怎么学习餐饮方面的知识?
餐饮基础知识 3
餐饮市场营销、经营计划,以及经营过程中的原料采购供应、产品生产、产品销售服务、酒水经营、宴会经营和食品展销、产品价格、成本核算与成本控制等各方面、各环节的管理理论、方法和案例,阐明了餐饮系统管理的全过程。本书理论体系完整,结构合理,论述简明,内容具体;全书定量分析和定性分析相结合,理论联系实际,较强的实用性和可操作性。
2022年11月27日 11:54餐饮市场营销、经营计划,以及经营过程中的原料采购供应、产品生产、产品销售服务、酒水经营、宴会经营和食品展销、产品价格、成本核算与成本控制等各方面、各环节的管理理论、方法和案例,阐明了餐饮系统管理的全过程。本书理论体系完整,结构合理,论述简明,内容具体;全书定量分析和定性分析相结合,理论联系实际,较强的实用性和可操作性。
2022年11月27日 11:54