经历3年「洗牌」，餐饮再起航，前景几何？

　　以往依赖于线下客流，餐饮人宁愿支付高额租金，也会选择线下客流量大的地段开店。为了迎合更多客流必然不同的需求，餐饮行业进化出堂食、外带、外卖、零售多种服务形态。这原本就是个持续变化、快速迭代的行业。