餐饮菜品
餐新零售,2020年餐饮人的新战场
疫情加速了餐饮新零售的发展,餐饮人更加深刻地认识到了新零售的重要性。那么,怎样的餐饮企业适合做新零售?新零售产品又如何做呢?为帮助企业餐饮企业更好的开展新零售业务,实现其企业价值的最大化,餐饮老板内参…
很多失败的餐饮老板,到死也没明白他输在:菜品定价
文丨金鹏叔叔很多做餐饮生意不好的老板,总会纠结于店铺的选址,装修特色,菜肴的口味,但很容易忽略一个非常致命的环节:定价。菜品价格定的合理,哪怕菜肴口味70分也能活;菜品价格不合理,哪怕菜品口味90分,可能…
餐饮渠道与食品企业,双方共进蜜月期?
中国餐饮业市场巨大,但中间渠道链接太长,损耗太多,随着人们生活水平的提高以及消费升级,国内餐饮行业开始进入微利时代。房租成本、人工成本、原料成本、流量成本持续走高,利润却在不断地降低。食品企业怎样进入…
快餐泛滥的时代如何复兴传统美食?20多位五星主厨现身说法
时代的发展造就了快餐文化,餐饮菜品的内容已逐渐趋于以八大菜系为首的同质化,传统的菜肴是跟不上步伐被抛弃,还是没有用心挖掘内在价值而被忽略?这个八月,胡姬花将给你想要的答案,让我们同胡姬花一起领略被时代…
代代“香”传的胡姬花古法花生油,用匠心让传统美食复兴
时代的发展造就了快餐文化,餐饮菜品的内容已逐渐趋于以八大菜系为首的同质化,传统的菜肴是跟不上步伐被抛弃,还是没有用心挖掘内在价值而被忽略?这个八月,胡姬花将给你想要的答案,让我们同胡姬花一起领略被时代…
关于“鲜”的消费心理学,餐饮老板需要掌握这三点!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名味型是一道菜品的重要标签,直接决定了消费者对于品类乃至品牌的第一印象。鲜,作为百味调和的核心,一直是餐饮老板和厨师们最难拿捏的味型关于“鲜”,有着怎样的消费心理学?餐饮…
成都一火锅店80万年薪招网红……
来源:成都商报钟美兰“80万元年薪招聘网红,要求明星脸、有酒窝、能歌善舞等。五音不全,性格内向,整过下巴、隆过鼻的不要;2.3万元/月招聘‘菜品试吃官’,要求能吃,会吃,不怕辣,善于挑毛病,还附带双休,15天年…
作为一名老板,必须要知道钱是怎么赚的,赔是怎么赔的
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为什么现在很多人说餐饮越来越难做了?
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菜品创新没有头绪?来看看这些方法吧
本文共1442个字,阅读需大约3分钟现在的餐饮菜品周期很短,顾客往往偏好于选择新菜品,有求新、求异、求变的心理。创新是餐饮的灵魂,所以,菜品的创新是非常重要的。菜品创新可以是原料上的创新,不同的原料配搭在…
9款旺销家常菜,桌桌必点!
1重庆南山泉水鸡众所周知,在家常菜烹饪中,鸡的吃法数不胜数。但重庆“南山泉水鸡”可谓独领风骚,食者趋之若鹜,其声名现已远扬大江南北。上世纪80年代中期,南山人大多以种花为主,一位叫李仁和的村民除了种花、蔬…
陈志龙:一家餐厅的菜品【好吃】的目的是为了【吃好】我说的对吗?
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你的餐厅菜品是正宗还是好吃,其实还有一个比他们都重要,你知道么?
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还剩3天!红餐创业大会·湖北站即将举行!赶快上车!
以“突破”为主题的“2018红餐创业大会·湖北站”,将于3月29日在武汉启动。十余位湖北乃至全国的餐饮业内外大咖,将与现场500位餐饮精英共同探讨2018年湖北以及中国餐饮市场的困境和机遇。报名咨询 | 电话/微信:136 0975…
这里有一场突破餐饮思维的盛会,3月29日武汉见!
以“突破”为主题的“2018红餐创业大会·湖北站”,将于3月29日在武汉启动。十余位湖北乃至全国的餐饮业内外大咖,将与现场500位餐饮精英共同探讨2018年湖北以及中国餐饮市场的困境和机遇。报名咨询 | 电话/微信:136 0975…
菜品怎么定价?不妨试试成本反推定价法
不管是餐饮新手,还是餐饮老炮,都可能会临菜品定价的问题。定价的好坏,直接关系到餐厅菜品价格竞争力和盈利水平,它既要遵循一定的市场规律,又要考虑同行同类菜品的定价,也要考虑原料等的价格等。四川卤煮龙虾创…
因为忽略这一个细节,90%的餐饮老板生意都失败了
文丨金鹏叔叔很多做餐饮生意不好的老板,总会纠结于店铺的选址,装修特色,菜肴的口味,但很容易忽略一个非常致命的环节:定价。菜品价格定的合理,哪怕菜肴口味70分也能活;菜品价格不合理,哪怕菜品口味90分,可能…
陈志龙:很多失败的餐饮老板,到死也没明白他输在:菜品定价,餐饮营销!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|这是陈老师每天一篇文章的第1194天(全文800字,大约需要阅读4分钟)很多做餐饮生意不好的老板,总会纠结于店铺的…
Kao铺创始人吕强自爆“年开146家店”的成功秘方
温馨提示:本文约2100字,烧脑时间3分钟,筷玩思维外部作者叶娜发于北京。如何用1.4%的房租创造每月50万的营业额?用“9.9元爆款”怎么创下1200万的销售额?没有厨师,没有收银,看看这家年开146家店的餐厅是如何将外…
陈志龙:菜品营销,可以赚钱更可以成就品牌!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|分享越多,格局越大,收获越多我是老陈,我来了,持续干活分享,一年365天不间断,每天写文章和发朋友圈,都是在…
陈志龙:一平米一年收入一万元的餐厅,不信?不信你试试!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|这是一篇启发思维的文章,懂得自然懂了。无论哪个餐厅,都绕不开一个话题翻台率。翻台率高,意味着能在有限的平…
陈志龙:教你几招抢占当地宴席市场的营销策划方案
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|这是昨天一位读者的朋友推荐过来的,下午三点打来咨询电话,当时正在去天津做调研营销的高铁上,说早就与助理付…
陈志龙::自助餐赚钱秘诀!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|自助餐盈利方式以及如何开源节流?首先自助餐用人方:一个服务员当仨人使 非自助餐厅经营点菜的时候,顾客因为嫌…
陈志龙:78%的中国餐厅外卖都是因为这个原因而倒闭、而关店…
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|如果一件事要靠“坚持”才能完成,我觉得挺苦逼的,虽然表面上很励志,很鸡汤,其实内心是抗拒的,充满了悲情色彩…
陈志龙:想自己创业餐饮,从何学起?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|想自己创业餐饮,从何学起?此刻,我在厦门。我想告诉大家,最近一段时间,我跑遍了中国,很多外行老板想加入餐饮…
陈志龙:面馆锁住了顾客,想赚多少钱就赚多少钱?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|韩寒餐厅关了,还欠了债。赵忠祥面馆关了。孟非呢?开面馆到底赚不赚钱,我这位16年餐饮仁与您畅谈。开一家面馆,…
陈志龙:郊区小餐饮如何吸引客源?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|最新新闻;韩寒餐厅西安又关门一家,拖欠货款4万,年前陈老师预测过,可以翻看之前文章!餐厅做火不是学习方法,是…
陈志龙:“薄利多销”曾经害死了多少中国餐厅?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|我说“薄利多销”曾经害死了多少中国餐厅?昨天文章今天晚上早早回到酒店,正要开始写文章,题材就来了,顺便分享出…
陈志龙:餐饮逆袭营销方案一招用到极致即可引爆!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|餐饮大咖小咖晚上好,今天生意一定很忙,如果今天都么哦生意,刚想想遮了,再这样下去,关门迟早的事。做女人,做…
陈志龙:外婆家的赚钱模式!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|大家好。今天晚上,陈老师,与您分享。外婆家是如何赚钱的。外婆家排队等位就是一种文化,不排队竟然就是不正常。…