、王慧文等也在此次投资阵营中。据了解,“猩便利”将从无人值守便利架,以及从新型便利店上手,自建便利…
嘉和一品刘京京:共享=共赢,一家别揽十家活!
金针说(金针度人)第9期从柴米油盐酱醋茶到人财货客,餐饮人看起来管的东西越来越少了,实际上要掌握的内容太多太多了,多到你必须管好自己这摊子,才能发展无限的生意。现在很多商家,都因为面临着平台的15%-20…
一碗炒饭,开了268家,月销近3万单,创始人透露新店要对自己狠
说在前面现在外卖市场上说得最多的就是要差异化,别人都卖的我就不卖,以至于各种出乎意料的产品和营销层出不穷,但是也因此忽略了最原始的产品。中国快餐产业研究院院长吴坚在2017第21届中国快餐产业大会上说,…
外卖头条:饿了么频放大招, 餐饮外卖标准化时代将临!
新媒体管家上半年餐饮外卖市场规模略降 标准化时代将临 近日,中国电子商务研究中心发布了《2017年(上)中国电子商务市场数据监测报告》。报告显示,2017上半年中国电子商务交易额13.35万亿元,同比增长27….
谁把外卖小哥逼到了死亡线,何苦消费民众的同情心?
从外卖迅猛发展至今,网上关于外卖小哥的交通、纠纷事件层出不穷,争议不断。大部分民众表示理解与同情,“都是出来打工的,对他们好点吧”,“每次都会备注不急,别闯红灯”,“赚钱都不容易,多说句谢谢吧”之类的评…
大师披萨李文扬:跨界餐饮的背后要有对于品牌的独特理解
金针说(金针度人)第8期现在的餐饮界太大了,大到任何行业都能转型加入;但是现在的餐饮行业也太小了,能在里面玩得动的都是历经“厮杀”的品牌大佬们,小品牌难活,跨界跻身更是艰难。但是格局定能者,时势造英雄…
这10座大厦,10个大学,外卖销量top10的商家,都在抢!
图:数据来源于饿了么商家学院 日前,饿了么内部数据显示,北京外卖的日均活跃用户数达到了30多万,外卖订单呈倍数级增长。在线外卖的商家超过了10万+,而在10多万的商家中,像田老师红烧肉、张亮麻辣烫等品…
晚1点华杰勇:价格到品牌是第一阶段, 而品牌到用户才是最终的结果
金针说(金针度人)第7期当市场的价格战过后,产品逐渐趋同,对于一个品牌来说,唯一不同的就是服务,以及做服务的过程中和用户建立起来的情感曲线。2014年底,在广州已经拥有十几家连锁火锅店的华杰勇与谭轶跨界…
张旭豪新政第一响|饿了么急上“原价起送”,拆招美团“到店自取”,外卖终场谁称王?
9月17日上午9时,广大商户们的后台收到了饿了么的一则通知:自9月20日起,将更改用户起送价口径,用户起送价将从[菜品折扣价+餐盒费]调整为[菜品原价+餐盒费]计算。 而就在距离饿了么收购百度外卖后仅…
四有青年赵刚:不该叫转行,跨界整合的外卖更有power!+
金针说(金针度人)第5期一年多了,如今的四有青年不仅堂食爆满,单店外卖更是突破15000单,所有门店的日均销售全做到了10000单!一碗面世刚满一年的米粉,就口出狂言:明年卖到要开300家店!底气究竟在哪?创始…
到底要不要自建配送?这10位9999+的外卖创始人告诉你!
同样是做外卖,看着别人避开平台配送的扣点跑得自由自在的,就眼红得不行;然后不管不顾地拉帮结派叫上兄弟一起弄了个自配送,但是最后发现不仅跑得累,兄弟们跟着自己还吃不上几口热饭。不同品类、品牌势能选择…
靠谱投BOB:实现餐饮从0到1的关键在于供应链
金针说(金针度人)第5期未来餐饮的竞争,一定是供应链的竞争。能不能做好餐饮,不仅仅是依靠一个餐饮群、产品的味道、品牌的选址或者营销,最核心的还是供应链。而对于供应链,靠谱投创始人BOB认为:实现餐饮从0…
外卖毁不掉下一代,你却要跪献智商税!
外卖污染环境?我们要对“伪环保主义”说不!外卖污染环境?可能是你的智商该充值了!外卖污染环境?这个黑锅我们不背!周末表姐带着小外甥女来帝都,我请她们娘俩吃牛排。由于我常年穿着“外卖头条”的文化衫,小外…