按时间归档:2023年2月24日
助燃城市烟火气!红餐网x央广网“中国餐饮城市行”活动正式启动
链接行业,助燃城市烟火气,“中国餐饮城市行”系列活动正式启幕! 冰雪消融,春暖花开。2月22日,由红餐网与央广网餐饮频道联合发起的“助燃烟火气——中国餐饮城市行”系列活动在广州跃·Yuè现代粤菜料理正式启动。 中…
我在广州城中村开粉面店,月入10万!
随着经营环境逐渐向好,开一家粉面小店再度成为不少人的心仪之选,但餐饮创业之路终归有着很多未知数。 电视剧《狂飙》的热播,带火了一批美食,比如高启强最爱的猪脚面。 据外卖平台数据显示,《狂飙》热播…
这几道家常菜十分下饭,征服顾客的胃就这么简单!
家常菜是平民百姓们食之不厌的菜品,可以说,人们每一天都离不开它们,所以,很多厨师都会在家常菜中动脑筋。其实,如果懂得利用普通原料,也是能做出让人垂涎欲滴的家常菜哦~ 孜然手撕面筋 制作:张高红 面筋泡…
这野菜春天特有,一斤20元,又脆又香,赶紧抢“鲜”上菜单!
春天到了,万物生长,也是野菜最为茂盛的好时节。而藜蒿作为南方人特别偏爱的一道野味家常菜,自是不能被大厨们忽略。 又到一年吃野菜的好时节。 每年春天,都是野菜生长最旺盛的时节,也是味道最好的时候。作为…
餐厅如何把产品打造成爆品?我总结了爆品菜的4大特征
我经常问很多老板,在营业额不变的情况下,你是希望你菜单上的产品更多还是更少?几乎大部分人都希望产品更少一些。 每个人都清楚,更多的产品意味着更多的人工支出、更多的原材料支出、更多的场地和软硬件设备…
东北餐饮人怒赞无锡!折射南北营商环境反差……
文 | 职业餐饮网 程三月 最近,一位“东北餐饮人怒赞无锡营商环境”的视频火了! 这位东北大哥首次来无锡创业开餐厅,由于没接通天然气管道,店面临不能开火的难题,求助当地街道办后,工作人员用10分钟就给出…
预制菜产业还将一路狂飙?;毛利连续下滑,新茶饮供应商德馨食品上市能否讲好新故事;周末经济今年持续升温,堂食需求周环比增长259%
首次被写入中央一号文件,预制菜产业还将一路狂飙?;毛利率连续下滑,新茶饮供应商德馨食品上市能否讲好新故事;“周末经济”今年持续升温,聚会、聚餐等堂食需求周环比增长259%…… 餐易私塾 餐易君 | 文01 首次被写…
测评:能爆浆的“奶酪珍珠”来了!这是款什么新品?
饮品店经典小料里,又出新花样。 伊利最近推出一款有奶酪的爆珠,叫伊利Pro东方灵感奶酪珍珠果酱(以下简称伊利奶酪珍珠)。 我了解到,这款奶酪珍珠中每颗芯料都添加了35%干酪,咬下去是爆浆口感,不仅含乳酪成…
上海咖啡馆引争议:一杯拿铁59元,还说要“越卖越贵”?
“ 一杯普通拿铁28元以上就是在抢钱。” 最近,微博上一个帖子引发大量争议,起因是上海一博主去买咖啡,惊呼拿铁好贵(59~79元/杯),而且“只会越来越贵”。 一时间评论区炸开了锅,甚至引发咖啡价格大讨论。…
“打工实在太穷,不够养家糊口,于是狠心开店了” |
去昆明实地考察那天,我问段老板为啥选择了开店。他说:“打工实在是存不下钱,那时刚结婚不久,觉得养家根本不够,更不用说养孩子了,于是狠心就走上了开店的路。” 接下来段老板会介绍他的创业经历,理念和方法,…