茶饮管理
买一送一 吸饮力联合绿盟送福利了!
正是饮品夏季,水果茶正当红,奶茶店水果、果汁等原料更是少不了。目前,吸饮力联合绿盟,给奶茶店送福利啦,众多口味水果原汁系列,买一送一。绿盟官方网店购买NFC果汁和原汁系列,买一瓶即赠一罐850g阿方索芒果…
冰沙正在蹿红!CoCo雪冰系列强势回归,茶颜悦色一口气上了8款
最近,茶颜悦色一口气在门店测试了8款冰沙产品,冰沙+纯茶,视觉上做出“奶泡”的效果,口感上是纯茶的升级。CoCo都可最近也升级回归了鲜芋雪冰,一款颇受欢迎的经典产品。我发现,做得好的品牌,都有一款经典“冰品…
益禾堂、古茗集体推这款饮品 今年夏天它火了?
西瓜椰椰、西瓜啵啵,2020年西瓜类产品成为古茗、益禾堂、加减等众多茶饮连锁夏季主推,产品也从过去单一的现榨西瓜汁开始了各种创意。有人说,今年夏天西瓜火了?是的,西瓜火了,但不是今年,是一直很火,只是…
6月份这些奶茶店的创意饮品给到的灵感
最近,快报饮品交流群里有人吐糟:头部品牌都在忙着占地收割,新品越来越少,完全找不到创意。其实,这一点也不为怪,体量越大,规模越大,再加上夏季天热隐含的不可预见的食安风险,大连锁对标准化和可复制性的…
喜茶官微多次“主动道歉”,这是一种好的危机公关吗?
近期,最火的话题有两个:第一是“乘风破浪的姐姐们”;第二是,乘风破浪的喜茶,又双叒叕道歉了。这是喜茶因卫生问题第4次在官方微博上道歉。官博道歉,是一个好的危机公关思路吗?*业内人士发来一篇讨论文章,与…
来吧,加入咖门饮力学院!讲师持续招募中
2020年快过去一半。 产品研发、门店运营、营销宣传、品牌打造……饮品店可能没有比现在,更需要从方法到实战的生存指导。 而一堂有用、能用、好用的课程诞生,需要有着懂底层逻辑、有实战经验、能系统输…
门店运营 喜茶8年曾经踩过的那些坑……
喜茶南京门店菌落超标事件,虽然没有在舆论场上掀起多大浪,但喜茶对此还是看得很重,“无地自容”、“辜负了大家的信任”、“难辞其咎”、“狠狠地给了我们一记耳光” ……类似这样的话语,这几天在公司内部被多次提及。八…
你们要的酸奶盖与奶油顶的产品配方来了
最近,有店老板联系小编,希望小编能更新几款酸奶盖与奶油顶的产品配方,小编立马联系了厂家的研发师,分享了几款酸奶盖与奶油顶的产品,来看看吧。蓝莓老酸奶配方蓝莓果泥 20g草莓果泥 15g老酸奶 80g冰块 180g咖…
看研发高手对决!新饮力大赛深圳站开放观赛通道
上个月,咖门新饮力大赛华东区比赛圆满结束;下个月,华南区的比赛将在深圳开幕。来吧,时间地点已定,报名开启!时间:7月9日地点:深圳南山区科苑路15号科兴科学园会议中心三楼7+8号厅咖门出品7月9日,新饮力华…
连咖啡联手中石化要搞大动作,喜小茶卖果汁了|晨报
鹰集推出更便捷的棒棒咖啡,连咖啡将密集扩张易捷咖啡,茶颜悦色一口气推8款新品,喜小茶卖NFC果汁了…最近饮品圈有哪些新投资、新产品、新动向?一起来看看。作者 | 金语连咖啡将密集扩张易捷咖啡,原有门店全部…
奶茶店促销最佳时间 周二还是周六?4个“黄金时期”了解下
不少奶茶店老板容易陷入纠结,买一送一、5折,类似的促销活动做了不赚钱,不做没人来,这活动究竟该不该做,应该什么时候做,新店开业、寒假、暑假还是周末?促销的实质不是价格,不是广告语,而是产品。当我们将…
疫情关店 肯德基为什么还昼夜灯火通明?
在很多头部品牌老板眼中,肯德基的标准化和管理是他们学习的对象。肯德基的成功表现在方方面面,最近从媒体披露的一个细节中,足见其伟大。疫情期间,武汉封城,肯德基在这个城市的所有门店全部关停,这是肯德基…
周杰伦新歌让“加酒”饮品销量冲上前3,多个品牌都悄悄上了
周杰伦的一首歌,把莫吉托唱火了,把茶饮店老板唱兴奋了——含酒产品的销量从第8冲到第3。 又到夏天,饮品里加点酒的小流行,要不要随这波风潮跟一波?作者 | 政雨周杰伦带来的“酒精上瘾”现场 周杰伦“奶…
7月9日,来深圳,看茶饮研发高手过招!
上个月,咖门新饮力大赛华东区比赛圆满结束;下个月,华南区的比赛将在深圳开幕。来吧,时间地点已定,报名开启!时间:7月9日地点:深圳南山区科苑路15号科兴科学园会议中心三楼7+8号厅咖门出品7月9日,新饮力华…
把饮品店开成“健身房”,这是什么新玩法?
把饮品店开成健身房,喝奶茶是不是瞬间没有负罪感了?最近,我发现了一些开发空间功能性的饮品案例,一起去看看。作者 | 金语最近,我发现了家空间功能性不错的门店。这家是深圳海岸城购物中心外步行街的gag…
100亿 证明开奶茶店大有前途
两年间,瑞幸共计融资170亿元,一场“惊雷”让其投资天塌地陷紫金捶,捶走了100亿,曾经不少人心目中的“国民咖啡神话”,也只留下了“自信”。但,瑞幸的100亿没有白烧,它烧出了一个市场真相——在中国,做奶茶还很有前…
成本3元卖12 奶茶店老板最喜欢卖的饮品是它们
“这种产品不用推荐、促销,就能卖得好,你说怪不怪!”最近,一位奶茶店老板聊起了他们店里的蜂蜜柚子茶。由于品牌升级,在他眼里这款产品颜值已经不符合品牌定位,产品口味中规中矩,在规划新菜单前打算去掉。当…
最高1天300杯、月净赚超10万,这家咖啡馆怎么练就“拉客”能力?
60平方米,平均月净利10万元以上,单日最高出杯300杯+。产品“能打”、门店有颜值,跨界、联名、周边都能玩转。咖啡圈朋友强烈建议我采访这家天津咖啡馆,看看他们如何把咖啡馆“玩”出花样。作者 | 大龙月净利超10万…
找茶饮创新灵感,7月9日来深圳看看!
上个月,咖门新饮力大赛华东区比赛圆满结束;下个月,华南区的比赛将在深圳开幕。来吧,时间地点已定,报名开启!时间:7月9日地点:深圳南山区科苑路15号科兴科学园会议中心三楼7+8号厅咖门出品7月9日,新饮力华…
柠檬茶门店死了不少 广州市场饱和了?
作为茶饮大类中的细分品类,柠檬茶这几年的发展势头很好,市场主体也越来越多。柠檬茶在广州等南方地区有深厚的群众基础。作为民间甜饮,它在粤港澳流行了几十年。把街边店和地摊货品牌化和公司化,又首先从这个…
咖啡1折起 吸饮力联合大正咖啡 618超级福利来了
新人首次下单仅需0.01元,升级终生VIP。“无差别大促”专区,产品低至1折。今年618,吸饮力网上展会联合大正咖啡,为你送出超级福利。当热水与咖啡粉碰撞,咖啡香气告诉我们——生活需要仪式感。当咖啡与冰块相遇,那…
一大批咖啡品牌,今年要迈进“亿元俱乐部”
一向“不赚钱”的咖啡行业,今年变化很大。 很多品牌都把今年的营业额目标,定到了1个亿。 中国咖啡行业要迎来最大红利期了吗?今年,有多少品牌能进入“亿元俱乐部”?一起来看看。作者 | 国君 增长…
7月9日,来深圳,看茶饮圈又有哪些新潮流?
上个月,咖门新饮力大赛华东区比赛圆满结束;下个月,华南区的比赛将在深圳开幕。来吧,时间地点已定,报名开启!时间:7月9日地点:深圳南山区科苑路15号科兴科学园会议中心三楼7+8号厅咖门出品7月9日,新饮力华…
饮品业还有哪些新机会?来与全球80+高管对话寻找
饮品业还能找到哪些新机会?7月28-30日,Foodaily每日食品携手全球商业&产业合作伙伴共同打造的FBIC2020全球食品饮料创新大会,将在上海宝华万豪酒店举办。来现场发现。作者 | Foodaily每日食品FBIC2020…
奶茶进阶 你常用的植脂末升级了……
一边是消费者对健康的追求,一边是奶茶店从业者对风味与成本的把控。新茶饮时代,茶饮的种类、外观、风味,都在不断的迭代、创新。这些变化的背后,除了商家对市场爆款的追逐、差异化的探索外,还有一双无形的“手…
奶茶加2元升大杯 为何会让顾客反感?
奶茶店员:“请问是否需要升大杯?”顾客:“不需要,谢谢!”奶茶店员:“大杯多150ml哦!”顾客:“我喝不完,谢谢!”奶茶店员:“升大杯只需要加2元钱,很划算哦!”顾客:“我忘了,我没带钱,这个中杯也不要了,抱歉!”…
饮品效率革命!星巴克、蜜雪冰城都在尝试“双动线”
集中地,星巴克、蜜雪冰城在门店用起了双动线设计。 将外卖和顾客取餐分开进行,增强体验,提升效率。 这招,会带来饮品行业动线“革命”吗?作者 | 政雨蜜雪冰城、星巴克用上了双动线 不久前,星巴…
茶饮店如何空间升级?CoCo都可提供了几点思路
做大空间、提升颜值,CoCo都可的门店一直在“变脸”。如何打造升级门店的时尚气质、高级感?来看几家CoCo的店,找找思路。作者 | 金语1、色彩:升级为“爱马仕橙”,更显高级 过往CoCo都可窗口最为标志性的…
曝光超140万次 快报吸饮力夏季网展圆满结束
奶黄味的龙珠哪里买?有没有可以自动泡茶的泡茶机?冷冻蛋糕、速冻水果的供应商有没有?想找一款容量大、带净水功能的开水机!……这些问题,都将在“吸饮力新茶展”找到答案!2020年3月,由中国饮品快报策划的全新项…
星巴克全球战略调整
据彭博社等外媒消息:6月10日,总部位于美国西雅图的星巴克公司在向美国证券监管机构提交的一封文件中透露,计划在未来两年内在加拿大关闭200家门店(共有约1400家门店,关店数量占到约15%),作为新冠大流行后整…
太甜了差评!最近太多水果茶“败”给了酸甜平衡
最近水果茶点单多,一些有关“酸甜”的差评也来了:明明少糖,评论还说“太甜了”;同样一杯柠檬水,有人说酸苦,有人说太甜。 酸甜拿捏,直接影响复购率。一杯饮品,怎样调整酸甜比才会让人有“入口惊艳”的感觉…
奈雪出新招,这款茶基底能否被带火?
点评今年的奈雪,业内人士认为“有点猛”。确实,无论是品牌营造,还是直播营销、以及新零售,奈雪都是连出好招。在产品上也是动作频频。继4月份杨枝甘露宝藏茶表现上乘、5月“鲜果气泡茶”引发行业热议之后,6月10日…
曝光次数超140万 最全茶饮原料平台 你想要的都有!
奶黄味的龙珠哪里买?有没有可以自动泡茶的泡茶机?冷冻蛋糕、速冻水果的供应商有没有?想找一款容量大、带净水功能的开水机!……这些问题,都将在“吸饮力新茶展”找到答案!2020年3月,由中国饮品快报策划的全新项…
没了叫、坏了扔!开店老手的利润,都是从这6个字“抠”出来的
这是一篇纯干货,建议转发收藏慢慢阅读。 最近,一位饮品业“开店老手”神神秘秘地教我一条口诀:“没了叫,坏了扔。” 就这平平无奇的6个字,暗含饮品店订货和库存的大门道,让他的小店月营收10万,还能爆…
坚持6个月 我的奶茶店业绩翻倍了!
“现在都在熬、憋着气,看谁先关门。挺过来,就有转机!”5月底,门店集中在武汉的茶饮连锁老板“老于”(化名)聊起了疫情半年来,他给自己与团队树立的目标与信念。现在的他,有些释怀。释怀的原因来自于门店业绩的…
今天 周杰伦的饮品mojito刷屏了
2019年,周杰伦新歌《说好不哭》上线,微博热搜瞬间屠屏,QQ音乐、酷狗音乐一度溃线。而MV中的奶茶店剧情更是引发茶饮行业,奶茶粉、杰伦粉的多重转发。同名奶茶店“麦吉”也成为热搜。今天,周杰伦再发新歌,与《…
奈雪、CoCo都在推,“气泡茶”为什么今年突然流行了?
“2020年夏天,最红的可能是气泡+茶。” ——这一预言,2个月前行业里就有了。目前,奈雪、CoCo、沪上阿姨、gaga都推了气泡茶,而且销量不错。但是,气泡水好喝,气泡水饮品却难做。门店该拿这些“有脾气的水”怎么办?…
喜茶或推“喜小茶瓶装厂”,星巴克啡快将进入二线市场
近期,喜茶将推出新的厂牌?星巴克也要将“啡快”开到二线城市。产品大众化,或是喜茶、星巴克们未来深耕的方向。作者 | 金语喜小茶或将推出“喜小茶瓶装厂”6月9日晚间,喜茶在官方微信公众号上发布了一篇名为《这一…
多肉葡萄成爆品 原料季节性难题怎么破?
多肉葡萄已经成为爆品。在喜茶,多肉葡萄已经成为人气王。其他头部品牌都在推,例如奈雪、古茗,例如7分甜等等,中小品牌也在群起效仿,群体跟进。即便很小的一家街边单店,都能看到葡萄饮品的身影。这与杨枝甘露…
品牌展播|达芬奇果美
产品简介爱尔兰Kerry(凯爱瑞)集团,作为全球食品原料领域的领导者,一直致力于为食品和饮料行业带来领先技术。在全球超过140个国家和地区提供15000种以上的食品、食品原料和香精。旗下达芬奇果美饮品原料系列产…
这三项革新技术 解决了奶茶店的痛点
茶饮发展到4.0时代,它已经超脱了载具的物理意义,兼备了社交层面的精神属性。大连锁正是凭借杯具(吸管)的进阶和迭代等这些微小的优化,逐步建立自己的竞争壁垒和品牌优势。这时候,我们评价一款杯子是好是坏,…
测评 | 最低5块一杯,这些咖啡要把雀巢颠覆了?
精品便携咖啡正在强势崛起。 冷萃液、挂耳包、冻干粉,产品一批批迭代;三顿半、永璞、时萃,品牌一轮轮获融资。 动辄年销量1个亿,这波新品能颠覆雀巢长期霸占的速溶咖啡地位吗? 买来市场上比较…
来深圳看研发高手对决!新饮力大赛华南区正在报名
上个月,新饮力大赛华东区上海站的比赛(华东区四强诞生!专业评委透露茶饮产品新动向)圆满结束,下个月,华南区深圳站的比赛即将开幕。竞争有多激烈?目前已有近30位选手报名了。 选手报名截至6月14日,来…
喜小茶二店将开业 聂云宸深夜发圈
喜小茶首家门店在深圳已经开出了两个多月,喜小茶到底是否开放加盟?未来的展店规划如何?产品上有何系统打法?等等,从一开始,各种猜测,各种流传,但始终没有定音。昨晚,喜茶首度官宣,对你所关心的问题一一…
把美人鱼装进饮品 星巴克推梦幻星冰乐
“一看就想买!”这是小编同事看到星巴克新品“人鱼桃桃”后说出的评价。6月9号,星巴克上新三款星冰乐,仅从颜值上就已征服大量女性消费者。有人认为,这是近期星巴克最牛的产品,而这些产品的吸粉,则有坚持与市场…
开店800+、单店月均营收10万+,当地人说这个品牌“太猛了”
扎根山东市场,10年开店近800家,单店月均营收近10万。 一张菜单上,有近70个产品,售价5~18元不等,从价格到种类尽可能包揽顾客。 和阿水大杯茶创始人洪健勇聊了聊,我发现这个品牌有很多反常规之处…
奈雪即将完成近亿美元新融资?官方回应来了
昨日,有媒体发布“奈雪完成近亿美元新融资”的消息,对此,奈雪的茶相关负责人回应:暂时没有接到相关的信息。作者 | 金语昨日,一则“奈雪的茶即将完成近亿美元新融资”的消息引发行业热议,报道称奈雪的茶即…
摆摊卖茶饮日售3000杯 41年前的饮品传奇
地摊经济走红的背后,不仅是经济恢复的助推,也不单是人间烟火的体现,还有50、60、70、80几代人儿时的记忆,往昔的美好。在奶茶、水果茶当道的今天,饮品摆摊是否可以有新创意?让我们从大碗茶、薄荷水讲起……日…
今天只卖了一杯奶茶 收入508元
当全民开始摆摊时,段子手们也伺机而出,将《人间烟火》改编为《喜剧人生》。段子一今天摆摊卖奶茶,卖了一杯,8元钱。顾客嫌太难吃,打了我,还砸了摊子。我打电话报警,警察判定责任,获得赔偿500元。今天总共…
超大店!1200平独立咖啡馆、挨着星巴克开,这是什么玩法?
Sugarman espresso素饮糖人(以下简称糖人),是我采访过最大的独立咖啡馆。 1200平面积,还大胆地开在了星巴克隔壁。开业4年,年营业额做到了800万。 在“能开小就不开大”、10平小店盛行的咖啡圈,这种…
顾客不进你的店 怎么办? 先问自己这3个问题
有这样一个故事,欧洲的一家剧院每天都是爆满,原因是女主角喜欢换不同风格的服装,让女观众眼花缭乱,将其当成穿衣指南。而这个女主角也会在舞台上换装,无形中又让男观众欢喜不已。听着有些俗,而且与我们的茶…
黑糖珍珠挂壁持久的秘密 我们直播分享
2019年黑糖珍珠风席卷全国,乃至整个东南亚。同时让珍珠奶茶重登品类“王座”。当一个品类盛行之后,盲目的跟风虽然会加速市场占有,但同时也会导致品质的参差不齐。对品类甚至对行业损伤极大。什么样的黑糖更适合…
“圈住”超级用户,星巴克对会员制度做了重大升级!
饮品行业,如何培养自己的“超级用户”?明天起,星巴克将对会员制度进行重大调整:积分兑换扩大到食品、杯子、咖啡豆、咖啡器具等品类,会员成长路径也更清晰。通过会员制“圈粉”、培养超级用户,星巴克的做法,或…
给饮品加入点“黑色基因”,反倒红了!
酸奶还有黑的?近期,一款“炭黑酸奶”在社交媒体上刷屏。另外,据悉盒马要出茶饮品牌,视觉也是“五彩斑斓的黑”为主。“黑潮流”又要卷土重来了?为什么品牌总是青睐黑色?作者 | 金语近日,一款黑色酸奶在国外社交媒…
鸭屎香、黄金桂之后 哪些奶茶用茶会火?
喜茶、奈雪都在用的特色茶底,为什么你总觉得高级?1點點为什么喜欢用乌龙茶?目前正火的鸭屎香是红在一时还是一世?茶饮用茶未来走向如何?在快报交流群中,对茶基底的研发和应用,普遍受到关注,今年尤其被重视…
网上展会|达芬奇果美入驻“吸饮力新茶展”
达芬奇果美与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。在吸饮力网上展会,该企业主要推出经典系列糖浆、天然水果系列糖浆、调味酱、固体饮料、果味饮料浓浆,以及风味浓缩浆等系列产品。 爱尔…
首日浏览量破10万 “吸饮力”网上展会开门红
昨日9:30分开馆,截止6月6日19:54分,由中国饮品快报主办的“吸引力”网上展会——夏季大展,首日浏览量突破10万,累积粉丝数达到8664人。77个参展商家,产品品类涵盖茶叶、果汁、冷冻水果、咖啡、奶油、珍珠、晶球…
防虫大作战!采访五星级酒店消杀公司,我总结出9条实用经验
饮品店的夏天,蚊虫像是每日大考。 一旦被顾客发现店里有虫,就败了好感;要是被发现了饮品里有虫,距离关店就不远了。 为此,我向服务五星级酒店的消杀公司、资深饮品负责人讨教了经验,总结出消杀和…
千种新原料 今日“吸饮力网上展会”开馆啦!
历时2个多月筹备,近百个行业厂家、供应商集结,中国饮品快报2020吸饮力新茶饮夏季大展今日正式开馆。为方便您在“吸饮力网上展会”留下美好回忆,请先查看这份“逛展攻略”。夏季大展这样逛1长按大展入口二维码识别…
如何打造2020夏季爆款茶饮 13场直播等你来
茶立芳、浩恩奉仕、晶花、维益、新南糖厂、阿果安娜、诺道夫……6月6日起,吸饮力网上展会多个厂家将开启直播互动,与快报粉丝分享2020夏季爆品打造方法,了解智能茶饮设备详情。更有现金红包、新品索样、爆品超值…
“昨天出摊了,5块/杯的柠檬茶,一晚上卖了800块!”
“昨天出摊了,5块的柠檬茶,一晚上卖了800块!”地摊有多火?不光小店老板们跃跃欲试, 蜜雪冰城、喜茶、tims,Manner也在关注。生产“奶茶冰淇凌车”的工厂已经爆单,有的供应商,订单排到2个月以后。地摊经济,你…
精品咖啡今年要破局!这个品牌3年跑出一条新路径
精品咖啡如何做到年营收1个亿,甚至10个亿? 在国内消费需求下,靠一家家开店,不是最优效率。 成立3年多的鹰集,快速进行了全产业链布局,正在试验一条适合中国的精品咖啡发展路径。他们的模式怎么样…
喜茶GO用户已超2600万,星巴克即饮系列全新上线|晨报
近期,星巴克星怡杯全新上线,不仅带来了限定口味,还换了全新包装。喜茶公布喜茶GO小程序用户已超2600万,肯定了数字化带来的增长。数字化,正在改变饮品业。作者 | 金语星怡杯全新上线,推出夏日限定据星巴克中…
专访 | 获千万融资,今年要做1个亿,又一咖啡势力在崛起
一波咖啡新势力正在崛起——精品便捷咖啡。去年卖了2600万,今年的目标是1个亿;同比销售额增长约5倍,刚刚拿到千万级融资。这是永璞咖啡的成绩。中国精品咖啡的增长点,能从线上渠道崛起吗?我专程采访了永璞咖啡…
全球第二大咖啡集团上市,未来计划在中国扩张!
5月29日,美国品牌Peet’s咖啡与荷兰咖啡巨头JDE合并后的新公司 JDE Peet’s,在荷兰阿姆斯特丹上市,首日股价增长15%。这也成为2018以年来欧洲最大IPO。作者 | 金语此前被路透社、金融时报等多家媒体报道有望上市…
贡献85%营业额!多肉葡萄、杨枝甘露后,荔枝会成为“新爆品”吗?
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,今年它来了! 最近,多个饮品的菜单中都上新了荔枝,有的甚至将荔枝放在C位,扛起了销售额的大半边天。 荔枝有很强的辨识度和价值感,多肉葡萄、杨枝甘露之后,它会…
用微信群低成本获客,这有一套直接能落地的方法!
到现在,微信社群运营对饮品店来说,已经不是做不做的问题,而是“怎么做更高效”的阶段了。究竟怎样通过微信群赚钱?二维码在门店的哪些地方张贴更好?什么样的人设更容易获得消费者信赖?我们请来在数字化营销领…
开咖啡馆半年,试了所有推广后,我开始赚钱了 |开店日记
2个月时间,从日售10杯到日售50杯;半年时间,从平本到开始赚钱。 这是湛江市一家小咖啡馆D.COFFEE的故事。 都说咖啡行业“7赔2平1赚”,靠咖啡赚钱,难上加难,特别是初创咖啡馆。 D.COFFEE主理人…
成年人的快乐!最近“加点小酒”的饮品都火了
当蒙牛、江小白、农夫山泉都在推含酒精饮品的时候,我知道,又一年“水果茶+酒”的热卖季到了。 喜茶、奈雪等新茶饮品牌,也一直没放过各种含酒精饮品的研发。 毕竟,小孩子才喝果汁,成年人的快乐是酸甜…
手握100多亿现金的娃哈哈,能不能开好一家奶茶店?
近日,娃哈哈在广州开了第二家线下奶茶店。奶茶近年来的迅猛发展,的确吸引了资本及巨头的注意力。娃哈哈作为饮料入局,也并不奇怪。有绝对资金优势、渠道优势的娃哈哈,能不能开好一家奶茶店?作者 | 崇膳&…
凯爱瑞入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时7天
凯爱瑞与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出经典植脂末、炭烧咖啡植脂末、酥油茶植脂末、耐酸植脂末等系列产品。 凯爱瑞,作为全球风味和营养引领…
北京最后一里路入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时7天
北京最后一里路文化传播有限公司与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。 北京最后一里路文化传播有限公司前身和台湾专家团队不断坚持为中国大陆连锁企业提供专业的连锁咨询和培训服务,201…
比奶茶店都高!外卖月销2000单、25平咖啡小店,怎么做到的?
南宁一家25平咖啡馆,去年夏天到年末,外卖月销量都稳定在2400+单。即使疫情过后稍有回落,现在月销也有1900单左右。不在一线城市、不在核心商圈,怎么做到的?作者 | 金语老城区小咖啡馆,外卖月销近2000单 …
丰亦实业入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时8天
丰亦实业与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出各种纸杯、注塑杯、打包袋、手提袋、吸管等一系列包装产品。 我们是一家秉承诚信,以专业和创新为理…
昆山速品入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时8天
昆山速品食品有限公司与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出茶叶、植脂末、粉体、糖浆、小料、果汁、冷冻鲜果、食品包装材料以及智能饮料终端机等…
华东区四强诞生!专业评委透露茶饮产品新动向
带着期待和紧张,咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力新茶饮大赛华东区域赛,终于在昨天圆满落幕。 2020年的第一次饮品圈线下相聚,时隔两年的茶饮业赛事,又有哪些收获和亮点?咖门出品华东赛区四强诞生!&…
便携咖啡在线上爆发式增长!星巴克开通微信小程序|晨报
第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫咖啡发布《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》,星巴克正上线微信小程序。同时,夏季到来,奶茶门店食安问题需要品牌更加重视!作者 | 金语2020线上咖啡消费洞察报告来了5…
今夏茶饮潮流口味锁定:奈雪的新品“冒泡”了!
有一款饮料,火热程度不输茶饮——气泡水。 元气森林、怡泉、可口可乐、伊利等品牌都在推,国内市场的销量年均复合增长率超20%,正从小众往大众视野狂奔。 终于,气泡水让水果茶“冒泡”了。作者 | 政雨气…
开一家赚钱的饮品店,先要做7件事 | 新手必看
天气越来越热,旺季已经来到 ,想开饮品店的伙伴也越来越多。 但“单店月入20万”和“每天开门都赔钱”的故事,每天都在身边无缝交替发生。从0开一家奶茶店究竟要知道什么? 咖门饮力学院新课重拳出击…
奶茶应用中的下一个超级物料是它?
糯米在茶饮中的应用,热度在增加。朴茶最近推出了一款新品——芒芒白椰糯糯茶,伏见桃山前不久也推出了“草莓大福奶茶”,也叫“日本糯米糍”奶茶,都明显带有糯米的主题元素。再往前,豆乳奶茶中的白玉丸子,以及阿嬷…
佳芝味入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时10天
佳芝味与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该品牌主要推出甘蔗糖浆、冰糖糖浆、果葡糖浆、金黄糖浆、黑糖糖浆等系列产品。佳芝味工厂成立于2018年,位于南通市海…
安立司入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时10天
安立司与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出黑珍珠、黄金珍珠、手做珍珠、即食珍珠、芋圆芋泥等。 安立司食品有限公司创立于2001年,为台湾专业的…
魔都8000家咖啡馆里选10家!咖啡界“米其林指南”来了
今天,去上海打卡咖啡馆又有新清单了。 湃客咖啡联合5位冠军评委,从上海8000多家咖啡馆中,评选出10家“星级咖啡馆”。 哪些店上榜了?他们是怎么被评选出来的? 对咖啡行业来说,这个榜单有什么意…
明天,咖门新饮力大赛上海开赛!
5月28日(明天),咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛将在上海正式开赛。为了方便出行、签到,我们温馨提示您查收这份观赛指南。咖门出品 咖门2020新饮力大赛,上海站明日开赛昨日(5月26日),咖门202…
香菜味奶茶?这波创意产品我又看不懂了
1.2亿阅读,2.4万讨论。奶茶又双叒叕上了热搜,这一次还带上了同样有热搜体质的香菜。 香菜+奶茶,这样的神奇组合。是真的产品创意?还是一种伪创新?作者 | 金语 最近,又有一个奶茶相关的话题上了微…
娃哈哈奶茶首提万店计划
蜜雪冰城即将成就万店规模,花了23年。娃哈哈要把这个过程缩短到一半,只要10年。娃哈哈奶茶再次成为舆论的中心。除了广州百信广场店的正式开业,这也是娃哈哈奶茶继江苏淮安店之后的第二家店。更让业界兴奋的是…
桦翼圣雪入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时11天
桦翼圣雪与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出冰淇淋粉、果酱、果汁饮料等原料。 五常市桦翼圣雪固体饮料生产有限公司位于中国东北平原东北部地区…
佳禾食品入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时11天
佳禾食品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出晶花清香型植脂末、晶花植脂末T90、晶花原味酸奶粉、晶花燕麦乳、晶花椰浆粉、晶花奶基底。佳禾食品…
生合生物科技入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时11天
生合生物科技与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出库米思®克菲尔浓缩乳酸菌饮料、库米思®优酪多多浓缩乳酸菌饮料、优酪大师®手工酸奶发酵剂,果轻…
广清茶业入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时11天
广清茶业与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出红茶、绿茶、青茶、白茶、乌龙等系列产品。 广清茶业是一家集标准化种植、研发、现代化生产、运营、…
100万人点赞!矿泉水换个盖,把这款饮品玩火了
一款抹茶产品在抖音火了,只是因为换了个特殊装置的瓶子。 我发现,再小众的产品都能卖火,关键是如何讲好产品故事。作者 | 政雨13块/瓶的矿泉水+抹茶,吸来100万个赞撕下包装、拧开盖子、使劲摇晃,矿泉水…
倒计时2天!请查收这份观赛指南|咖门新饮力大赛
还有两天,5月28日,咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛将在上海正式开赛。为了方便出行、签到,我们温馨提示您查收这份观赛指南——咖门出品 咖门2020新饮力大赛,即将开赛经过两个多月的筹备,咖门2020…
3个茶饮品牌被指“造假” 皆因这款杯子
3个毫无关联的茶饮品牌,均被消费者指责“产品容量作假”。而消费者的指证则都来自于一款杯子。创意茶饮杯 连续惹祸端5月中旬,茶饮品牌“伏见桃山”被多家媒体报道,报道的内容为其武汉光谷某店售出的茶饮产品,杯子…
抒戈儿糖浆入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时12天
抒戈儿糖浆与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出白砂糖糖浆(也被称之为:蔗糖糖浆)。抒戈儿糖浆来自于马来西亚首都吉隆坡,糖厂创立于1965年,…
菲鸟入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时12天
菲鸟与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出荷兰进口乳源、零反式脂肪酸、无添加香精的植脂末系列。 皇家菲仕兰迄今已有近150年历史,是荷兰唯一获…
新茶饮看上贵州茶!投1000万去“拓荒”,喜茶也在入局
“贵州茶”这块宝藏,要被茶饮业挖出来了。 喜茶在贵州自有茶园产出的茶叶,已经在天猫旗舰店上市。 供应链企业逅唐投资1000万,在贵州包下茶园、建毛茶加工厂,今年的目标产量是80万斤。 贵州茶,…
在鸟笼里喝咖啡是什么体验?越南这家“沉浸式”咖啡馆火了
越南芽庄的一家咖啡馆正在爆红,每天都大排长队。而这都源于“在鸟笼里喝咖啡”的独特体验,走,跟我一起去看看。作者 | 金语 越南芽庄是国际知名的海滨度假城市,这里一年四季都是夏天,不仅有美丽的海岸风光…
豆乳奶茶又有新玩法
自黑糖珍珠鲜奶和杨枝甘露之后,豆乳奶茶算得上是又一个爆品。这个品种能够火起来,各种的机缘巧合。首先是整个饮品界在去年营造的怀旧情绪,不只是表现在营销上,产品研发也多是如此。再一个就是有大的品牌的带…
宁波御金香抹茶入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时13天
宁波御金香抹茶与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出抹茶粉,绿茶粉,红茶粉,乌龙茶分,玉露茶,饮料茶茶包,茶叶等系列茶。 宁波御金香抹茶科技…
捷翔速冻水果入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时13天
捷翔饮品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出速冻芒果块、速冻葡萄、速冻荔枝等一系列速冻水果。 捷翔饮品(上海)有限公司是国内领先的“新茶饮…
20天后,中国茶饮将出现第一个“万店品牌”
起点从不嫌小,梦想从不嫌大。6元/杯的饮品,一年卖出了13亿杯;3元/支的冰淇淋,一年卖出1.2亿支。最近,蜜雪冰城签约了第9500家门店,如果不出意外,20天后门店数将突破1万家。首个“千城万店”品牌的诞生,对新…
蜜雪冰城 即将1万家店
新中式茶饮历史上,第一个门店数量突破万家的霸主即将诞生。近日,蜜雪冰城举行第9500家门店签约仪式。这也意味着,依据蜜雪冰城惯有的展店速度,这家品牌即将达到万店规模。1→9500 蜜雪冰城这样成名蜜雪冰城的成…
美家果园入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时14天
美家果园与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出50%果肉含量的多肉颗粒果酱系列,和80%果汁含量含果肉的高端饮料浓浆系列。 湖北美家果园食品科技有…
星巴克的大门,为什么总是很沉?
为什么星巴克的门,总是很沉?为什么星巴克的顾客,会按照一条固定路线走向点单台?为什么星巴克吧台内部空间,宽度要定在1.2~1.5m?最近研究了10家星巴克门店,我发现一套大多数饮品店都能学的装修细节。咖门饮…
这个茶饮品类为何热度陡升近100倍?
作为民间甜饮,柠檬茶在粤港澳台地区流行了几十年,有着广泛的食客群体。但作为茶饮的一个细分品类被推广上市,扩展到全国,继而大火,还是近一两年的事。最近,我们又发现了一个有趣的现象。百度指数显示,截至5…
桦翼圣雪入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时15天
桦翼圣雪与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出冰淇淋粉、果酱、果汁饮料等原料。 五常市桦翼圣雪固体饮料生产有限公司位于中国东北平原东北部地区…
薛蕴商贸入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时15天
薛蕴商贸与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出糖纳红豆、燕麦罐头、红豆罐头等五谷杂粮系列,另外还有热带水果酱茶、苹果桂花酒酿等系列。 薛蕴商…
帮利茶业入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时15天
帮利茶业与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出经典锡兰红茶、密韵红茶、墨韵乌龙、幽澜红玉等茶叶。 自1998年以来,中国帮利持续为茶饮行业发展提…
软欧包、青团之后,还有哪些“茶饮CP”好看又好卖?
新茶饮到底搭配什么最好卖? 从最初的“茶+软欧包”,到今年清明节喜茶的“茶+青团”,行业一直在探索更有趣的组合。最近,茶+模式又有了新CP。作者 | 国君杨枝甘露粽子?茶饮又有新CP全世界都在蹭奶茶的热度。&…
全球第二大咖啡集团要上市,雀巢、星巴克紧张了?|晨报
近期,咖啡巨头动作频繁:全球第二大咖啡集团JDE Peet’s正在寻求上市,雀巢咖啡旗下品牌“感CAFE旗舰店”登陆天猫平台。简爱获得4亿元的A轮融资,瑞幸也迎来了停盘一个多月后的首次复盘。作者 | 金语全球第二大咖啡…
腾讯亿元投资咖啡店……
多个信息渠道报道,咖啡品牌Tim Hortons中国公司(以下简称Tims中国)获得来自腾讯的独家战略投资,金额超过亿元人民币。腾讯占有Tims中国一定数额的股份。获得该轮融资后,Tims中国将加速在中国市场开店,并继续探…
水精灵入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时16天
水精灵与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出封口机、果糖机、榨汁机、粉料机、摇摇机、丸子机等设备。 水精灵长期致力于食品包装设备,水吧系统的…
一年卖出1亿杯,五谷茶能否成为下一个“超级产品”?
很多人的夏天,是从第一口加冰奶茶开始的。最近在上海,小姐姐们却爱上了一款“五谷水果茶”。上市10天卖了50万杯,快速进入门店点单TOP5。不是夏季首选、和水果又没有CP感的五谷茶,能成为热销款吗?我和沪上阿姨…
喜茶抽奖“错付”又上热搜,品牌如何跟竞品玩“CP营销”?
喜茶抽奖,每次都抽中竞品、每次都上热搜,这难道是一种营销手段吗?但今天要讨论的,不在于喜茶是不是刻意为之,而是“抽奖乌龙”的背后,品牌和竞品“相爱相杀”这件事,带给品牌的营销启示。作者 | 黄毅,文章经授…
除了杨枝甘露 这些水果茶也值得关注
近日,星巴克推出3款全新的“星冰乐”,其中一种就是近年内火得一塌糊涂的“杨枝甘露”。杨枝甘露的火爆并非只是经典、味道好所造就,还有一个重要原因在于其无限的创意与延展。今天我们的文章就从杨枝甘露的创新说起…
向日葵餐饮入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时17天
向日葵餐饮与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出进口优质原料,如越南冷冻百香果汁、韩国蜂蜜柚子茶、泰国芦荟颗粒、台湾进口味大大黑糖粉、越南…
还能再复制一个喜茶吗?
茶饮业机会窗口不断收紧。 开茶饮店还是个好项目吗?新创业者还能“复制一个喜茶”吗?作者 | 政雨揣着500万,我不敢轻易入场王新是开茶饮店里的“高配置”。 他有过一段成功的职业经历,随着所从事行业的…
蜜雪冰城520发情侣证,什么样的“甜蜜营销”让人想下单?
今天520,蜜雪冰城玩了个创意营销——给进店的顾客发“情侣证”。如何在520营销的战役中独辟蹊径,让更多人“为爱买单”? 我搜集了今年茶饮品牌520营销案例,以及“甜蜜营销”的其他姿势。作者 | 金语 今年520…
没有2000万 别开奶茶店?
“没有2000万,别开奶茶店。”这一观点来源某短视频,大意是花几十万开家奶茶店,即使这家店赚钱,但如何扩张?如何不断创新?如何与不断涌现的竞争对手打“持久战”?都是未来可能遇到的问题。解决之道是,用2000万…
珈兴贸易入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时18天
珈兴贸易与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出佳乐(Kara)椰浆、椰子水、椰浆粉等系列,同时还推出果汁果酱、风味糖浆、谷类罐头类产品。 广州兴贸…
酸梅膏遭疯抢,还有哪些“传统饮品”有望在今夏走红?
前几天,薇娅的直播间里,一款桂花酸梅产品,两三分钟时间卖出上万瓶。 夏季到来,消暑成为刚需,不少门店都在考虑绿豆沙、酸梅产品。 杨枝甘露之后,酸梅、酒酿、绿豆沙、清补凉等“传统饮品”里,会不…
整个饮品圈都在卖的杨枝甘露,如何做出自家特色?
从甜品过渡到饮品的杨枝甘露,几乎席卷了整个饮品圈。 家家都在上的杨枝甘露,做出自家特色? 7分甜作为杯装杨枝甘露先行者,我专程采访了其产品负责人潘升仪,他从供应链管理、产品搭配、创新迭代等领…
喜茶奈雪最新爆品背后的“套路”
爆品美丽,但大多时候只是昙花一现,生命周期短,黑糖珍珠鲜奶就是个很好的例子,一年的时间,已经归于平庸。究其原因,大概有两点:一是,随着时间的推移,再加上新品的竞争,会销蚀消费认知的新鲜度;二是,大…
佳泽环保入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时19天
佳泽环保与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出净水器、纯水机、开水机、蒸汽机等设备。 苏州佳泽环保科技有限公司是一家集产品研发,生产,销售,服…
比开咖啡馆更贵的梦想:70万改装了两台“咖啡房车”
抖音上有一辆橙色的咖啡房车火了。一条关于它的改装视频,浏览量破百万,近2000条评价中,很多人想要一起上路。把咖啡馆开在房车里,边做咖啡边旅行,这个浪漫又充满挑战的梦想,能照进现实吗?作者 | 国君70万改…
低成本快速获客,饮品店需要一套“微信运营术”!
最近微信社群运营太火,不做仿佛错过一个亿,做又担心摸不清门道。对饮品门店来说,最直接的问题可能是:怎样盘活微信群并成功变现?怎样引导消费者加群,进入自己的流量池?我们请来在数字化营销领域有多年实战…
瑞幸遇差评 店员硬核回怼:比其他3元奶茶好喝
顾客用极低的价格甚至免费,买杯奶茶,最后在评论区给差评,说你家奶茶不好喝。作为奶茶店老板或店员,你的内心是否会波涛汹涌、激情滂湃。如何回复这样的差评?瑞幸,最近给出了一个“答案”。太原瑞幸遇差评 店员…
德瀹商贸入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时20天
德瀹商贸与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出咖啡机,以及兰乌龙、㵸舍茉莉、瀹舍红茶、大红袍等茶叶。 无锡德瀹商贸有限公司成立已有25年,至今…
近半年“大爆”的新品越来越少,茶饮业创新乏力了?
2020年,让人眼前一亮、引起行业追捧的茶饮新品明显变少了。 与其说创新乏力,不如说茶饮行业到了建立产品体系的阶段。 更多产品创意从何而来? 10天后,咖门主办味全冠名的新饮力新茶饮大赛上海…
茶颜悦色、喜茶“自曝”食安问题,是出于什么考虑?
月初,喜茶在公众号发布4月食安自查。茶颜悦色从去年开始每个月公布食安自查。 茶饮品牌纷纷“自曝”,是出于怎样的考量?作者 | 金语说到发布食安自查报告,我们都会想起茶颜悦色。 去年开始,茶颜悦色…
星巴克致信房东要求减租一年
据外媒报道,由于新冠疫情对星巴克连锁咖啡店的销售状况造成影响,星巴克近期致信房东们,要求至少在一年内获得减租。星巴克首席运营官Roz Brewer在5月5日给房东们的信中提出要求,“自6月1日开始起,至少12个月,…
山豆士食品入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时21天
山豆士食品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出茶冻罐头、琥珀黄茶、祁门红茶等特色饮品专用茶叶。 上海山豆士食品有限公司专业生产茶叶、果汁、…
做咖啡不如送外卖?那些入行10年的咖啡人都在干什么?
美团小哥在咖啡馆里拉花、手冲咖啡的视频,前几天又刷屏了。一入咖啡深似海,作息不规律、工作琐碎、发展前途不明朗……“宁做骑手不做咖啡”的玩笑,扎了很多咖啡人的心。那么,入行10年以上的咖啡人,都在做什么?…
新手必看:如何从0开一家能赚钱的饮品店? | 课程上新
天气越来越热,旺季已经来到 ,想开饮品店的伙伴也越来越多。 但“单店月入20万”和“每天开门都赔钱”的故事,每天都在身边无缝交替发生。从0开一家奶茶店究竟要知道什么? 咖门饮力学院新课重拳出击…
加盟奶茶店不赚钱 能退加盟费吗?看法院怎么判
苦心经营奶茶店却一直亏损,同年11月忍痛闭店。一纸诉讼将加盟总部告上法院,要求解除合同,并退还费用。遇到这样的情况,法院怎么判?我们来看看案例。开店不赚钱要求退加盟费可行吗?一位80后,从小就爱喝奶茶…
汉洋鸿利食品入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时22天
汉洋鸿利食品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出寒天晶球系列、爆爆珠系列、杂粮罐头系列等小料系列。另外还推出巴西神果、含10%,30%,50%,70…
开业第一天惨遭“恶意差评”!我还要被灰色产业链中伤多久?
投资超百万、筹备3个月,没想到开业第一天的半星差评,让刘建宇(化名)的所有努力付诸东流。更可怕的是,这是一次来自竞对,有组织的、恶意差评事件。新店开业遭恶意差评,该怎么应对?作者 | 懿珏开业13天,因…
5月28日,上海,和300位同行碰撞茶饮新潮流
5月28日,上海长宁区舜元会议中心二楼宴会厅。咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛,茶饮圈今年第一次“线下相聚”,等你来。咖门出品 5月28日,来上海参加咖门2020新饮力大赛5月6日,关闭108天的上海迪士…
珍珠奶茶即将迎来革命 茶饮旺季有这些“小确定”
“快煮珍珠、速冻粉圆,让面积小的奶茶店或便利店,也可以轻松做出一杯好珍珠奶茶。”君聪国际创始人在谈到今年新品时,向快报记者讲述了今年来珍珠粉圆的技术创新。新的技术,或将引发珍珠奶茶的一次新革命。饮品…
同道糖业入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时23天
同道糖业与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要以健康为主,推出非转化糖,不添加任何防腐剂,代替传统果糖的产品。产品有全蔗糖糖浆、L-阿拉伯糖蔗糖…
70%还在初级阶段:巡店这件事,暴露了茶饮业的真实发展水平
巡店,是茶饮店常规动作。 上到老板,下到店员,关联每一个环节。轻则影响一杯茶的出品、制约一家店的业绩,重则决定一个品牌的生死、体现一个企业的管理高度。 调查了一番茶饮品牌巡店现状,对…
夫子庙旁开喜茶、古镇里开星巴克,这些店把自己做成景点!
近日,在南京夫子庙旁边,喜茶开了首家融合古代商铺概念的茶空间店。这几年,奈雪、煮叶也都曾将店开在中式建筑里,星巴克更是开出各式各样的主题店。饮品空间与与传统文化、地域文化融合,能玩出什么“花样”?作…
1點點卖百香奶茶 肯德基推花露水咖啡 什么神操作?
新茶饮时代,芝士杨梅、酸奶杨枝甘露、蜜桃酪酪、多肉葡萄等一系列应季产品成为各大品牌的追捧对象。当大家都在这条路上奋起直追时,1點點、肯德基分别推出了两款“反常规”饮品。加百香的奶茶 花露水外型的咖啡5月…
茶立芳入驻“吸饮力新茶展”|网上展会倒计时24天
茶立芳与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出红茶、绿茶、乌龙茶、抹茶系列,红茶有浓醇阿萨姆、高香红茶、蜜香红茶等,绿茶有伍月清茉、雅韵茉莉…
一次活动拉来近100万会员!小程序正在饮品业迎来爆发式增长
2020年,有望成为茶饮小程序的爆发之年。 刚刚过去的五一假期,服务星巴克、麦当劳、全家、CoCo都可等品牌的智能门店提供商非码,其小程序产品“开个店”总交易量达到735万笔,交易额达2.38亿元。 这其中…
瑞幸CEO与COO被停职,茶颜悦色明年进驻武汉|晨报
近期,茶颜悦色官宣明年进驻武汉,Tims获得腾讯独家投资,将在中国加速开店。而昨晚,#瑞幸CEO与COO被停职#的消息,登上了微博热搜。作者 | 金语定了!茶颜悦色明年在武汉开店5月11日,武汉江宸天街官方微博发布…
奶茶店逆生长样本:月销27万,增幅30%
受新冠疫情影响,国内茶饮市场大面积创伤。但悸动烧仙草在上海的这家店,即便在3月份疫情的时候,营业额近27万,比以往正常月份还增长了近30%。可谓是疫情期间奶茶店逆生长样本。4月28日,星期二,上午九点。恒越…
步履不停|新式茶饮的产业化之路
重要通知2020中国厦门国际新兴茶饮产业展览会延期至2021年5月6-10日(厦门国际会展中心)受新型冠状病毒影响,全国各行各业的经济活动都受到了不同程度的影响。厦门国际新兴茶饮展组委会密切关注着疫情的发展趋势…
为什么星巴克、天猫、王者荣耀,都爱在周二上新?
今天周二,讲个应景的现象。 发现了吗:星巴克、天猫、京东、王者荣耀等等很多品牌,都喜欢把产品上新的日子放在每周二。 为什么商家会不约而同地看中“超级星期二”呢?作者 | 政雨星巴克为什么总在周二…
用微信群低成本获客,这儿有一套可直接落地的方法!
如何“抓”住门店3公里客群,并把他们长期留存在自己的流量池里?微信群运营,是成本很低、但效果显著的一种方法。从拉新获客、顾客留存,到提升复购,这一系列操作有没有直接能落地的方法?我们请来在数字化营销领…
喜茶香港8家分店6家停业
时代的一粒灰,落在个人头上,就是一座山。再强大的个体,在社会洪流面前,也脆弱。据香港多家媒体报道:受去年的暴乱和今年的新冠疫情拖累,喜茶在香港的8家分店,6家已陆续被逼停业。2018年12月,喜茶入驻香港…
首届网上展会|佳越塑料制品入驻“吸饮力新茶展”
佳越塑料制品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出30公分定位包装吸管、单杯袋、双杯袋等奶茶包材。 2020年新冠疫情带来了前所未有的冲击,无可避…
和蜜雪冰城做邻居,我学到了最实用的“开店7件事”
今年五一假期,河南县城有家茶饮店,日营业额突破6000,而去年五一还不到3000元。 营业额翻倍增长,老板说得益于“和蜜雪冰城做邻居”,一边学习一边精进。 不仅月营业额翻倍,还干掉了周围其他奶茶店,…
咖啡、茶饮齐上阵,让饮品圈刮起了国潮风!
咖啡味的花露水,这是什么味儿?最近,肯德基和六神推出了联名活动,除了咖啡味的花露水,这次的活动套装里,也包括肯德基的饮品兑换券。国潮×饮品,近两年有各种各样的跨界玩法。今天,我们就来聊聊这件事。作者…
真正的茶饮“后浪”在这里……
恰逢五四,B站的《后浪》青年宣言,史诗级刷屏,截至5月7日早间,《后浪》在B站的播放量已达到1447万,有超过19万条弹幕和近5万条评论,稳居B站全站排行榜榜首。视频中,国家一级演员何冰登台演讲,认可、赞美与…
首届网上展会|壹糖天下入驻“吸饮力新茶展”
壹糖天下与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出果葡糖浆、蔗糖糖浆、冰糖糖浆、客制化复配糖浆等一系列专用饮品糖浆。 东莞市壹糖天下糖业有限公司…
开店密度超上海深圳,东莞奶茶店为何如此“强悍”?
都说转角遇到爱,在东莞,你转角可能遇到了奶茶店。最新数据显示,3月16日~3月22日这周,东莞的奶茶店人气恢复最快,恢复率超过了9成,排在全国首位。东莞,和上海、广州、深圳、成都、一起,成为6个茶饮门店过…
咖门融资后,第一件事:招聘!
前几天,咖门宣布完成新一轮融资。这意味着我们有更好的支付能力,迎接更多技术卓越的伙伴。所以,第一件事:招人。 新人是最锐利的刀锋。希望更多优秀的你们,加入我们。这一次,我们释放的岗位是: …
奶茶饮品如何创新?年卖100w+的这个网红产品给到的启发
奶茶饮品通过不断的创新,以此连接消费者来达成购买的转化,是产品力的主要组成。最近很火的网红品牌“参半”给了我两点启发。“参半”是深圳小阔科技有限公司创办的美容级个护专研品牌,首轮产品线主打牙膏品类。201…
首届网上展会|广州诺道夫入驻“吸饮力新茶展”
广州诺道夫与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。该企业致力于饮品行业设备标准化,设备简单的操作来简化门店操作步骤,标准化出品,帮助门店统一质量标准,节约人力成本。围绕这一目标…
星巴克也上杨枝甘露了!这款“超级产品”,我们测评了11个品牌
这个夏天,注定属于杨枝甘露。 2天前,星巴克今年第一波星冰乐上新,推出一款杨枝甘露星冰乐。而喜茶、奈雪、CoCo都可、蜜雪冰城……饮品头部品牌早就在卖。 杨枝甘露火得有多“豪横”,我们购买了11个品牌…
定了!5月28日到上海,茶饮圈2020首次线下相聚
定了! 由咖门主办、味全冠名的咖门2020新饮力大赛时间地点敲定:5月28日,上海长宁区舜元会议中心二楼宴会厅。 5月底,开启2020年茶饮圈第一次“线下相聚”。咖门出品5月28日,新饮力大赛上海站开启!&n…
这2个店员 所有奶茶店都需要
今天,我们的文章从一段15秒的视频说起。 “充会员,送雨伞!”6个字,看似简单,但在这风雨交加,风把人都吹动的天气里,从奶茶店员工口中说出来,让我们不禁思考一个问题:下雨天、恶劣天气,或者生意差时,奶茶…
首届网上展会|冠领食品入驻“吸饮力新茶展”
冠领食品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出的饮品原料主要还是以果汁、果酱为主,结合夏季茶饮旺季,重点推应季水果原料,产品品类共20多个系…
颜值不够用了!用“风格”造产品,正在席卷茶饮圈
颜值,在过去两三年里,是一杯爆红茶饮的必备元素。但今年,只有颜值显然已经不够了。茶饮领域的颜值经济,正在向“风格经济”全面进化。作者 | 国君风格,正在成为新茶饮爆款元素 包含视觉审美、原料选取、品…
即饮茶大数据:“柠檬”是最火爆的果茶类型!
作为最早发现和饮用茶的国家,相比于咖啡,中国的茶饮料市场具备更强的想象空间。作者 | 四招,文章经授权转载自答案 快消智库暗流涌动的即饮茶市场瑞幸咖啡近期的财务造假事件,以及接连而来的另一互联网+…
喜茶聂云宸与华与华的嘴仗 你怎么站队?
喜茶聂云宸与营销创意公司华与华老板华衫的隔空争论,成为近期业内的重磅。向上滑动阅览争论的火力点主要集中在:1. 企业的规模有没有一个合理的边界?2.标准化与个性3. 调性对品牌有没有价值?企业的规模有没有…
首届网上展会|福尊环保入驻“吸饮力新茶展”
福尊环保与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出RO反渗透纯水机、超滤机、净水机等净水设备。 安徽福尊环保有限公司坐落于美丽珠城蚌埠,公司不断致…
饮品旺季来了,怎么激发出一批“海底捞店长”?
眼下,店长对饮品门店有多重要?带团队、带新人、保营业额、执行总部的规定,特别是疫情之后,营业压力大、人员变动也大。而眼瞅着,旺季来了。如何激励店长, 能激起他们的干劲儿?本文原作者应仲秋,是前呷哺呷…
如何用微信群,低成本“锁住”门店3公里客群?|课程上新
做饮品,80%客群来自门店3公里。如何“抓”住门店3公里客群,并把他们长期留存在自己的流量池里?微信群运营,是成本较低、但效果显著的一种方法。因此,我们请来在数字化营销领域有多年实战经验,服务过新东方、中…
茶饮的未来,是喜茶还是蜜雪冰城?
来源|虎嗅APP 出品|虎嗅大商业组作者|刘然“五一”前,一场关于新茶饮的隔空争论出现在了人们的视野中。4月30日,营销创意公司华与华老板华衫在网上点名喜茶,称其“所谓逼格,就是把自己逼进一个小格子里,即使…
北京现茶饮店“新模型”:唐宋古法制茶,人均客单200元!
300平的面积,把3个朝代的饮茶方式搬到店里,一杯88元。开业2个月,客单价超过了200元。这是煮叶在北京的新店,以体验和零售为导向。这家零售+体验门店,能为茶饮提供新思路吗?作者 | 国君一杯88元的茶长什么样…
即饮咖啡大数据:瓶装占7成,罐装才占2成,意味着什么?
中国的咖啡市场正在被广泛看好。特别是即饮咖啡市场,异军突起,大牌也纷纷入局:蒙牛和伊利分别推出即饮拿铁咖啡,农夫山泉上线炭仌无糖、低糖即饮咖啡。而将即饮咖啡根据包装类型再次细分,我们发现,采用瓶装…
奶茶店“防差评符” 你的店用了吗?
铁杆奶茶粉们会发现,不少奶茶店的封口膜上都会写上这样两行字“为保证最佳口感,请在XX小时内饮用”。可别小瞧这些不起眼的小字,这可是奶茶店的“防差评符”。奶茶店封口膜上的最佳口感期依据是什么?一般,奶茶封…
首届网上展会|中山德创入驻“吸饮力新茶展”
中山德创与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出常温高果汁系列,如水蜜桃、香橙、葡萄、草莓等口味,果汁含量高达85%以上。另外,还有水晶冻、布丁…
1万的包买得起,8块钱邮费不想出!年轻人营销心理,怎么抓?
说真的,这一代年轻人没那么“难懂”。 1点点、喜茶、奈雪、茶颜悦色,乃至7-11,都有一套针对年轻人做营销的办法。 他们具体是怎么做的?我分三个部分做了梳理:抓住年轻人心理、玩转年轻人喜欢的平台、…
请注意 这类饮品已有“爆火”迹象
最近,“半仙豆夫”的名字被不少人提到。▲半仙豆夫门店原因嘛,是因为这个从长沙走出来,以豆浆为特色的品牌,在深圳开了家旗舰店。颜值、概念、产品构造都让人眼前一亮。先看一波图。半仙豆夫的旗舰店有点仙这家半…
首届网上展会|正甲食品入驻“吸饮力新茶展”
正甲食品与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出五谷杂粮罐头、真空包装糖纳红豆粒、蒸煮芋圆等系列产品。 郑州正甲食品有限公司成立于2004年,位于…
茶颜悦色、1点点的菜单,怎么让顾客快买、多买?
顾客盯着饮品单,半天都决定不了点什么—— 不是顾客有选择恐惧症,是菜单不会引导。 最近研究了CoCo都可、1点点、蜜雪冰城、茶颜悦色的菜单,发现一份能自动引导下单的菜单,可以拆解为3个步骤。作者&nb…
奶盖这回扣上了“高盐”的帽子……
奶茶因为“糖”的因素,一贯被污名化。在刚刚过去的第14个世界减盐周,有媒体认为,奶盖多盐。资深奶茶爱好者附和,表示同感。还说,自己不喜欢点奶盖,即使不小心点了,也不会食用甚至会丢掉。在奶盖制作过程中,…
首届网上展会|铠玮乃士入驻“吸饮力新茶展”
铠玮乃士与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出易撕口的封口机、智能化果糖机、新款沙冰机等升级设备。 铠玮乃士专注于茶饮、咖啡等连锁总部提供完…
茶饮旺季真的来了!找上新灵感,我有个好主意
五月份,是茶饮店旺季开端,你家店生意跟上来了吗?接下来,饮品店将在实战中进入新一轮迭代。这个夏天,产品如何上新,趋势怎么发展?灵感,是一杯爆款产品的开端。咖门2020新饮力大赛华东站5月底落地上海,观赛…
东北铁锅炖口味的雪糕出现了!“盐系冷饮”会是一个小潮流吗?
一转眼,全国快速入夏,又到了吃冷饮的季节。 今年,咸蛋黄已经不能满足雪糕们了,市场上的雪糕、冰淇凌,出现了东北铁锅炖口味、海苔口味等等。 “咸口”冷饮层出不穷,这股风潮是否会吹到饮品界?作者 …
CoCo、奈雪们的12个产品“造新术”
创新、推新,茶饮店老板每年的必考题。每年,每季、每月大品牌新品层出不穷,仙草、芋圆、爱玉冻,黑糖、海盐、零卡糖,让你乱花渐欲迷人眼,感叹跟不上别人创新的步伐。万事万物,终有规律可循。翻看近年来流行…
首届网上展会|浩恩奉仕入驻“吸饮力新茶展”
浩恩奉仕与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要推出大拇指臻典果肉果汁、维果多果萃、维果多袋装果浆(果酱)等一些列产品原料。在2020年夏季饮品方向…
柠檬茶、益生菌、杨枝甘露、豆乳,哪款“畅销奶茶”更好卖?
茶饮店提供给消费者的选择,越来越多样。 珍珠奶茶、芝士水果茶以外,香水柠檬茶 、杨枝甘露、冰淇淋、豆乳奶茶、益生菌茶饮等产品,正在通过放大特色拥有姓名。 这些几乎每家店都值得上的口碑产品,有…
新加坡总理夫人为奶茶打广告的背后
茶饮在新加坡消费市场的重要性,从以下事件可见一斑。同样受新冠疫情影响,4月初,新加坡宣布“封禁令”的前一天,最热闹的地方莫过于奶茶店了,市民们为了享受最后的奶茶时光,成群结队前往购买,以致几乎每一家奶…
首届网上展会|漳浦天健食品有限公司入驻“吸饮力新茶展”
漳浦天健食品有限公司与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业将主要推出芒果果膏、白桃果膏等一系列的原料,为茶饮系统打造极致的饮品体验。 天健食品位于福…
金角银边草肚皮,门店选址“黑话”你会几句?
五一劳动节,祝忙碌的饮品伙伴们节日快乐、生意兴隆!5天时间,《咖门》推出特别策划,从选址、产品、灵感、菜单、营销5个角度,一天一篇干货集锦,帮大家在这个假期“充充电”。今天聚焦开店第一道难题:“选址”。…
奈雪、乐乐茶“减糖控甜”新玩法
今天想唠叨两件事。一件是,某头部茶饮品牌因为糖的问题被罚了3万多元。另一件是,奈雪在饮品中用到了新的糖品类——0卡糖。有关部门对“糖”的监管越来越严其实,我觉得因为糖的问题被罚,有点冤。最本质,还是检测…
首届网上展会|广村集团入驻“吸饮力新茶展”
广村集团与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业在今年主要推出甄选果汁系列、冷冻果汁系列、冷冻粉圆系列、固体粉类及茶叶等系列原料产品。 广村品牌创立于…
4月新品盘点:烧仙草成功出圈,“双水果”成为研发潮流!
4月开始,茶饮品牌到了迎接夏天、大规模上新的时候。 本月,各大品牌都在集中上新水果茶:芒果、葡萄、杨梅集体升级,烧仙草一枝独秀成功出圈,两种水果“组合出道”的产品也越来越多。 具体来看看盘点——…
蓝瓶咖啡中国首店开业,喜茶官宣与蕾哈娜合作 | 晨报
最近饮品圈又有几个大动作:星巴克中国与红杉资本中国达成战略合作、蓝瓶咖啡中国首店正式开业、喜茶与蕾哈娜合作推联名款……还有哪些新鲜事,一起来看看——作者 | 金语星巴克中国与红杉资本达成战略合作4月27日,…
益禾堂打假 广西多家店突然更名
据《玉林晚报》报道,广西玉林城区多家“益禾堂”门店一夜之间“改名换姓”。这也是目前该品牌3.15日发布“严正声明”以来,打假效果最为集中的一次体现。山寨“益禾堂”门店改名益x堂、益乐x……在业内人士眼中,广西已成…
首届网上展会|诚宇包装集团入驻“吸饮力新茶展”
诚宇包装集团与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业将主要推索扣系列餐盒、膜内贴杯、磨砂材质茶饮杯等产品。 诚宇包装集团创立于2002年,总部座落于上海市…
首届网上展会|元道入驻“吸饮力新茶展”
元道与中国饮品快报达成合作协议,入驻“吸饮力新茶展”网上展会平台。6月6号夏季网上大展中,该企业主要在今年推出几大系列:一、果汁类,特别推出高性价比、高品质的银弹系列,主要针对经销商体系。二、果酱系列…
薇娅直播5秒卖3吨,云南距“世界精品咖啡产区”还有多远?
前两天,薇娅和岳云鹏、宋小宝等极限挑战天团成员做直播,5秒钟卖出了3吨云南挂耳咖啡。 这个成绩,放在薇娅的成绩单里并不亮眼。但云南咖啡走到这一天,经历了艰苦努力的5年。作者 | 国君5秒卖出3吨,云南…
最后2天,这47份灵感爆棚的奶茶即将“下架”!
4月30日,咖门主办、味全冠名的2020新饮力新茶饮大赛线上海选,投票截止!趁最后两天,来给这47份创意产品投票吧。另外,线下海选首站华东站5月底落地上海,错过线上的可报名参赛。咖门出品倒计时2天,为创意饮品…