按时间归档:2023年2月21日
“阿胶奶茶”爆单,有人一次买420份!今年这两款产品有爆火潜质
最近,奈雪推出“阿胶奶茶”上线,首日就成为单品销冠,网友感叹“简直是养生必备”。 同样倍受关注的还有“果蔬茶”,多个品牌已经在测产品。 大胆预测:2023年茶饮上新,健康、功能性将成为爆款的关键因素。 我…
沙县小吃新开1000平大店!能挽救“国民小吃”的颓势吗?
落寞沉寂已久的“沙县小吃”,终于有了新动作…… 在北京新开“1000平旗舰店”! 作为中国餐饮三大巨头之一,沙县小吃曾一度成为国民的“神坛小吃”,门店数量近10万家,年营业额超过500亿元。 但随着时间的推移,很多沙…
赢麻了的新茶饮供应链,2023年继续狂飙?
2022年新茶饮市场增长放缓,内卷激烈,但新茶饮品牌背后的“上游公司”就像淘金路上的“卖水人”一样,集体在闷头发财,多家企业还成功登陆了资本市场。 前不久,卖原料果汁给奈雪的茶、沪上阿姨的田野股份,在北交所…
七款现代创意凉菜,造型时尚,款式新潮!
这个年头,一般来说,一道菜品上桌后,食客首先是会关注它的外表,然后才是味道。因此,作为餐桌上第一道出现的凉菜,就应该在造型设计上尽量抓住食客的眼球。在这个方面,一些凉菜师傅就掌握了食客的心理,做出…
芹菜也有春季限定?各位大厨可千万不要错过了!
中国到底有多少种芹菜?西芹、香芹、旱芹菜,除了这些一年四季都能吃到的常见品种外,还有一种只在春天采收的水芹菜,等着厨师朋友去发现! 中国到底有多少种芹菜?西芹、香芹、旱芹菜,除了这些一年四季都能吃到…
注册数翻倍!2023,这8大火锅品类要炸街!
导语 最近,圈内人都在讨论:2023,最值得投资的火锅项目有哪些? 结合权威数据和多方论证,2023中国火锅经营发展报告显示,以下几大品类值得餐饮人关注。盘盘麻辣烫注册数翻倍增长,一超多强推荐指数:☆☆☆☆ 这两…
咖啡消费带回了家乡,小镇机会真的很大吗;重庆郑江餐饮店以“好评返现”卡诱导消费被查处;微信上线外卖业务,外卖市场格局生变?
咖啡消费带回了家乡 小镇机会真的很大吗;重庆郑江餐饮店以“好评返现”卡诱导消费被查处;微信上线外卖业务,外卖市场格局生变? 01 咖啡消费带回了家乡 小镇机会真的很大吗? 媒体报道,春节前后,伴随着疫情放开…
这营业额水分太大了,是不是要割韭菜? | 开店笔记
昨天一位老板后台发信息给我说: 老陈,看了你今天的文章,感觉段老板的营业额数据水分有点大,6000多的营业额,4个人做不出来,那么多单子,3个人配送不过来,感觉不靠谱,感觉是割韭菜。。。 其实,这老板是没…
探店 | 奈雪首开“纯茶馆”,试营业冲上深圳热门榜Top1r
“新中式茶馆”又有新玩家,这次是奈雪的茶。 前几天,我发现奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低调试营业了。 可以品茶看书观影,也可以围炉煮茶烧烤,不少人专程打卡体验,试营业期间,已经做到了深圳茶馆热…
剩菜也能盲盒,野蛮生长的“剩菜盲盒”真的是一门好生意吗?
当年轻人开始考虑性价比,就会有很多有意思的商业模式流行。比如,他们觉得网店比价方便、选择多,价格比线下优惠,网购就兴起了;他们觉得在家点餐比出门去餐厅更经济,网络外卖就兴起了。如今从线下走到线上的…